Quando si visita Nassau Paradise Island, ci sono un sacco di posti per godere conch in tutte le sue forme. Dirigetevi verso la frittura di pesce a Arawak Cay per un pranzo indulgente di cracking conch o conch frittelle in coppia con un sabbie ghiacciate o Kalik. Visita l’avamposto Marina Village di McKenzie Conch Shack, un popolare ristorante Potter Cay, che prepara insalata di conchiglie fresca con vivaci sapori di agrumi. Oppure, prendi un tavolo da Frankie Gone Bananas, dove puoi abbinare frittelle di conchiglia e conchiglia con contorni tradizionali delle Bahamas come riso di piselli, mac e formaggio o platani fritti.
Vuoi preparare la tua festa delle Bahamas a casa con alcune autentiche ricette di conchiglie? Ecco i nostri migliori consigli per cucinare con la conchiglia per portare lo spirito delle Bahamas al tuo tavolo.
Controlla il colore.
Quando scegli la conchiglia, cerca pezzi bianchi con alcune sfumature rosa e arancio. Evitare qualsiasi carne di conchiglia che è grigio in apparenza o ha un odore di pesce. Come ogni pesce fresco e di qualità, non dovrebbe avere odore di pesce.
Non riesci a trovare conch?
La conchiglia fresca è abbondante a Nassau Paradise Island, ma può essere difficile da trovare al di fuori delle Bahamas. In termini di gusto e consistenza, la sostituzione più vicina per la conchiglia è l’aragosta-fresca o congelata! Le capesante possono anche essere utilizzate al posto della conchiglia.