Bacon och Parmesan fyllda svampar-vackra cremini svampar är fyllda med krispiga, salta och läckra bacon och parmesanost sedan rostade till perfektion.
Låt oss prata svampar, och viktigast av allt, bacon! Varför känner jag mig som om det har varit för evigt sedan jag har lagat med bacon annat än att steka upp lite bacon till frukost varje gång på ett tag.
men jag har gjort dessa fyllda svampar av ett par skäl: en, jag råkade hitta dessa underbara stora cremini svampar när jag gick matinköp förra gången. Jag är en sucker för svampar, speciellt när jag ser alla olika typer av svampar, är jag över dem.
den andra anledningen är att jag har missat bacon, och när jag tittade i frysen hittade jag ett paket bacon och det såg ensam ut och bad om att bli stekt. Och låt mig berätta, svamp och bacon tillsammans är en skönhet, plus när du lägger till lite parmesanost i mixen, ja jag är såld!
hur man rengör svampar
svampar växer lågt till marken så att de vanligtvis bär lite smuts när de säljs i butiker. Men jag tvättar aldrig svampar eftersom de kommer att bli vattendränkta.
för att rengöra dem, använd en fuktig pappershandduk eller en mjuk svampborste för att torka av varje svamp för att ta bort smuts. Om du vill skölja dem, skölj dem med kallt vatten och klappa dem torra riktigt bra med pappershanddukar. Blötlägg inte svampen. Svampar absorberar vatten som svampar, så de blir inte bruna snyggt när de kokas.
Tips för att göra Bacon och Parmesan fyllda svampar
försök hitta svampar som är tillräckligt stora för att hålla fyllningen. Cremini svamp eller stora vita svampar är perfekta. När de lagar mat kommer de att krympa.
jag bakar alltid eller förkokar mina svampar först. Jag tycker att det här sättet inte kommer att sluta med fuktiga svampar.
Bacon och parmesan fyllda svampar
även om jag bara behövde 6 skivor bacon för detta recept, måste jag säga att jag stekte all bacon, och inte att jag erkänner någonting, men mycket av det försvann strax efter stekning. Lustigt hur det händer.
dessa svampar är perfekt för spel dag, eller en läcker liten aptitretare för en get tillsammans. Jag skulle servera dem varma, så om du ville göra dessa framåt, lämna 5 minuters rostningstid strax före servering, så är allt arbete gjort före ditt tillfälle.
letar du efter mer fyllda svampar? Prova dessa recept:
- Pepperoni Pizza fyllda svampar
- vegetariska fyllda svampar
- franska löksoppa fyllda svampar
letar du efter fler recept? Följ på … mitt nyhetsbrev Pinterest Facebook Instagram
Bacon och Parmesan fyllda svampar
Ingredienser
- ▢ 1/2 dl Parmesanost
- ▢ 6 skivor stekt bacon och hackad
- ▢ 2 msk färsk hackad persilja
- ▢ 1/4 tsk salt eller efter smak
- ▢ 1/4 tsk peppar eller att smaka
- ▢ 2 msk olivolja
- ▢ 1 lb stora cremini svamp rengöras, stjälkar bort
Instruktioner
-
Värm ugnen till 400 F grader.
-
i en medium skål tillsätt parmesanost, bacon, persilja och salt och peppar efter smak. Jag brukar inte lägga till något salt eftersom jag tycker att parmesanost och bacon ger tillräckligt med saltighet, men jag lägger till ca 1/2 tsk svartpeppar. Rör om allt och lägg åt sidan.
-
i en stor ugnssäker stekpanna, tillsätt olivoljan och värm den på medelhög värme. Tillsätt svampen och koka på båda sidor i cirka 2 eller 3 minuter per sida, bara tills svampen börjar bruna lite.
-
tillsätt cirka 1 msk av bacon/ostblandningen i varje svamp, du bör ha tillräckligt för att fylla alla svampar.
-
placera svampen i ugnen och baka i 5 minuter eller tills osten har smält.
Video
Receptanteckningar
Näringsinformation:
