Kala chana är känt för att vara till nytta för ens hälsa och välbefinnande.
- av: livsstil skrivbord / New Delhi /
- November 17, 2019 4: 33: 59 pm
Kala chana är en idealisk proteinkälla för vegetarianer. (Foto: Getty Images/Thinkstock)
från köksväxter och kryddor till pulser och baljväxter bidrar sorten i vår kost till vår allmänna hälsa och välbefinnande. En sådan betydande baljväxter är vad vi alla vet som kala chana eller svarta kikärter som ofta ses som ett ackompanjemang till puri halwa i traditionella nordindiska festligheter.
Kala chana är känd för att vara en utmärkt proteinkälla och har två sorter — desi och kabuli. Medan desi-sorten består av mörkare mindre frön med en grov yttre täckning, är ’kabuli’-sorten stora ljusa bönor med en mjukare päls.
Gur chana: Immunity booster till perfekt mellanmål efter träning
här är några fördelar med kala chana
1 Det högre fiberinnehållet i desi-sorten av kala chana har lägre glykemiskt index. Den lösliga fibern i svarta kikärter binder gallsyrorna och förhindrar att den absorberas av kroppen, vilket minskar kolesterolnivåerna. Daglig konsumtion av cirka 3/4 kopp kikärter hjälper till att minska LDL-kolesterol och totalt kolesterol triglycerider.
2 kolhydraterna i kala chana smälts långsamt, vilket minskar blodsockernivån. Detta bidrar till insulinresistens, vilket minskar risken för att få typ 2-diabetes.
3. Som en rik källa till järn kan kala chana förhindra anemi och öka dina energinivåer. Detta är särskilt fördelaktigt för gravida och ammande kvinnor samt växande barn. Järn spelar en viktig roll i bildandet av hemoglobin som hjälper till att transportera syre från lungorna till alla kroppsceller.
4. Idealisk proteinkälla för vegetarianer när de hade i kombination med fullkorn eller fullkornsprotein. De saknar också höga kalorier och mättade fetter.
innehåller din kost grönsaker? Tecken på att du inte äter många
5. Hjälper till att behandla matsmältningsstörningar eftersom fibern håller matsmältningskanalen frisk. Fibern minskar risken för förstoppning genom att minska belastningen på tarmarna. För att bota förstoppning, blötlägg kikärter i vatten över natten och ät dem på morgonen efter att ha sprinklat ingefärapulver och kumminfrön (jeera) samt drick vattnet.
6. Dessutom fungerar det också underverk för sin hud eftersom det hjälper till att bekämpa åldrande på grund av närvaron av mangan som ger energi till celler. Det är känt att bekämpa fria radikaler som kan orsaka rynkor. Och B-vitaminerna fungerar som ett bränsle för cellerna.
7. Svarta kikärter kan också användas för att rengöra ansiktet. Blanda bara kikärtpasta med gurkmeja och applicera blandningen i ansiktet på morgonen. Låt den stå i 15 minuter och tvätta sedan med kallt vatten. Denna åtgärd hjälper också till att minska åldersfläckar och ljusna ditt ansikte.
8. För det mesta kan en brist på mangan leda till långsammare hårväxt. Med tanke på att kikärter är rika på protein kan de förhindra håravfall.
här är ett recept som du kan prova.
Brasilien den indiska Express är nu på Telegram. Klicka här för att gå med i vår kanal (@indianexpress) och hålla dig uppdaterad med de senaste rubrikerna
för alla de senaste Livsstilsnyheterna, ladda ner Indian Express App.
-
- Indian Express-webbplatsen har rankats grönt för sin trovärdighet och pålitlighet av Newsguard, en global tjänst som betygsätter nyhetskällor för sina journalistiska standarder.
