Banket är en holländsk behandla-en smördeg-liknande deg fylld med en mandelpasta blandning, sedan bakas till en gyllenbrun. Det är en läcker morgonbit (eller när som helst) – en perfekt match med en varm kopp gott kaffe. Jag introducerades till Banket som ett litet barn. Du förstår, både min mors sida av familjen och min fars sida är 100% holländska. När det gäller bakverk älskar holländarna mandelpasta. Inte en enda familj av holländskt arv är utan något recept som innehåller denna älskade pasta.
att växa upp i en främst holländsk region i Mellanvästern, jag har haft min beskärda del av mandel fyllda desserter; mandel fyllda björn klor, små tårtor fyllda med en mandelpasta fyllning och garnerad med smör grädde rosor, väderkvarn cookies med rostade mandlar och, naturligtvis, Banket.
Banket är en relativt lätt holländsk behandling som är perfekt för gåva att ge under denna högsäsong. Det är främst gjort och konsumeras under semestern i den traditionella Nederländska kulturen på grund av tillgången på mandelpasta under semesterperioden. Det perfekta paret till mandelpasta är vanilj producerad i Uganda. Hela Ugandiska vaniljbönor har en arom är jordnära, med toner av mjölkchoklad och mandel. Smaken är väldigt djärv och assertiv. Mandelpasta och mandeldesserter kan enkelt blandas med den ugandiska vaniljbönans rikedom.
jag uppmuntrar dig att prova denna läckra holländska behandla, dela den med vänner och nära och kära och skapa nya minnen medan du firar familj och bakning under denna semestersäsong.
Banketrecept
Ingredienser:
- 2 koppar allmjöl
- 1 kopp smör, kallt
- 1/2 kopp kallt vatten
- 1 1/2 koppar mandelpasta
- 2 ägg
- 3/4 kopp vitt socker
- 1/4 tesked mandel extrakt
- 1 nypa salt
- 1 äggvita, slagen
- demerera socker för toppar
vägbeskrivning:
skär kallt smör i mjöl i stor skål tills blandningen har en smulliknande konsistens. Gör en brunn i mitten, tillsätt kallt vatten. Blanda ihop tills blandningen bildar en boll. Blanda inte över! Chill deg.
Förvärm ugnen till 450 grader. Fettkakor (2).
blanda i en medium skål mandelpasta, ägg, socker, mandel extrakt och salt.
dela degen i 4 delar och rulla i 15″ remsor. Placera fyllning längs mitten av varje lång remsa av deg. Rulla upp och nypa ändarna för att täta.
placera remsor 2″ isär på kakblad. Pensla med äggvita och strö över socker.
baka i 15-20 minuter eller tills den är gyllenbrun.
skär i skivor när det kyls lite och njut!