Är Frysta Måltider Hälsosamma? En dietist sätter rekordet rakt

det kan finnas 99 problem att äta hälsosammare, men kunskap är vanligtvis inte en av dem. De flesta av oss vet att det kan vara till hjälp att äta mer frukt, grönsaker och fullkorn, äta mindre bearbetade livsmedel och skära ner på socker och fett. Men kunskap räcker inte alltid för att ändra beteende.

beteendeförändring vetenskapen visar oss att nya vanor måste vara lätta, tillgängliga, realistiska och nära lika tillfredsställelse jämfört med tidigare beteende. Så medan jag kunde komma på min tvålbox och prata om alla faktorer som påverkar våra matval dagligen, vill jag istället ge en lösning till dig.

Fryst mat.

Låt oss vara tydliga. Frysta livsmedel är bara en pusselbit som kan göra det mer troligt för oss alla att välja hälsosam mat större delen av tiden. Det finns helt klart många djupt rotade frågor som måste tas upp när det gäller vår nations hälsoepidemier. I den här bloggen vill jag dock ge en guide för dig på ett sätt som du och dina nära och kära kan äta hälsosammare utan att behöva göra en fullständig översyn. Och kanske överraskande, det är med frysta livsmedel.

Fryst mat har en dålig rap

historiskt sett har frysta livsmedel fått ett ”meh” – betyg från dietister och konsumenter. Tänk på de grumliga, homogent färgade TV-middagarna från år tillbaka till exempel. Dessutom laddar vissa frysta livsmedelsföretag sina måltider med natrium och fett för bättre smak och längre hållbarhet. Detta gör det också möjligt för dem att maskera ingredienser av lägre kvalitet som inte är lika näringsrika.

tidvattnet har dock vänt under de senaste åren

som registrerad dietist, och tack vare några innovatörer inom den frysta livsmedelsindustrin kan jag med säkerhet säga att frysta måltider kan vara exakt vad du behöver i ditt liv om du kämpar med matavfall, portionskontroll eller får tillräckliga näringsämnen—du måste bara hitta de rätta.

hitta rätt mat i frysgången

ta en titt på näringsfakta och ingrediensetiketter för några av följande kategorier. Din måltid behöver inte nödvändigtvis uppfylla alla följande kriterier. Dessa riktlinjer kan dock vara ett bra ställe att börja när du handlar.

• frukt-och grönsaksinnehåll: kontrollera ingrediensetiketten och produktfoton och sikta på måltider som har en bra mängd produkter i dem.
• näringsinnehåll: Leta efter måltider som ger några av följande näringsämnen: kalium, kalcium, vitamin A och D och järn.
• Fiber: leta efter måltider med minst 5 g fiber för att hålla dig full.
• natrium: det finns inte ett magiskt nummer här, men för en frusen måltid kan det vara till hjälp att leta efter alternativ som ger mindre än 30% av ditt dagliga rekommenderade natrium.
• mättat fett: denna typ av fett kan påverka din kardiovaskulära hälsa så sikta på måltider med mindre än 5g.
• transfetter: De flesta livsmedelsföretag har tvingats byta till ingredienser som inte innehåller denna typ av fett, vilket kan ha en negativ inverkan på din hjärthälsa, men dubbelkontrollera näringsfakta etiketten för att säkerställa att du väljer alternativ utan transfetter.

Lyckligtvis gör en hel del märken detta så enkelt som möjligt. Kolla in vår dietist-curated Food Guide för specifika näringsrika frysta matalternativ skräddarsydda för specifika näringsämnen, inklusive två av våra favoritmärken och partners.

Ät rätt livsstil leverans måltidsplaner
Välj från en av 3 olika prenumerationsbaserade, anpassningsbara och färdiga måltidsplaner. Varje måltid är i genomsnitt en bra källa till sex av de tio väsentliga näringsämnena vi mäter. Klicka här och använd kod BAZE i kassan för 50% rabatt.

Performance Kitchen
Flash-frysta måltider, som kan köpas i butik eller online, inklusive våra Baze-godkända måltidspaket. Dessa buntar är en bra källa till vitamin D, omega-3 och magnesium, och kan levereras direkt till din dörr.

fler av mina go-to-varumärken inkluderar Evol, Amy ’s, Good Food Made Simple, Kashi, Saffron Road, Lean Cuisine, Healthy Choice, Love The Wild, Hilary’ s, Sweet Earth Foods och mer.

de många fördelarna med friska frysta måltider

innehåller mer näringsämnen

numera är frysta måltider ofta flashfrysta, vilket innebär att de snabbt fryses vid en lägre temperatur. Detta är viktigt eftersom matens cellulära integritet inte skadas, vilket gör att alla näringsämnen kan behållas och bevaras helt. (PSA: denna frysningsmetod bevarar också matens strukturella integritet vid uppvärmning—vilket betyder inte mer grumlig, slarvig eller udda texturerad frusen mat!)

eftersom frukt, grönsaker och andra föremål skördas vid sin högsta mognad och flashfryst inom några timmar efter skörden, innehåller frysta livsmedel i många fall mer näringsämnen än sina färska motsvarigheter som har rest miles i en lastbil till din livsmedelsbutik.

faktum är att en studie publicerad i Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics fann att personer som regelbundet åt frysta måltider hade högre dagliga intag av viktiga näringsämnen som protein, fiber och kalium.1

sparar tid

Låt oss möta det, du spenderar sannolikt 8+ timmar på dagen. Resten av dagen spenderas städning, gör tvätt, kör ärenden, försöker få motion i, matshopping, underhålla huset och gårdsarbete, ta hand om barnen, och göra andra saker som bränsle dina passioner. Det är viktigt att kunna spara tid varje chans du får. Att värma upp en måltid ur frysen tar mindre än 10 minuter av din dag.

sparar pengar

till exempel säljs 16 uns färska jordgubbar från Whole Foods för närvarande på $4.99 medan 16 uns frysta jordgubbar är bara $1.99.

dessutom slösar du inte den genomsnittliga $28.00 per vecka värd mat som går dåligt innan du äter det.6

minskar avfallet

att köpa frysta livsmedel kan hjälpa dig, din stormarknad och hela leveranskedjan att slösa mindre.

kontrollerar portioner

beroende på många personliga faktorer kan du behöva mer eller mindre mat än vad som tillhandahålls i en frusen måltid. Oavsett, eftersom frysta måltider kommer i enstaka storlekar, kan de hjälpa oss att lära oss och välja portioner klokt.

nästa gång du är i mataffären, kom ihåg:

var inte rädd för frusen mat.

om du har några frågor eller funderingar angående dina näringsnivåer eller frysta måltider, skjut oss ett mail på [email protected].

nyfiken på var dina näringsnivåer står? Kolla in Baze Starter Kit. Du får en djupgående titt på dina näringsnivåer, månatliga personliga tillskott och låter dig prata direkt med en Baze dietist om dina resultat.