Crock Pot Balsamic Pork Loin recept [Video]

Crock Pot Pork Loin kokas långsamt i en läcker vitlökbalsamsås, vilket resulterar i fall-apart anbud och super smakfullt kött. Detta är en mycket välsmakande och lätt midweekrätt för upptagna familjer.

skönheten i detta recept är att det smakar som den traditionella ugnsrostade fläsklinnen, men med mindre krångel. Jag älskar att para ihop den med vitlök rostad potatis, Mac och ost gryta, eller Big Mac sallad.

Slow Cooker Balsamic Pork Loin

detta Crock Pot Pork Loin recept är fällt en av mina all-TIME favorit fläsk recept. För det första kompletterar vitlökbalsamsås köttet mycket. Den är full av smaker, och när den kokas under en längre tid tenderizes det köttet till perfektion.

för det andra är det ett av de enklaste recepten du kan göra under de livliga vardagar eller veckonätter. Du dumpar helt enkelt ingredienserna i crockpot, ställer in tillagningstiden och låter den göra sin magi.

lukten och aromen kommer att fylla ditt rum med mycket glädje. Också, om du är super upptagen, Ställ in den innan du åker till jobbet. När du kommer hem på kvällen väntar en varm och utsökt middag!

jag älskar att använda loin cut här. Men fläskskulder eller till och med fläskkotletter fungerar lika bra. Ge det ett försök, och du kommer att se varför detta enkla recept är en sådan hit med alla!

vad är pork loin?

det är viktigt att veta skillnaden mellan länd och tenderloin. Det är två olika köttstycken.

• länden är ett tjockare och bredare snitt och kan vara inbenat eller benfritt kött. Det går under samma namn som en center-cut roast, center-cut rib roast.
• Tenderloin är ett tunnare snitt, det är också längre, smalare och är alltid benfritt köttskuret. Dessutom är tenderloin smalare och har ganska mycket inget fett.

Crock Pot Balsamic Pork Loin recept ingredienser:

för detta recept behöver du följande ingredienser:

• fläsklinne
• balsamvinäger
• balsamisk reduktion
• melass
• sojasås
• brunt socker
• olivolja
• kyckling-eller grönsaksbuljong
• färsk vitlök
• rosmarin
• kryddor: såsom salt, svartpeppar, rökt paprika, lökpulver, italiensk kryddor

hur man gör crockpot pork loin?

1. Förbered köttet: torka länden med en torr pappershandduk. Klipp sedan ut det synliga fettet från toppen med en vass kniv.
2. Bryn det: tillsätt lite olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt sedan länden till den och bryn i 3-4 minuter på varje sida tills den är gyllenbrun. Du kan hoppa över det här steget om du har begränsad tid. Att searing köttet kommer dock att bilda en läcker brun skorpa på stekens yta.
3. gör balsamisk vitlöksås: i en skål kombinerar du balsamvinäger, malet vitlök, kycklingbuljong, sojasås, farinsocker och kryddor och resten av ingredienserna. Vispa att kombinera.
4. koka det: tillsätt den seared länden i potten, fettsidan uppåt. Häll sedan såsen över köttet. Täck långsam spis med locket och koka.
5. vila och servera: när du är klar med tillagningen, ta bort köttet från potten och överför det till en skärbräda. Täck sedan över den med folie och låt den vila i 5-10 för att låta juice och smaker kombinera.

hur länge lagar du fläsklinne i crockpot?

• för ett snitt på 4 till 5 pund bör tillagningstiden vara 4-5 timmar på hög eller 8-9 på låg inställning. Detta är den optimala tiden för perfekt ömt och saftigt kött. Om du ska laga shoulder eller Boston butt istället, bör tillagningstiden ökas till 5-6 timmar på hög eller 9-10 timmar på låg. Axeln är en hårdare fläsk, därför behöver den en längre tillagningstid.
• för mindre (3-4 pund skär), bör tillagningstiden vara ca 3,5 till 4 timmar på låg.

Hur vet du när fläsklinnen är klar att laga mat?

efter 4-5 timmars långsam matlagning kommer du garanterat att få saftigt och ömt kött. Det bästa sättet att säkerställa doneness är dock att använda en snabbläst termometer. Sätt in den i den tjockaste delen av länden. Den inre temperaturen bör läsa 145 grader F.

vad ska man servera med Crockpot Pork Loin?

du kan servera denna maträtt med nästan vad som helst. Jag älskar att para ihop det med:

• vitlök rostad potatis
• krämig potatismos
• majssallad
• klassisk Caesarsallad
• Broccoli

under semesterperioden rekommenderar jag att du serverar den med följande sidrätter:

• rostade brysselkål
• sötpotatisgryta
• Mac och ostgryta
• Scalloped sötpotatis
• Deviled Äggpotatissallad

hur man lagrar rester?

du kan enkelt kyla rester med en lufttät behållare i upp till 3-4 dagar. Också gärna skära köttet och använd det på smörgåsar eller morgonomelett.

för att frysa, använd en fryssäker skål eller en lufttät behållare och frys den i upp till 3 månader.

mer läckra fläskrecept:

• Instant pot kalua fläsk
• luftfrysare fläskkotletter
• svamp fläskkotletter
• rostad balsamisk fläsklinne

recepttips:

• du kan göra detta recept med olika snitt, som Axel, Boston rumpa, nacke eller till och med kotletter.
• du kan också justera marinaden baserat på din smak. Till exempel, lägg till andra kryddor, som ranch kryddor, taco kryddor eller cajun kryddor.
• istället för kycklingbuljong kan du använda vegetabilisk buljong.