du är vad du äter
- mat och dryck
- ordspråk
Vad är meningen med frasen ’du är vad du äter’?
det ordspråkiga ordspråket ’Du är vad du äter’ är tanken att för att vara frisk och frisk måste du äta god mat.
Vad är ursprunget till frasen ’du är vad du äter’?
var Anthelme Brillat-Savarin.
hans versionvar ’berätta vad du äter
och jag kommer att berätta vad du är’
’du är vad du äter’ har kommit till det engelska språket genom en ganska slingrande väg.
år 1826 skrev den franska advokaten Anthelme Brillat-Savarin, i Physiologie du gikt, ou Meditations de Gastronomie Transcendante:
”det finns många olika typer av produkter.”
.
i en uppsats med titeln Om Spiritualism och Materialism, 1863/4, Ludwig Andreas Feuerbach skrev:
”Der Mensch ist, var er i exportt.”
varken Brillat-Savarin eller Feuerbach menade att deras citat skulle tas bokstavligen (det skulle vara ganska rörigt). De säger att maten man äter har betydelse för ens sinnestillstånd och hälsa. Även om de myntade franska och tyska varianter av ’du är vad du äter’, frasen migrerade inte till andra språk och användes inte på engelska förrän årtionden senare.
’du är vad du äter’ uppstod på engelska på 1930-talet. det var då den amerikanska nutritionisten Victor Lindlahr, som var en stark tro på tanken att mat kontrollerar hälsan, utvecklade den kataboliska kosten. Den uppfattningen fick några anhängare vid den tiden och det tidigaste kända tryckta exemplet är från en annons för nötkött i en 1923-utgåva av Bridgeport Telegraph, för ’United Meet Markets’:
”nittio procent av de sjukdomar som människan känner till orsakas av billiga livsmedel. Du är vad du äter.”
Lindlahr myntade och populariserade
uttrycket ’Du är vad du
äter’.
1942 kom frasen in i allmänhetens medvetande när Lindlahr publicerade du är vad du äter: hur man vinner och håller hälsa med kost. Lindlahr kommer sannolikt också att ha använt termen i sina radiosamtal på 1930-till 50-talet (nu förlorade tyvärr), vilket också skulle ha nått en stor amerikansk publik.
frasen användes inte mycket under åren efter att Lindlahr stoppade sina radiosändningar 1953 men fick ett nytt liv på 1960-talets hippie-era. Valet av hippie-mästarna i tanken ’du är vad du äter’ var makrobiotisk helmat och frasen antogs av dem som en slogan för hälsosam kost.
Adelle Davis.
tron på kosten i vissa delar var så stark att när Adelle Davis, en ledande talesman för organic food movement, fick cancer som senare dödade henne, tillskrev hon sjukdomen till skräpmat hon hade ätit på college.
vissa kommentatorer har föreslagit att tanken är från mycket tidigare och att den har en religiös snarare än dietbas. Romerska katoliker tror att eukaristins bröd och vin ändras till Jesu kropp och blod (Transubstantiation).
så är frasen katabolisk eller katolsk?
Transubstantiation länkar säkert mat och kroppen, men det verkar inte finnas någon dokumenterad koppling mellan tron och frasen. Det är säkert att anta att ursprunget handlar mer om kvällsmat än bön.
det finns flera sökande till myntet av ’du är vad du äter’ men det är ingen tvekan om att det var Victor Lindlahr som uppmärksammade det för allmänheten.