det är dag två av Ice Cream week redan! Den här veckan verkar flyga förbi men jag klagar verkligen inte när det betyder att jag får Glass! Om du är Sen till glassveckan, klicka här för att kolla in dag ett.
dagens recept är choklad Fudge Swirl Glass. Med hjälp av den enkla no churn vaniljglassen från början av veckan men med tillsats av rakad choklad och en rik och snygg chokladfudgesås krusade rakt igenom glassen. Detta måste vara en av mina, om inte min favorit Glass smakkombinationer jag någonsin har ätit!
när jag kom med smaker och recept för ice cream week visste jag att jag inte ville ha den typiska vanilj, choklad, mintchoklad, jordgubbe etc. Jag ville ovanligt, over the top läcker, åh så decedent och överseende. Det här receptet kom till mig när jag tittade på TV. Det började först med chokladspånen i hela glassen. Jag gillar inte särskilt chokladflis i min glass eftersom jag hatar att komma över den hårda konsistensen bland glassens krämighet. Vissa människor älskar den typen av textur, det gör jag inte. Så jag började undra hur chokladspån skulle vara, så jag skrev ner tanken.
jag började sedan undra vad jag kunde göra för att få glassen att verka mer spännande. Jag menar choklad spån är cool och alla men jag ville ha överseende! Jag började sedan tänka på min jordnötssmör Choklad lager Fudge, (jag vet vad du tänker och svaret är ja, jag tänker ständigt och drömmer om mat), och sedan slog det mig. Fudge virvlar genom glassen! Den enkla tre ingrediens choklad fudge kan vara biljetten behövs för att göra glassen super överseende.
så chokladfudge Swirl Glass föddes. För att göra detta kommer du att göra den enkla ingen churn vaniljglass och riv lite choklad. Du kan använda vilken typ av choklad du vill. Jag använde halv mjölkchoklad och halv mörk choklad. Du kan till och med fuska och bryta upp några flingor istället för att riva choklad.
när du har lagt till choklad är det dags att göra fudgen. Jag anpassade chokladfudge receptet så det använder mindre choklad och ingen vanilj. Anledningen till att jag använde mindre choklad är att vi inte vill att fudgen ska sätta hårt i frysen. Vi vill bara ha tillräckligt med choklad för att göra fudgen rik men inte så mycket att den härdar den kondenserade mjölken.
detta recept är decedent och överseende samtidigt som det är enkelt och elegant. Det har blivit en av mina favoritglassar och jag är säker på att den blir din också!
Skriv ut recept
choklad Fudge Swirl Glass
ingredienser
- 600 mL vispgrädde
- 1 tenn sötad kondenserad mjölk (400 g)
- 1-2 tsk vaniljextrakt
- 1/2 kopp riven choklad
- 1/2 kopp kondenserad mjölk
- 3/4 kopp mörk choklad, smält
instruktioner
-
slå grädden med en visp tills mjuka toppar bildas.
-
tillsätt kondenserad mjölk och vaniljextrakt och slå lätt tills det är allt kombinerat.
-
Riv chokladen och rör om genom glassblandningen. Du kan använda mjölk, mörk eller till och med vit choklad.
-
häll glassblandningen i en behållare.
-
smält chokladen och rör om genom kondenserad mjölk.
-
häll fudgen genom glassen och använd sedan en kniv bara lätt virvla igenom den.
-
placera i frysen för att ställa in (helst över natten).
-
jag har funnit att den är inställd nog efter fyra timmar om du gillar en mjuk serve konsistens.
anteckningar
du kan använda mjölkchoklad i fudgen om du vill ha en sötare fudge rippel.
du kan använda brutna flingor istället för att grilla choklad om du föredrar det.
näring
