Crustless Chicken Pot Pie

Crustless chicken pot pie gjord i en stekpanna! Istället för bakverk, servera denna stekpanna med kycklingpottpajfyllning över smörad rostat bröd för en smaskig lätt middag, allt gjort på bara 30 minuter!

Crustless chicken pot pie

Crustless chicken pot pie är för människor som älskar insidan av chicken pot pie, men absolut inte kan bry sig om att använda en skorpa. Antingen vill du inte köpa pajskorpa och rulla ut den, du vill inte göra skorpa från början, eller det utelämnades från din livsmedelsbutik och du har alla ingredienser för att göra kycklingpottpaj, utom skorpan! Jag talar definitivt av erfarenhet här!

jag känner att jag har ett bra förhållande med min livsmedelsbutiker, men hur skulle de veta att alla ingredienser för kycklingpottpaj i min vagn skulle sättas tillbaka när du insåg att butiksköpt pajskorpa var slut i lager? Jag klandrar dem inte en bit, För jag gjorde fortfarande en smaskig middag!

att servera denna skorplösa kycklingpottpaj över smörig toast var det bästa beslutet! Mina barn tyckte att det var kul att dunk toast, och eftersom de båda älskar bröd, det hjälpte dem att äta mer av sin middag. Detta är ett roligt sätt att sträcka min kycklingpottpaj för två till en måltid för min familj på 4.

ingredienser för fyllning av kycklingpott:

• smör
• kyckling anbud
• lök
• morot
• frysta ärtor: du behöver 1/4 kopp fryst, eller du kan absolut använda 3/4 kopp frysta blandade grönsaker istället för morot, ärtor och majs individuellt. Du kanske har lite kvar från min shepherds pie för två.
• fryst majs
• torkade timjanblad
• mjöl
• tung grädde
• mjölk
• salt
• peppar
• 2 skivor tjockt bröd: Jag gillar tjock Texas toast smord med smör och placeras i brödrosten tills doftande för detta recept. Använd ditt favoritbröd och var generös med smöret! Du måste göra min strawberry cheesecake toast till efterrätt med kvarvarande bröd!

hur man gör crustless chicken pot pie:

1. till en 10 ” stekpanna, tillsätt hälften av smöret och smälta på medelhög låg värme. Tillsätt de hackade kycklinganbuden och koka tills de är gyllenbruna på båda sidor, cirka 4 minuter på varje sida.
   
2. ta bort kycklingen från pannan och tillsätt sedan den återstående halvan av smöret, följt av lök och morötter. Låt dessa steka och börja mjukna på medelhög värme i cirka 5 minuter, rör om ibland.
   
3. tillsätt sedan fryst majs, ärtor och timjanblad, rör om allt tillsammans. Strö mjölet jämnt över stekpannan, rör om det och låt det koka i 1 minut.
   
4. när mjölet har kokat i en minut, tillsätt grädden och rör om mycket bra för att få upp några läckra bruna bitar i stekpannan. Tillsätt sedan mjölk, salt och peppar. Låt det simma tills det tjocknar, ca 1-2 minuter. Smaka och justera det för extra kryddor, om det behövs.
   
5. medan allt kommer ihop och tjocknar, sprida smör generöst på dina rostat brödskivor och servera denna skorpfria kycklingpottpajfyllning över den smörade toasten.

jag lovar att hela din familj kommer att älska detta recept! Den använder 1/2 ett pund kycklinganbud för att servera 2-3 personer, men du kan fördubbla receptet för att få det att tjäna fler människor och använda ett helt pund kycklinganbud.

kan du göra denna skorplösa kycklingpottpaj i förväg?

eftersom min familj älskar detta recept har jag gjort hela fyllningen och lagrat den i kylen i upp till 2 dagar innan servering. Natten du serverar den, gör rostat bröd, värm fyllningen igenom och servera. Du kan behöva tunna fyllningen med ett stänk mjölk.

är detta recept glutenfritt eftersom det inte har en skorpa?

tyvärr är fyllningen beroende av mjöl för förtjockning. Du kan dock ersätta det för att göra det verkligen glutenfritt på några sätt. Du kan lösa upp majsstärkelse i den kalla mjölken innan du häller den i stekpannan. Du kan använda en en-för-en glutenfri mjöl substitution, eller så kan du använda arrowroot!

om du behöver glutenfri, bör du prova min sötpotatis toast.

letar du efter fler kycklingrecept?

• tranbär kyckling sallad
• kyckling Bacon Pasta
• rosmarin citron kyckling
• avokado kyckling sallad