Questi Super Soft miele cena Rolls sono i più incredibili panini cena che abbia mai avuto nella mia vita! Sono morbidi cuscini, perfettamente dolci e splendidamente dorati. Servire questi con la cena!
Quando questi panini morbidi e burrosi uscivano dal forno, non vedevo l’ora di divorarli. Questi dolci panini al miele sono stati un grande successo al mio tavolo. Stavano cambiando la vita. I migliori panini fatti in casa mai!
Ho passato molto tempo a cuocere il pane quest’anno, imparando sempre di più ogni volta. Ed è stato onestamente così divertente e terapeutico. Qui condivido tutto quello che so su come fare panini morbidi per la cena, quindi iniziamo!
Come fare morbido cena Rolls
Suggerimenti utili e raccomandazioni per raggiungere quella texture morbida pillowy qui sotto!
Utilizzare il latte al posto dell’acqua
Cuocere il pane con il latte conferisce al prodotto finale una consistenza più ricca e morbida e renderà anche la crosta tenera. Questo perché il latte ha più grassi e zuccheri che solo acqua, ovviamente.
Utilizzare la farina di pane
La farina di pane, al contrario della farina per tutti gli usi, ha un contenuto proteico più elevato, che produce più glutine. Questo crea un pane tenero e leggero. La farina di pane fornisce anche una migliore struttura, quindi questi aumenteranno molto magnificamente!
Non impastare troppo
L’impasto eccessivo sviluppa troppo glutine, che renderà il tuo pane gommoso e duro. L’impasto per questi involtini morbidi dovrebbe essere un po ‘ appiccicoso e umido. A differenza di altri pani, formo la pasta nel mixer e poi impastare a mano solo per pochi minuti, fino a quando l’impasto si riunisce e molle indietro lentamente quando infilò.
La pasta lievitata
Oltre ai suggerimenti di cui sopra, è necessario assicurarsi che il lievito sia buono dimostrandolo. Lieviti Proofing significa attivarlo e assicurarsi che sia vivo. Suggerimento: aggiungere un cucchiaino di zucchero semolato. Lo zucchero è come il cibo per il lievito.
Se non hai familiarità con il lavoro con il lievito, ecco una guida su come testare il lievito per iniziare.
Stai cercando un impasto umido e leggermente appiccicoso che sia facile da maneggiare. Se troppo appiccicoso (come, non si può nemmeno impastare a tutti), continuare ad aggiungere la farina a poco a poco. Dopo un impasto è venuto insieme, impastare su una superficie infarinata a mano per circa 3-4 minuti solo, fino a quando la pasta è veramente venuto insieme ed è morbido, leggermente appiccicoso, e molle indietro lentamente quando infilò.
Come la maggior parte dei tipi di pane, l’impasto deve lievitare due volte. La prima volta in una grande ciotola e la seconda volta nella padella. Il passo più importante per la lievitazione della pasta è tenerli in un ambiente caldo, senza correnti d’aria. Io di solito uso un forno precedentemente riscaldato (spegnerlo quando la pasta è in aumento però).
Poiché questa ricetta utilizza farina di pane, saliranno bene e alti. Voglio dire, guarda quei rotoli! Penso di essere innamorato di questi.
Frusta un po ‘ di burro di miele
Facile come sembra. Miele + burro, montata. Spalmati su questi panini celesti. Ripetere. La vita è bella!
Sono seriamente ossessionato con questi super soft miele cena rolls! Sono come la cosa migliore di sempre.
Prepara questi involtini per la cena questa settimana o per la tua prossima riunione con la famiglia o gli amici. Se ne andranno in pochi minuti, te lo prometto!
Non dimenticare di appuntare questa ricetta 🙂
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Super Soft Honey Dinner Rolls
Questi Super Soft Honey Dinner Rolls sono così morbidi, teneri e soffici. Il lato perfetto per una cena confortante!
Ingredienti
- 1cupwhole latte, riscaldato da 110 a 115 F
- 1package (0.25 g di lievito secco attivo(2 ¼ cucchiaini)
- 1teaspoongranulated zucchero
- 2large uova
- 1/4cupunsalted di burro, fuso e raffreddato
- 1teaspoonKosher sale
- 1/3cuphoney
- 3 ½ 4cupsbread farina
- burro Fuso per spennellare
Burro di Miele (facoltativo)
- 1/2cupunsalted burro, ammorbidito
- 1/4cuphoney
Istruzioni
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Versare il latte caldo (110-115 gradi F) nella ciotola di un mixer stand. Aggiungere zucchero e lievito. Mescolare e lasciare riposare per circa 10 minuti fino a quando schiumoso.
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Impostare l’attacco gancio pasta nel mixer stand. Con il mixer a bassa velocità, mescolare le uova, 1/4 tazza di burro fuso e raffreddato non salato, miele e sale. Aumentare a velocità media, e aggiungere la farina 3 tazze di farina, 1 tazza alla volta. Aggiungere la farina rimanente in incrementi di 1/4 di tazza se necessario, fino a formare un impasto. Se si attacca troppo alla ciotola, continua ad aggiungere la farina con incrementi di ¼ di tazza. Ho finito per usare 3 1/2 tazze. L’impasto deve essere leggermente appiccicoso, umido e gestibile.
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Trasferire su una superficie infarinata e impastare a mano circa 4 minuti, cospargendo più farina se necessario. L’impasto deve essere umido, leggermente appiccicoso, e dovrebbe primavera indietro lentamente quando infilò. Non impastare troppo o il pane sarà duro.
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Formare una palla e disporla su una ciotola leggermente oliata (l’olio d’oliva va bene), avendo cura di rivestire l’impasto con un po ‘ di olio. Coprire con un involucro di plastica e lasciarlo lievitare in un ambiente caldo per circa 1 ora, fino a raddoppiare le dimensioni.
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Perforare l’impasto e trasferirlo su una superficie pulita. Tagliare l’impasto a metà e poi ogni metà in 6 pezzi uguali.
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Forma in palle, pizzicando il fondo. Disporre in una teglia unta 9×13. Coprire con un involucro di plastica e lasciarlo lievitare per un’altra ora in un ambiente caldo, fino a raddoppiare le dimensioni.
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Preriscaldare il forno a 350 gradi F mentre l’impasto è in aumento.
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Spennellare il pane con burro fuso. Cuocere per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare leggermente.
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Unire il burro con il miele con una frusta. Spazzolare alcuni sopra la parte superiore e / o usarlo come una diffusione.