för modell, skådespelare, journalist och tv—personlighet Elizabeth Chambers, har en annan fjäder nyligen lagts till hennes kepsinnehavare av Bird Bakery. Och hennes man, skådespelaren Armie Hammer, framträdande framträdande i att fira boet som de nyligen öppnade i Alamo Heights.
Bird Bakery är verkligen en familjeangelägenhet. Många av recepten överlämnades från Chambers mormor, Maureen Carnathan, som drev en väl respekterad Cateringverksamhet i San Antonio i många år. Och Hammer frivilligt frivilligt som smakprov medan Chambers perfekterade sina muffins.
”vi är verkligen ett Man-och-fru-team”, säger Hammer. Men han ger kredit till Chambers för hennes fantastiska kreativitet och otaliga timmar av planering och genomförande. ”Hon slutar inte förrän hon går och lägger sig.”
en infödd San Antonian, Chambers tillbringade timmar i sin mormors kök som barn och tittade på när ingredienser tillsattes till kakor, tortes och läckra desserter för privata fester.
”min mormor var en så stark kvinna, och hennes recept var en del av hennes karaktär”, säger Chambers om Carnathan, som var brittisk och uppvuxen i Indien när landet fortfarande styrdes av monarkin. ”Hennes kulinariska smak påverkades av indisk mat och hon älskade jackfrukt när hon var en ung tjej”, säger hon.
om det inte vore för Chambers mor, Judy, hennes mormors kulinariska talanger aldrig skulle ha varit drivkraften för Bird Bakery. ”Jag har fått alla min mormors recept från min mamma och jag lärde mig all min matlagning från henne”, säger Chambers. ”Om jag behöver provade och sanna recept, går jag till min mamma.”
besöker en muffinsbutik i Los Angeles nära hennes träningsstudio, var Chambers imponerad av kvaliteten på produkten som serverades men blev förskräckt av bristen på service. ”Det var hemskt, förutom en person”, säger hon. ”Melissa Colby visste allt som jag någonsin hade beställt, hon visste alla kunders namn och till och med deras hundnamn”, säger Chambers. ”Jag sa till henne att jag öppnade ett bageri i Texas.”
Colby sa till Chambers att hon lämnade cupcake-verksamheten för att starta en karriär inom evenemangsplanering. Men dessa planer förändrades snabbt. Chambers erbjöd henne ett jobb och Colby var på ett plan till San Antonio nästa vecka för att hjälpa till att öppna Bird Bakery.
med en U-Haul full av inventarier, möbler och inredning, Hammer och en vän körde från Los Angeles till San Antonio, anländer till bageriet strax före 3 på dagen för dess öppning.
” när vi kom in var det fortfarande ledningar som hängde och luftkonditioneringskanaler på sin plats”, säger Hammer. ”Vi arbetade hela natten.”
Early birds kom flygande in i bageriet nästa dag, och de har tweeting om cupcakes, kaffe och paret bakom det sedan dess.
fågel Bageri, 5912 Broadway, 804-2473,
birdbakery.com
vår sa Story:
vad var överklagandet att öppna ett bageri i San Antonio?
AH: först och främst är det en stor gemenskap. Jag känner Elizabeth är säker och tas om hand här. Och hon känner så många människor.
EG: marknaden var helt rätt. Och människorna i San Antonio är så underbara. Så många av min mormors tidigare kunder och vänner har kommit in, lämnat anteckningar och delade minnen av henne. En dam delade berättelser och bilder av min mormor som jag aldrig hade hört eller sett förut. Det var den största gåvan i världen.
Vad gör ni två med stillestånd i SA?
EC: Armie går på sin Vespa eller cykel och spenderar ledig tid på att utforska grannskapet. Vi njuter verkligen av långa promenader genom Alamo Heights och Olmos Park.
AH: vi spenderar mer tid till fots än vi gör i en bil.
vad sägs om sightseeing?
AH: När min familj bodde i Texas, vi tillbringade tid att köra runt staten och gick till Alamo. Det finns en sådan sammansättning av gammalt arv och samtida kultur.
vilka är dina favorit lokala matfixar?
EC: Paloma Blanca och Cappyccino är våra favoritrestauranger.
AH: Whataburger, definitivt.
bättre än California-kedjan In-N-Out?
AH: Nej. Men en sak som Whataburger har över In-N-Out är hamburgare med jalape exceptionos!