Akara bollar: afrikanska Black Eyed Peas fritters

som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Läs min fullständiga Affiliates Disclosure här.

Älskar du det? Dela det!

dessa lätta och fluffiga Akara bollar; afrikanska Black Eyed peas fritters är läckra en lätt att göra. Låt inte processen avskräcka dig från att göra denna härliga afrikanska lördag morgon frukost.

Akara och Akamu är en typisk helg frukost i Nigeria. Det är antingen en lördag morgon frukost eller en söndag en. De flesta nigerianska hem kan vittna om detta. Förutom en smaskig frukost hemma kan du ha denna smaskiga frukost på vägsidan om du vill eftersom det är en mycket populär Nigeriansk gata mat så populär som puff puff.

Vad är Akara?

Akara är en friterad mat gjord av pururubbade bönor. Det görs vanligtvis med 4 Ingredienser; bönor, saltpeppar och lök. Det liknar moi moi eftersom purubborerade bönor är basen men moi moi är antingen ångad eller bakad och har mycket mer ingredienser och de smakar definitivt annorlunda. Båda rätterna smakar läckra och avnjuts med Pap, bröd eller garri.

Akara kallas akla eller koose av ghananer. Det finns också i det brasilianska köket som kommer till Brasilien av de västafrikanska slavarna. Brasilianer kallar det acaraje.

följ dessa enkla steg och få din mest fantastiska Akara ännu Klicka för att Tweet

medan jag växte upp, gör Akara var en lång process, men tacka Gud med köksprylar och expertis Det är mycket mindre av en mödosam uppgift. Låt mig ge dig en liten förhandsvisning av hur det var att göra Akara tillbaka på dagen.

hur vi brukade göra Akara

1. Välj smuts från bönor
2. skala bönorna genom att tvätta för hand
3. ta det till bruket som ska blandas eller blfbd hemma om du har en kraftfull mixer. (blending bönor hemma skickade många blandare till en tidig grav)
4. överför bönor purpurgrönsak till en mortel, rör om och rör om med en mortelstöt och stek sedan ?. Denna process tar vanligtvis som en evighet från början till slut.

dessa dagar, det är så vi rullar

1. plocka smuts från bönor även om varumärket du har har precleaned det gör inte ont att dubbelkolla?
2. skala bönorna med en mixer alternativt kan du använda bönor pulver förskalade bönor som säljs i butiken.
3. Blötlägg skalade bönor över natten eller i 2 timmar
4. blanda och överför sedan till en stativblandare eller använd s handblandare. Vispa med vispen i cirka 5 minuter med en stativblandare och cirka 8 minuter med en handblandare.
5. stek

Phew bisexuell jag ville dela med dig hur det var tillbaka i dag så att du skulle uppskatta vår moderna Akara. Men om du aldrig gjorde Akara på gammaldags sätt kanske du inte uppskattar skillnaden eftersom stegen verkar liknande men inte luras du behöver mycket mer armbågsfett i det förra.

ett steg du inte får hoppa över är vispningssteget. Den innehåller luft i smeten.

jag är glad att du läste det här inlägget fram till denna punkt. Om du tyckte att det var till hjälp, vänligen dela med din familj och vänner. Följ @mydiasporakitchen på INSTAGRAM och PINTEREST. Visste du att du kunde fästa detta smaskiga fluffiga Akara-recept för senare. Medan du är där kan du kolla in mina andra smaskiga recept eftersom du älskar god mat, jag lovar att du skulle älska dem.

var var vi? Åh ja hur man gör denna fantastiska fluffiga Akara bollar. Nu sätter vi igång.

kärlek,

PS: Kom ihåg att prenumerera på vårt veckobrev, så att du aldrig missar ett recept på 7764 >

Pin för senare

titta på hur man gör Akara bollar

Skriv ut recept

5 av 6 röster

hur man gör fluffiga Akara bollar

dessa lätta och fluffiga Akara bollar; afrikanska bönor fritters är läckra en lätt att göra. Låt inte processen avskräcka dig från att göra denna härliga afrikanska lördag morgon frukost

Förberedelsetid10 minuter

Koktid15 minuter

blötläggningstid 2 timmar

Total tid25 minuter

kurs: frukost

kök: nigerianska, Västafrikanska

nyckelord: akara, bönor fritters, black eyed peas

portioner: 7

kalorier: 180kcal

författare: Chichi Uguru

ingredienser

• 2 koppar svartögda ärtor eller honungsbönor (rengjorda, skalade och blötläggda i 1-2hrs)
• 1 Habanero peppar
• 1 stor lök (skuren för blandning)
• Salt eller bouillonpulver efter smak.
• 3/4 kopp vatten
• 3 koppar matolja (för fritering )

instruktioner

• överför de blöta bönorna i mixern, tillsätt lök, peppar och 3/4 kopp vatten.
• blanda tills slät
• överför smeten till en skål med en stativblandare med vispen fäst.
• tillsätt salt och vispa sedan smeten i cirka 6 minuter för att införliva luft i blandningen.
• medan du visper smeten, värm upp oljan för stekning.
• när oljan är varm, skopa smeten i oljan med handen var försiktig så att du inte låter fingrarna röra vid den heta oljan. (se anteckningar för hur man vet om oljan är tillräckligt varm) Alternativt kan du skopa smeten kvart kopp för kvart kopp. Fyll inte pannan.
• stek till guldbrun. Kom ihåg att vända Akara till andra sidan så att Akara-bollarna blir bruna jämnt.
• överför till en stekkorg fodrad med kökshandduk för att absorbera överflödig olja.
• servera och njut.

Serveringsförslag:

• servera Akara med pap
• servera med bröd som hamburgare
• servera med garri
• du kan också njuta av Akara på egen hand

anteckningar

PIN detta recept för senare

1. blötläggning av bönorna mjukar upp det och gör det lättare för din mixer för bästa resultat måste du använda en kraftfull mixer.
2. HOPPA INTE ÖVER VISPNINGSSTEGET.
3. om du inte har en stativblandare kan du använda en handblandare eller en visp. Du kan också röra smeten i en cirkulär rörelse kontinuerligt med en spatulär.
4. Oljetemperaturtest; lägg en skivlök i oljan om den bubblar och kommer upp omedelbart, då är oljan redo att steka Akara. Oljan måste vara tillräckligt varm annars skulle akara absorbera för mycket olja.