det finns många sätt att klassificera mat—låg fetthalt, hög natrium, låg fiber, högt socker, ren, glutenfri, vegetarisk, laktosfri, för att nämna några. Men vad händer om du fick höra vägen till god hälsa var att bara äta ”levande” mat och undvika ”död” mat?
Ditch the Dead Food
så, vad exakt är en ” död ” mat? Om det kan sitta på din disk i dagar eller veckor och inte gå dåligt, då är det en död mat. Dessa livsmedel är raffinerade, mycket bearbetade, ofta syntetiska och har lite till inget näringsvärde. Tänk på livsmedel som ostsmakade kex, måltidsersättningsbarer, fruktsnacks och smaksatta drycker. Kemikalier? Kontrollera. Konstgjorda färger och smaker? Kontrollera. Ingredienser på etiketten som du inte kan uttala? Kontrollera.
tyvärr är dessa bearbetade, kemiska rika livsmedel genomgripande i den amerikanska kosten. Vi vill ha snabb, bekväm och god mat och det finns gott om på stormarknadshyllorna som passar räkningen. Och vad har varit resultatet av en diet full av döda livsmedel? Stigande hastigheter av fetma, hjärtsjukdomar, diabetes och cancer, bland annat.
Mainstream medicine erkänner äntligen att bearbetade och raffinerade livsmedel är kopplade till ökad inflammation i kroppen. En stadig diet av döda livsmedel leder till kronisk inflammation, vilket kan leda till ökat blodtryck, viktökning, förhöjda blodsockernivåer och artrit, för att nämna några. Människokroppen är inte utformad för att fungera ordentligt under stressiga förhållanden (dålig näring) och kommer att reagera och reagera på dessa inflammatoriska livsmedel, som manifesterar sig i värk, smärta, hjärndimma, dålig sömn och hormonell obalans, förutom de ovan nämnda sjukdomarna.
men det behöver inte vara så här. Att döda den döda maten för en diet rik på” levande ” livsmedel kommer att sätta dig på vägen till bättre hälsa.
Lev bättre med levande mat
Låt oss komma tillbaka till grunderna för att upptäcka vad ”levande” livsmedel är och hur de hjälper kroppen. En mat som är ”levande” är en som ligger så nära sin ursprungliga, naturliga form—växter (frukt och grönsaker), nötter och frön, fisk, fjäderfä och fullkorn. Dessa livsmedel är rika på inflammationskämpande antioxidanter och fytokemikalier. De hjälper kroppen att producera och aktivera enzymer som är nödvändiga för hormonproduktion och kemiska reaktioner i kroppen. Förutom dessa livsmedel anses livsmedel som är rika på probiotika och prebiotika också vara ”levande” eftersom de hjälper till att främja de friska bakterierna i kroppen som är den första raden i ditt immunsystem. Dessa livsmedel inkluderar kefir, miso, bananer, sparris och jordärtskockor.
att välja levande livsmedel börjar i snabbköpet eller på din lokala bondemarknad. Först, gå över till produce-sektionen och fyll din korg med en regnbåge av ekologiska frukter och grönsaker. Försök att välja vad som är lokalt och i säsong. Lägg sedan till proteinkällor, såsom ägg, ekologiskt fjäderfä och vildfångad, omega-3-rik fisk, såsom Alaskan lax eller Stillahavshaleflundra. Mejerisektionen måste navigeras noggrant, eftersom det finns många livsmedel med konstgjorda färger, smaker och sötningsmedel som lurar runt. Välj kefir och organisk vanlig yoghurt som har levande och aktiva kulturer. Slutligen, gå till mitten av affären för att plocka upp hela korn, som quinoa (det är verkligen ett frö men klassificerat som ett korn), brunt ris, havre, nötter, muttersmör, frön och bönor.
ett annat viktigt tips för att framgångsrikt välja levande livsmedel är att läsa etiketter. Ingredienslistan kommer att berätta om objektet innehåller kemikalier, konserveringsmedel eller något konstgjort. I allmänhet kommer en produkt som kommer i en låda, påse, burk eller förpackning att ha någon form av konserveringsmedel för att öka hållbarheten. Om du inte kan uttala en ingrediens eller inte har någon aning om vad det är, borde du förmodligen lägga tillbaka den på hyllan. Ett föremål med ett snabbt utgångsdatum är oftare ”levande” på grund av bristen på tillsatser. Och de flesta av de tidigare nämnda levande matarna kommer inte i ett paket (frukt, grönsaker, fjäderfä, fisk). Bönor (torra eller konserverade), nötter (helst råa), nötsmör (igen, rå är bäst), fullkorn och groddkornsbröd är några av de förpackade ”levande” livsmedel som vi rekommenderar.
här är en jämförelse av levande kontra döda versioner av samma mat:
levande vs. Döda livsmedel
|
potatis |
pommes frites, potatischips |
|
kyckling |
Chicken nuggets |
|
banan |
banan chips |
|
Havre |
Instant Havregryn (smaksatt och socker) |
|
vatten |
Crystal Light |
|
lax |
fiskpinnar |
|
bär |
frukt snacks |
|
mandel smör |
Nutella |
om du vill göra några kostförändringar för att äta hälsosammare, men känner dig överväldigad med hur du gör det, börja långsamt. Byt en måltid i taget. Naturligtvis kommer rengöring av kylskåp och skafferi och fyllning av dem med hälsosammare alternativ att göra övergången mycket enklare och möjliggöra en större framgång.
att ändra din kost för att dike den döda maten och istället fokusera på levande livsmedel är näringsmetoden för att minska inflammation, återfå din hälsa och se och känna ditt bästa.