Chunky ägg och potatissallad med Pickles

denna sallad kombinerar två älskade rätter-äggsallad och potatissallad — för att skapa en krämig, smaklig maträtt! De hårdkokta äggen ger protein och hälsosamma fetter, medan potatisen ger en rik och mjuk konsistens för det krämiga lagret av hemlagad majonnäs och kryddor.

kokande potatis kräver en delikat balans: överkokning får potatisen att falla isär, medan underkokning ger en krispig potatissallad. För att uppnå en perfekt kokt potatis, se till att potatisen lätt kan genomborras med en kniv. Även om rinnande ägg är bra för brunch, måste dessa ägg vara hårdkokta, så 10-12 minuter rullande kokt vatten kommer att uppnå en fast äggula. För att påskynda processen kan du laga potatis och ägg i sina separata kastruller över spisen samtidigt.

vik den tärnade pickles-och majonnäsblandningen i de hårdkokta äggen och potatisen och kyl i kylen tills den är klar att äta. Servera med en bunless burger eller grillad kyckling för en god sommarmåltid.

Chunky ägg och potatissallad med Pickles recept

Protein: 12g / %

Kolhydrater: 35g / %

Fett: 19g / %

värdena är per portion. Dessa är endast för information & är inte avsedda att vara exakta beräkningar.

ingredienser

• 4-5 russet eller sötpotatis, skalad och tärnad
• 5 ägg
• 3-4 pickles, tärnad
• 1/4 kopp hemlagad majonnäs
• 2 msk. Dijon senap
• 1 tsk. lökpulver
• 1 tsk. vitlökspulver
• 1/4 tsk. paprika
• havssalt och nymalen svartpeppar

taggar

snabb Prep matlagning: Stovetop mjölkfri inga sötningsmedel nötfria Skaldjursfria barnvänliga budgetvänliga vegetariska

beredning

1. koka potatisen i en kastrull fylld med kallt vatten på hög värme. Se till att det finns tillräckligt med vatten för att täcka potatisen. Koka tills det är klart, 10 till 15 minuter. Töm och låt svalna.
2. koka upp en annan kruka med kallt vatten. Se till att det finns tillräckligt med vatten för att täcka äggen.
3. tillsätt äggen i kokande vatten, sänk värmen till medium och koka i 10 till 12 minuter.
4. Töm äggen och kör kallt vatten över dem.
5. skala och skär i stora bitar.
6. kombinera majonnäs, Dijonsenap, lökpulver, vitlökspulver och paprika i en liten skål. Rör om och krydda efter smak.
7. kombinera ägg, potatis, pickles och majonnäsblandning i en annan skål. Kasta försiktigt tills det är väl kombinerat.
8. kyl tills det är klart att äta.