Amis Trattoria, det italienska Matstället i Washington Square West som brukade vara en del av Marc Vetris restaurang imperium, stänger sina dörrar för gott efter service på söndagen den 23 juni. Vetri öppnade den romerska restaurangen på gatorna 13 och Waverly för nästan 10 år sedan men är inte längre inblandad i den.
för att sammanfatta vetri restaurant saga: Kocken Vetri och Jeff Benjamin öppnade sitt hyllade flaggskepp Vetri Cucina tillbaka 1998. De väntade ett tag och fortsatte sedan med att öppna flera fler restauranger med början 2007: Osteria, Amis, alla Spina, Pizzeria Vetri och Lo Spiedo (som senare blev Bar Amis).
under 2015 sålde Vetri och Benjamin alla restauranger utom originalet, Vetri Cucina, till Philly-baserade detaljhandelsjätten Urban Outfitters. De gick med försäljningen och arbetade med Urban Outfitters tillsammans med Osterias kockpartner Jeff Michaud och Amis kockpartner Brad Spence-både Michaud och Spence hade varit på sina restauranger sedan de öppnade.
Benjamin lämnade Urban Outfitters först, 2017, följt av Vetri. Alla Spina stängde strax efter. Michaud och restauratören Michael Schulson gick in för att köpa Osteria.
/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_asset/file/16389817/amisphillyhero.jpg)
så det lämnade Urban Outfitters med Pizzeria Vetri (inklusive några Philly – områden och ett par utanför staden som öppnade och stängde); den första Amis; Bar Amis på Navy Yard (där Urban Outfitters har sitt huvudkontor); och två nyare Amis-platser i Westport, Connecticut och Devon, Pennsylvania.
i maj kom ordet ut att Spence just hade lämnat och de ursprungliga Amis dagarna var räknade. Det lät som restaurangen skulle hålla öppet tills hyresavtalet löpte ut i slutet av augusti.
men nu bekräftar Urban Outfitters att Amis sista dag är söndag. Som om två dagar från nu.
en talesman för företaget sa att de tillkännagav den förestående Stängningen under våren för att ge personalen tid att hitta nya jobb — men det är inte omedelbart klart om Juni mot augusti stängning är kopplad till bemanning.
Urban Outfitters hävdar att Devon och Connecticut platser kommer att ”fortsätta att fungera som vanligt.”
under tiden, om du undrar vad Vetri har gjort med allt detta: han öppnade Vetri Cucina i Palms i Las Vegas och har en restaurang på gång nära den italienska marknaden.
- så här kom Marc Vetris Vegas-restaurang till
- Marc Vetri avslutar Urban Outfitters
- Marc Vetri åker till South Philly för sin nästa Restaurang
- Flagship Amis Trattoria-plats till slutare i augusti
- från Träningsdräkter till Tripe: Brad Spence, The Beast of Amis