Deviled ägg är så mycket meningsfullt att tjäna som aptitretare vid en Påsksamling. När allt kommer omkring är ägget en symbolisk påskmat, med sin egen plats på Sederplattan.
Deviled ägg för påsk
för att ge klassiska deviled ägg en påsk makeover, jag ger dem en kick av pepparrot—en ingrediens som representerar bitterhet slaveriet i Egypten, och en traditionell Seder plattan stapelvara. Malet schalottenlök är inte särskilt symboliskt för någonting, men de lägger till mycket smak och lite crunch till den krämiga fyllningen!
när min familj hade seder-middagar som växte upp serverade vi inte aptitretare innan vi läste Haggadah. Som barn skulle vi få antsy vid bordet medan vi gjorde vår väg genom historien om hur slavarna flydde Egypten. Om dessa deviled ägg hade gått runt i förväg, jag skulle ha varit ett lyckligt barn!
leta efter Kosher Mayonnaise
det finns bara en varning för att göra deviled ägg vid påsk: om din familj följer strikta regler för kosher lag, måste du spåra en kosher-för-Påskmajonnäs (Gefen gör en), eller gör din mayo från början.
Mayo är inte svårt att göra (här är ett recept från min blogg, Lefty Spoon). För att göra hemlagad mayo acceptabel för påsk, lämna ut Dijon senap eller använd imitationssenap som Haddar.
lätt skal hårdkokta ägg
för att koka äggen hårt och se till att du enkelt kan ta bort skalen kan du antingen ånga dem på spishällen eller i en tryckkokare. (Du kan också laga dina ägg med den traditionella kokmetoden, men resultaten skalar inte alltid lätt.)
du kan göra detta några dagar i förväg och till och med skala äggen några dagar i förväg. Håll bara skalade ägg i kylen täckt med kallt vatten och byt ut vattnet varje dag för att hålla äggen fina och fräscha.
Hur Långt Framåt Kan Du Göra Deviled Ägg?
du kan också montera deviled ägg upp till en dag i förväg. Håll dem bara täckta i kylskåpet, antingen löst täckt med plastfolie (inte för hårt eller du kommer att smush dem), eller förvaras i en av de praktiska deviled äggförvaringsbehållarna.
vänta till sista minuten för att toppa äggen med paprika och dill. De är vackrare när garneringarna läggs till strax före servering.
letar du efter fler Deviled ägg Recept?
- Buffalo ädelost Deviled ägg
- gräddfil och Bacon Deviled ägg
- Guacamole Deviled ägg
- Kimchi Deviled ägg
- Deviled ägg sallad