Creamy Champagne Chicken

alla älskar krämiga kycklingrätter, och denna krämiga champagnekylling är inget undantag.

saftiga kycklingbröst kvävda i en krämig delikat champagnesås. Denna eleganta huvudrätt är perfekt för underhållande men tillräckligt snabb för en måltid i mitten av veckan.

Plus champagne gräddsås är glutenfri och hela skålen kommer in på under 200 kalorier en serve!

kan jag göra en krämig sås utan grädde?

Ja, Denna krämiga champagnesås använder mjölk istället för grädde för att skapa en utsökt rik krämig sås utan alla kalorier av tung grädde.

i själva verket fungerar denna champagne kyckling på 179 kalorier per portion!!!! Det är underbart till middag med en krämig sås!

mjölken förtjockas med majsstärkelse (majsmjöl) som ger en underbar sammetslen sås utan att behöva lägga till grädde.

om du serverar detta till coeliacs eller de med glutenintolerans, se till att du köper Glutenfri majsstärkelse eftersom vissa inte är certifierade glutenfria och vissa kallas även vete majsstärkelse.

behöver jag använda riktig fransk champagne i champagnekrämsåsen?

inte alls, något mousserande vin kommer att fungera här, bara se till att det är en du vill dricka.

namnet champagne chicken innebär uppenbarligen champagne bisexuell men jag skulle spara den dyra champagnen att dricka med kycklingen!

hur mycket kyckling behöver jag för 4 personer.

receptet nedan kräver 2 stora kycklingbröst för att tjäna 4 personer. Detta beror på att kycklingbrösten skärs i två tunnare kycklingfileter.

för att göra detta placerar du kycklingbröstet platt på en skärbräda och använder en stor sharpe-kniv som skärs horisontellt genom kycklingbröstet. Om du håller kniven platt och parallell med skärbrädet ska du vara kvar med två kycklingfileter.

vad ska man servera med krämig Champagne kyckling?

denna krämiga champagnesås fungerar så bra med en skål pasta eller hälls över ris. Igår kväll serverade jag den med färsk broccolini och lite crusty bröd.

bild datum natt med kyckling och krämig Champagnepasta!

vilket vin att dricka med denna krämiga kyckling?

det första valet här måste vara champagne eller mousserande vin som du har använt i receptet. Det kommer att komplettera skålen perfekt och du har en flaska öppen för receptet.

Njut av x

Pin detta recept för krämig Champagne kyckling för senare.

fäst den här

Skriv ut recept

4.73 från 11 röster

krämig Champagne kyckling

denna snabba och enkla krämiga champagnekylling är alltid en vinnare. Det är utsökt serveras över pasta eller med ris. Eller gör det lågt kolhydrat och servera det med rostad grönt. Perfekt för underhållande eller datum natt.

Förberedelsetid10 minuter

Tillagningstid 15 minuter

Total tid25 minuter

kurs: Huvud

kök: fransk inspirerad

portioner: 4

kalorier: 179kcal

författare: Claire / Sprinkles and Sprouts

för mer bra recept följ mig på Pinterest follow @sprinklessprout

behöver metriska mätningar?Använd alternativen nedan för att växla mellan koppar och gram (om det är relevant)

ingredienser

• 2 skinnfria och benfria kycklingbröstfileter
• salt och svartpeppar
• 1 msk olivolja
• 1 msk smör
• 1 liten rödlök
• 2/3 kopp champagne/mousserande vin
• 1 msk kycklingbuljongpulver (Se anmärkning 1)
• 2/3 kopp mjölk
• 1 tsk majsstärkelse (Se anmärkning 2)
• 2 msk färsk hackad persilja

instruktioner

• plats kycklingbrösten platt på en skärbräda och håller din kniv parallell med skärbrädet skärs horisontellt rakt genom kycklingbröstet. Upprepa med det andra kycklingbröstet.
• krydda kycklingen med salt och peppar.
• värm olivoljan i en stekpanna eller stekpan. När oljan börjar skimra, minska värmen till medium och koka kycklingen i 3 minuter på varje sida.
• medan kycklingen lagar mat, skalla och hugga den röda löken.
• överför kycklingen till en tallrik och tält med folie för att hålla varmen.
• tillsätt smöret i pannan kycklingen kokades i och tillsätt den hackade röda löken, koka i 3 minuter tills den är mjuk och genomskinlig.
• häll i champagnen och rör ihop, skrapa några bitar från botten av pannan.
• tillsätt kycklingbuljongpulveret och koka på låg värme i 4 minuter.
• tillsätt i mjölken och låt sjuda.
• blanda majsstärkelsen med en matsked kallt vatten och vispa med en gaffel tills den är jämn. Häll långsamt detta i såsen och rör om hela tiden medan den tjocknar.
• tillsätt i den hackade persiljan och rör om för att försiktigt vissna.
• rör i alla juicer som har samlats på kycklingplattan, lägg sedan kycklingen tillbaka i pannan och sked över såsen. Servera omedelbart med ditt val av pasta/ris / grönt.

anteckningar

1. vissa kycklingbuljongpulver är mycket starkare och saltare än andra.
   vanligtvis arbetar de på 1 msk till 2 koppar vatten.
   om din om en mycket stark (1 tsk för 2 koppar vatten) använd bara 1 tsk.
2. kontrollera din majsstärkelse, vissa majsstärkelser är inte certifierade glutenfria.

näring

kalorier: 179kcal | Kolhydrater: 5g | Protein: 13g | fett: 9g | mättat fett: 3g | kolesterol: 47 mg | natrium: 231 mg | kalium: 337 mg / socker: 3g / vitamin A: 170IU / C-Vitamin: 2,7 mg | kalcium: 59 mg / järn: 0,4 mg

försökte detta recept?Nämn @sprinklesandsprouts eller tag #sprinklesandsprouts

hitta mig också på:
Facebook / Instagram / Twitter.
Låt oss dela matkärleken och göra världen till en smakligare plats 🙂