när det gäller Italien är mat allt. Om du vill njuta av den lokala smaken i en stad kräver det mer än bara sightseeing – att äta bra är en central del av den italienska upplevelsen.
tack vare den flytande stadens läge och historia är skaldjur kung. Faktum är att ön Venedig (som består av 118 mindre öar) till och med är formad som en fisk.
utnyttja din tid i Venedig och festa på dessa fem traditionella Venedig livsmedel.
Tips & strukturerade aktiviteter
Bokmärk den här bloggen i din webbläsare så att du kan ringa tillbaka till den på din resa. Om du gillar det här inlägget kolla in hur du spenderar en dag i Venedig.
kolla in våra bästa Venedigturer och välj vilken upplevelse som passar bäst i din resplan. Kolla in vår matresa i Venedig för att smaka på det mest utsökta lokala köket i den flytande staden.
ursprunget till traditionella Venedig livsmedel
Venedig är bokstavligen byggd på vattnet, så inte bara är skaldjur allmänt tillgängliga, men det är också av högsta kvalitet. Många skaldjursrätter i Venedig påverkas av Mellanösterns kök på grund av stadens historia av kommersiell handel.
också, eftersom venetianerna var sjömän, åt de ofta mat som konserverades väl, som baccalmixi (torkad och saltad torsk), majs, potatis och ris. Nedan listas fem viktiga och traditionella venetianska livsmedel.
Cicchetti-billigt och gott
Cicchetti, typisk venetiansk antipasti, är små tallrikar eller fingermat tillsammans med ett glas vin eller Spritz. Tänk spanska tapas men mestadels fisk som du inte ser ofta blandat med aperitivo.
Cicchetti är ett måste i Venedig, särskilt på en matresa i Venedig (en typisk pubkrypning). Det kan överraska dig, men att äta och dricka i Venedig på en budget är faktiskt ganska lätt. Det är därför vi vill släppa in dig på en hemlighet, Cicchetti.
du kommer att vilja beställa en ombra di vino eller 5 med ditt mellanmål eller lunch. Det är ett skott av fruktigt enkelt vin att gå med din mat.
dessa bitar av venetiansk tradition är både billiga och fyllande, allt från cirka 1 till 3 till 3 per tallrik. De fem livsmedel som anges nedan är populära exempel på Cicchetti.
nedan är adressen till min (Sean från Youtube) absoluta favoritplats att äta eventuellt i världen, Osteria al Portego. Det är en liten liten bar med färre bord än matalternativ. De serverar bordsvin och är super coola – Det är bara långt ifrån S. Marco att förbli äkta.
Njut av denna plats för vad det är. Det sista jag vill se är en massa recensioner att gå upp på Yelp eftersom deras fisk smakar för mycket som fisk och personalen talar inte engelska. Låtsas som om du är i ett annat land här ( ;
som alltid, fråga personalen vad du ska äta & drick och lita på dem. Menyer är för turister.
Adress: Calle De La Malvasia, 6014 / timmar:11: 30A.m. – 3.m.sön 5:30.m – – 10 p.m | Telefon: +39 041 522 9038 | pris:
mantecato av baccaltubbiller
Baccal Portugals mantecato, en maträtt av stockfish, anses vara en av de viktigaste traditionella livsmedlen i Venedig och går tillbaka till 1431 när ett venetianskt fartyg, fullt av kryddor, stördes av en våldsam storm och släpade norrut i flera dagar.
de överlevande sjömännen hamnade på ön Roest, där de upptäckte torkad stockfish.
så småningom tog de tillbaka den till Venedig och resten är historia.
enligt det lokala receptet behöver du bara para stockfish med få ingredienser – tillsätt olivolja, svartpeppar, salt, vitlök och citronsaft. Koka fisken tills den är krämig.
Polenta e Schie
Schie är en typ av räkor som du bara kan hitta i den venetianska lagunen. Typiskt och parat med polenta. Polenta e Schie brukade vara den mest populära maten för fattiga venetianer.
nuförtiden är denna maträtt inte så billig, eftersom huvudingrediensen är svår att källa på grund av knapphet. Schie kokas och kryddas i citron, vitlök, peppar och salt och serveras sedan över ångande polenta. Buon appetito!
Sarde i Saor
den sista antipasto på vår lista är Sarde i Saor, en maträtt som består av sardiner, lök och balsamvinäger. Den här smakar ganska stark, men den är sötad av russin, pinjenötter och rött vin.
om du har varit i Venedig vet du hur populärt och trångt det blir. Undvik turistfälla restauranger och smaka lite Sarde i Saor på Il Paradiso Perduto, en naturskön Osteria i Venedig.
adress: Fondamenta della Misericordia, 2540 / timmar: torsdag-måndag 11 am – 12 am stängt på tisdagar & onsdagar | Telefon: +39 041 720581| pris: 8691>
Risi e Bisi
efter antipasti kommer huvudrätten. Risi e Bisi är en enkel måltid gjord av ris och ärter. Även om det inte är en av de mest berömda i traditionell venetiansk mat, har den en rolig och märklig ursprungshistoria.
produktionen av ris i Venedig startade på 15-talet och främjades till stor del på grund av dess låga kostnader och breda tillgänglighet.
Dogen själv brukade sticka ut framför Doges palats och hälsa sina undersåtar genom att hålla en tallrik Risi e Bisi. Från och med då blev det en symbolisk maträtt för lokalbefolkningen att äta på Markusdagen, firade den 25 April. Dessa dagar kan du hitta denna maträtt i någon restaurang i Venedig.
Buranelli
för att avsluta på en söt anteckning, prova några Buranelli, en typ av Venetianska kex som är säker på att behaga dina smaklökar. Buranelli (buranei plural), är uppkallad efter den venetianska ön Burano, där de kommer ifrån.
populär bland sjömän, dessa godsaker packades ofta tillsammans för långa sjöexpeditioner. Den ursprungliga formen var rund, men nuförtiden kan du också hitta dem formade som bokstaven ”S”, vilket gör dem lättare att dunka i kaffe eller glögg.
för en smak av himlen, besök en av de bästa Pasticcerie i Venedig, Tonolo.
Adress: Calle S. Pantalon, 3764 / timmar: tis-lör 7: 45a. m. – 10p. m. sön 7: 45a. m. – 8 pm, stängt på måndagar / Telefon: +39 041 523 7209 | pris: Macau
Jag vill ha mer Italien!
- om du planerar en resa till Venedig och vill prova dessa traditionella Venedig livsmedel, kolla in vår dolda Venedig food tour.
- reser du till Venedig och letar efter saker att göra? Titta och läs om hur man gör Venedig på en dag för insider tips.
- Hitta fler tips och dela dina erfarenheter med oss, på Facebook, Twitter, Instagram och YouTube!
- letar du efter fantastiska tips för städer över hela Europa? Kolla in Tour Guy Travel blogg!
