många anser att blushvin är deras absoluta favorit. Med en delikat färg-och smakprofil är blushviner vanligtvis lätta drycker som enkelt kombineras med praktiskt taget vilken måltid som helst.
Vad Är Blush Wine?
Blush viner varierar i färg från en mycket ljus till medium rosa. Juice från druvor som används för att göra alla viner är klar i färg – oavsett om druvorna är röda eller vita. Det som ger färg till viner är processen att lämna den klara saften i kontakt med vinets Färgade skinn. När vinproducenter bestämmer sig för att göra ett rodnadsvin, gör de det på två sätt: antingen lämnar de den klara saften i kontakt med rödvinens druvskinn i en timme eller så för att ge lite färg, eller de blandar en röd och vit tillsammans. Blushviner kallas också ofta som rosaxi.
Rosaxi versus Blush
många använder de två termerna omväxlande, men det är faktiskt en liten skillnad. Varje vin som kallas en rossaxi är gjord av juice som lämnas i kontakt med skinnen i en timme eller så. Rosaxi-viner är aldrig en blandning av rött och vitt vin, medan rodna viner kan göras med någon av metoderna. Därför är alla rosacu-viner rodnar, men inte alla rodnar är rosacu-viner.
Rosaxi är en term som beskriver den franska tekniken för att göra viner som varierar i färg från grårosa till mycket mörkrosa. Under de senaste åren har trenden varit att använda termen rosaxabi istället för att rodna. Även om resultaten kan vara liknande, tenderar viner märkta som blushviner att vara mer massmarknadsviner gjorda i stora partier i motsats till de noggrant utformade små satserna rosaxi.
egenskaper
rosa viner – både rosaxi och rodna-tenderar att likna vita viner med lite mer kropp. De är oftast ganska lätt, och många anser dem sommartid viner på grund av deras skarpa smaker och färskhet. Rosaubbier som är mer intensivt färgade kan komma närmare sina röda motsvarigheter, med lite mer struktur och komplexitet. Old World-stil rosacu-viner är ofta mycket torra, medan deras New World-motsvarigheter kan vara sötare med mindre alkohol. Blush viner kan vara ljusa, ljusa, blommiga och fruktiga. Medan vissa kan vara intetsägande och fadd, en välgjord rouge eller rosaxi balanserar alkohol, socker, och syra för att skapa en något komplex vin som inte är riktigt lika kraftfull som dess rött vin motsvarighet, men intressant att dricka ändå.
Varietals
i USA är de vanligaste typerna av rodnadsviner du ser vit Zinfandel, Vit Merlot och vit Grenache. Medan dessa sorter har” vita ” i namnet, är de alla gjorda av röda vindruvor kvar i minimal kontakt med skinnen så att de har en rosa färg. Med rosactubiliviner ser du ett bredare utbud av röda vindruvor som används för att skapa dem – allt från en rosactubillig Sangiovese till en rosa Champagne. Det är möjligt att göra en rosaxi från någon rödvinsdruva.
servering
Rosaxi och rodna viner serveras bäst kylda – vid cirka 40 till 45 grader. En mer strukturerad, torr, högkvalitativ rosaxi kan dra nytta av en lite varmare serveringstemperatur som sträcker sig från cirka 43 till 48 grader. Servera rodna viner i antingen röda eller vita vinglas med stjälkar.
matparning
med sin lätta smak, rodna vinpar mycket bra med många livsmedel. Några bra parningar att prova inkluderar:
- getost
- lax
- Grill
- hummer
- italiensk mat med röd sås
några att prova
om det enda rodnadsvinet du någonsin har haft är vit Zinfandel, kan du bli förvånad över hur bra ett rodnadsvin eller rosaxakiol kan vara.Prova något av följande underbara blushviner.
- Domaine Chandon och Pinot Noir Norra Kusten Reserve NV Mousserande Vin
- Domaine du Gros Nore Bandol Rosé
- Charles & Charles Rosé Syrah Columbia Valley
- Domaine de l ’ Hermitage Bandol Rosé L’Oratoire
- Lachini Steg Willamette Valley
- Quivira Rosé Norra Kusten
- Yalumba Sangiovese South Australia Rosé Y-Serien
- Klimat är varmt Syrah Santa Barbara County Rosé
- Coeur Estérelle Côtes de Provence Rosé
Ett Brett Utbud
Om det är ett rött vin druva, vinproducenter har antagligen använt det för att göra ett rodna eller ros-äppilivin. Med ett så stort utbud av blush-viner finns det säkert något du tycker om. Börja med rödvinssorter du gillar och välj deras motsvarighet till rosaxi. Det kan bara bli en av dina favoritviner!