- dela
- Tweet
- stift
- e-post
- Yummly
- blanda
de är så lätt gjort hemma från grunden och de smakar precis som din favorit donut hål från din favorit donut shop! Dessa Copycat glaserade choklad Munchkins är den perfekta snackable lilla donut hål!
Åh, hej! Är ni fortfarande med mig här? Om det känns som om det har varit för evigt, det har. Som 4 förkylningar, 2 besök från familjen utanför staden, en strandresa och en födelsedagsfest med en ponny klädd som en enhörning, för alltid! Så jag var tvungen att komma tillbaka med något bra. Som glaserad choklad Munchkins, bra!
ingredienser som behövs
glaserad choklad Munchkins har en mycket speciell plats i mitt hjärta eftersom de var min efter kyrkan behandla varje söndag växer upp. Eftersom att gå till kyrkan var definitivt inte min favorit sak att göra, de små söta cakey bollar av socker glädje var vad fick mig genom upp, ner, knäböja, sitta, stå, av den katolska kyrkans tjänst. De var en häftklammer i min barndom. Men sedan han flyttade till Västkusten, och särskilt Portland där människor tar sina munkar lika allvarliga som deras kaffe och deras hantverksöl, föll donuthål av radaren för mig. I landet Voodoo Donuts och Blue Star Donuts, och eftersom Pacific NW definitivt inte körs på Dunkin’, donut hål och specifikt Munchkins, är markant frånvarande från butikerna här ute. Tur för mig, att göra din egen är faktiskt super lätt!
Vad är ett munkhål?
så för dem som kanske inte vet var ett munkhål traditionellt hålet i en klassisk munk. Avfall inte vill inte, självklart. Men när 4 munkhål motsvarar en full munk, i min hjärna (särskilt min barnhjärna) är 4 bättre än 1!
hur man gör dem
dessa killar är så mycket lättare än jag trodde. Och jag hade allt jag behövde till hands! Förutom kärnmjölk. Men för att jag hade helmjölk och färska citroner till hands, boom. Det var allt jag behövde för lite kärnmjölk i nypa – för att du kan göra din egen på 5 minuter istället för att gå till affären!
det är bara en blandning av de torra ingredienserna, en smält av lite smör och bakerschoklad, sedan en blandning för att göra en deg.
därifrån rullar det ut dina små” hål ” innan du steker dem i olja.
ett dopp i en super enkel men läcker glasyr,
…och lite tillsatt duggregn för gott mått. 😉
de är cakey. De är fuktiga. De har en liten crunch på utsidan från att vara stekt. Och den glasyren. Den obestridliga söta glasyren. Dessa Copycat glaserade choklad Donut hål förde mig tillbaka till söndag morgon med min pappa och speciella resor till Dunkin’ Donuts.
M var mitt i en otäck förkylning medan jag gjorde dessa, men hennes lillasyster C tog över som projektledare.
min man smakade en av dessa och hans omedelbara svar var ”Åh min Gud dessa är bra.”Hans andra svar var” dessa måste lämna huset.”Vilket är mitt test på hur bra ett recept verkligen är. Om det är min man kan inte lämnas ensam med dem utan risken att äta dem alla, då vet jag att dessa glaserade Chokladmunchkins är daammmnn bra copycat av OG.
andra söta Brunch behandlar
banan lönn Munchkins
Lätt Hemlagad äpple Friterad
Butter Snickerdoodle bröd
jordgubbar och grädde Scones
Ricotta Pannkakor
surdeg valnöt kanel rullar
banan våfflor
klassiskt Bananvalnötbröd
Maple Apple Nut Bröd
Njut, vänner! Som alltid, om du gör detta eller något av mina andra recept? Var noga med att meddela mig på Facebook, Instagram och Pinterest!
glaserad choklad Munchkins (Donut hål)
Skriv ut Pin
Ingredienser
- ▢ Jag cup all purpose flour
- ▢ 1/4 dl strösocker
- ▢ 1/4 dl + 2 msk nederländska-processen kakaopulver
- ▢ 3/4 tsk bakpulver
- ▢ 1/4 tsk bakpulver
- ▢ 1/2 tsk kosher salt
- ▢ 2 msk saltat smör
- ▢ 1 1/2 oz baker ’ s choklad, osötad
- ▢ 1/4 dl filmjölk https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-buttermilk/
- ▢ 1 matsked vanilj extrakt
- ▢ 1 stort ägg vispas
glasyr
- ▢ 2 koppar konditor ’ s socker
- 2 msk 2 msk mjölk
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2 msk vatten om det behövs
instruktioner
-
smält smör och bakerchoklad i en dubbelpanna. Ta bort från värme.
-
i en stor skål, vispa mjöl, socker, kakao, bakpulver, bakpulver och salt.
-
tillsätt kärnmjölk och vanilj till smält choklad. Tillsätt vispat ägg.
-
tillsätt våta ingredienser för att torka och blanda tills de kombineras. Blanda med händerna tills degen är väl kombinerad och forma till en boll. Vik i plast och kyla i kylskåp i 30 minuter.
-
när du har svalnat, rulla degen i 1 -2 matskedbollar.
-
Värm en djup stekpanna eller såspanna med 3 tum vegetabilisk olja tills oljan når 350 grader (godistermometrar eller digital infraröd termometer). Tillsätt 4-5 bollar i oljan och stek tills kokta (de ska såg lite puffed), ca 2-4 minuter. Med en hålslev, ta bort från olja och placera på pappershandduk fodrad platta. Avsluta med alla bollar.
-
linje bakplåt med pergamentpapper och rack.
Förbered glasyren
-
i en medelstor skål, vispa konditorens socker, mjölk och vanilj tills konsistensen av tung grädde. Om det behövs, tillsätt lite vatten och blanda för att nå den konsistensen.
-
doppa varje munkhål i glasyren. Med en gaffel, ta bort och skaka av överflödig glasyr. Överför munkar till rack tills alla munkhål är glaserade. Låt vila tills glasyren är inställd.
-
Njut!
-
förvara i en lufttät behållare i upp till en vecka.
- dela
- Tweet
- stift
- e-post
- Yummly
- blanda
