Chocolate Chip Cut Out Cookies

Chocolate Chip Cut Out Cookies är en rolig twist till att göra chocolate chip cookies med cookie cutters. Rulla ut degen i former och ät dem som de är eller dekorera med vaniljsmörkräm & strö.

en fråga Jag hatar att få är ” vad är din favoritmat?”

en-Jag är inte bra på att tänka på plats och två – det finns så mycket god mat där ute, hur kan du eventuellt svara med en favorit?!

men om du skulle fråga mig vad min favoritkaka är, skulle jag omedelbart svara på chocolate chip cookies.

roligt eftersom jag vanligtvis lockas till roliga smaker, inte tråkiga klassiker. Jag kanske inte vill ha en vanlig vaniljmuffin eller grundläggande chokladglass, men röra inte med min chocolate chip cookie.

ibland blir jag lat och gör mina chokladkakor bakade i en limpanna.

andra gånger går jag ut och gör dessa chokladchips utskurna kakor.

det är inte ofta jag använder en cookie cutter. Jag har faktiskt en bra samling kakskärare, inklusive flera dinosaurier, men jag har normalt inte tålamod eller skicklighet för dekorerade kakor.

men jag älskar chokladchip så mycket att jag kan göra ett undantag.

och ja, du kan klippa ut chocolate chip cookies med detta enkla recept! Degen är annorlunda än din klassiska chocolate chip cookie eftersom den är utformad för att rullas ut snarare än skopas.

det finns ingen bakpulver eller bakpulver så att kakorna inte kommer att stiga. De kommer att vara trevliga och platta för dina former.

de är fortfarande mottagliga för spridning, men jag delar några tips om hur man förhindrar att kakor sprids.

hur många kakor gör detta recept?

det är svårt att ge ett exakt utbyte för utskurna kakor på grund av storleken på dina kakskärare, men jag fick cirka 12 stora kakor.

olika storlekar betyder också olika baktider. Mindre kakor görs runt 9 minuter medan de större kakorna görs runt 11 minuter.

kontrollera dina kakor på 9 minuter och ta sedan bort alla som är färdiga med bakning medan du är klar med resten.

hur rullar du ut kakadeg utan att klibba?

ingenting är mer frustrerande än att ha din kakadeg fast vid allt innan du kan baka dem. Jag kan inte säga hur många gånger jag har velat gråta över detta.

nyckeln till att förhindra att degen fastnar är att se till att den inte blir varm. Ett knep är att rulla ut degen mellan två ark plastfolie innan du kyler den.

först: det är mycket lättare att rulla ut rumstemperaturdeg än kall deg. Om du rullar ut kall deg måste du vänta på att degen värms upp. Varm deg = olycklig bakare.

andra: förrullning av degen innebär mindre tid att arbeta med degen.

ju mer tid du spenderar på degen, desto mer sannolikt blir det varmt och håller fast vid allt. Du arbetar mot klockan, så ju snabbare du kan klippa ut kakor, desto bättre.

om din deg är redo att skära direkt från kylskåpet, slösar du ingen tid på att skära ut dina kakor med lätthet.

Hur håller du chocolate chip cut out cookies från att sprida sig i ugnen?

har du någonsin klippt ut vackert formade kakor, bara för att få dem att bli blobbar efter bakning? Det beror på att de sprider sig för mycket när de bakar och förlorar sina distinkta former.

nyckeln till att hålla dina chocolate chip cookies från att sprida håller degen kall (märker temat här?).

jag rekommenderar starkt att du poppar dem i frysen medan ugnen förvärmer, cirka 15-20 minuter.

när ugnen är klar bör den vara tillräckligt kall för att förhindra spridning.

hur man fryser Chocolate Chip Cookie Dough

mitt cut out chocolate chip cookie recept är inte riktigt ett litet satsrecept eftersom det gör 12 stora kakor eller mycket mer mindre, men lyckligtvis kan du frysa degen.

det finns två sätt att frysa kakadegen:

1. när du rullar ut degen till 1/4 tum tjock, linda den i plastfolie och stick sedan i en fryspåse. Den här metoden är användbar när du inte har tid att klippa eller inte vet vilken form du vill ha än.
2. Klipp ut dina former och frys sedan individuellt på en plastfolie-fodrad bricka i 1 timme eller tills den är fast. När formerna är fasta, överför dem till en fryspåse och försegla. Denna metod är användbar för när du vill ta tag i och baka senare utan att göra extra arbete.

när den förpackas ordentligt kan kakadegen frysas i upp till 9-12 månader.

hur man dekorerar Chocolate Chip Cookies

som du kan gissa av bilderna gjorde jag ursprungligen dessa rulla ut chocolate chip cookies för 4th of July med en stjärnkakaskärare och röda, vita och blåa strössel.

du kan också göra dessa för att lägga till ditt bästa julkaka-fack.

missförstå mig nu inte-dessa chokladkakakakor är läckra utan glasyr, så ibland stannar jag där och äter dem som de är.

men om du vill bli kreativ kan du frosta dem med smörkrämfrostning och dekorera med strö.

du kan till och med ta det ett steg längre och rör choklad runt kanterna. Smält chokladflis direkt i en smörgåspåse, tryck allt till ett hörn, klipp sedan och rör bort.

medan chokladen fortfarande är varm, lägg till strö så att de fastnar. Det är bäst om du sprider på smörkräm innan du rör chokladen.

mer Cut Out Cookie recept

letar du efter mer cookie dough att rulla ut? Kolla in dessa andra cut out cookie recept:

• liten sats Pepparkakakakor
• röd sammet sockerkakor