en av de mest populära recept på LaaLoosh är vår Crockpot öl kyckling. År 2012 utsågs det till Ziplists mest kokta recept. Och det finns en anledning. Det är underbart och enkelt. Det smakar bra, är perfekt för speldagar eller en hektisk kväll och har låga poäng.
kycklingbröst är en otrolig mat. Nästan alla gillar dem, de är lätta att förbereda, de är höga i protein men relativt låga i fett och du kan använda dem i nästan vad som helst. De är milda och det betyder att de är otroligt mångsidiga.
nackdelen med kyckling är att det, precis som köttfärslimpa, är lika lätt att göra tuff och torr kyckling som att göra saftig och utsökt kyckling. Hemligheten till denna läckra och saftiga kyckling är verkligen öl.
detta Crock Pot Beer Chicken Recept utsågs till Ziplists mest kokta recept 2012!
människor verkar verkligen vara uppdelade i två läger när det gäller matlagning med alkohol. Det finns de som undviker det som pesten och det finns de som använder det i varje recept som kräver det. Jag gillar att använda alkohol i vissa recept när det kräver det. Det verkar alltid förbättra smaken på maträtten.
ölens viktiga roll i denna fantastiska kyckling beror på att alkohol kan binda med både fett-och vattenmolekyler. (Titta på mig att få alla vetenskapliga!) Som gör det möjligt att bära kryddans smak i kycklingen och göra kycklingen otroligt smakfull.
vetenskap stenar.
lägg i lite alkohol, i detta fall mörk öl, och du förbättrar saltets förmåga i kryddorna att tränga in i kycklingbröstet. Resultatet är mer saftig och smakfull kyckling.
det finns ofta en oro för att för mycket alkohol kommer att finnas kvar i skålen och göra alla berusade. Men det är verkligen inte fallet i många recept. Det finns helt enkelt inte tillräckligt med alkohol i de flesta recept för att få en uppmätt effekt på dig. För att inte tala om matlagningsmetoden spelar en viktig roll i hur mycket alkohol som finns kvar.
eftersom denna kyckling kokas i en crockpot i flera timmar, kommer cirka 95% av alkoholen att kokas ut ur denna kyckling innan du serverar den.
jag gillar att lägga vitlökspulver, oregano och svartpeppar till min kyckling. Det verkar vara den kombination som ger mest smak men är fortfarande mild nog att kopplas ihop med nästan allt annat. Men du kan definitivt leka med kryddorna. Använd lökpulver och paprika, eller strö i lite italiensk kryddor. Var kreativ!
att använda kycklingbröst i detta Crockpot öl Kycklingrecept säkerställer att det förblir lågt i poäng, så att du kan para det med nästan vad som helst – en bakad potatis, rostade potatisskinn, vildris, rostade grönsaker eller en kastad sallad. Det är snabbt och enkelt att sätta ihop och är perfekt för en hektisk natt eller Super Bowl söndag.
prova dessa andra crock pot recept träffar:
Crock Pot Chicken Taco Chili
krämig Crock Pot Tarragon Chicken
Crock Pot pumpa linsgryta
CROCK POT öl kyckling
Wendy
ingredienser 1x2x3x
- 2 lbs hudlösa, benfria kycklingbröst (skuren i 8 fileter)
- 1 flaska eller burk av din favorit mörk öl (jag använde Guinness)
- 1 tsk salt
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 msk torkad oregano
- 1/2 tsk svartpeppar
instruktioner
-
placera alla ingredienser i lerkruka potten, och koka på hög för 4-5 timmar, eller låg för 6-8 timmar.
-
Känn dig fri att byta ut kryddor och örter och använda vad du vill.
anmärkningar
serveringsstorlek är 1 kycklingbröstfilet
varje portion = 1 poäng*
*baserat endast på ingredienser som har ett SP Freestyle-värde