detta läckra snabbbrödrecept är fyllt med citron och zucchini och toppat med en hemlagad glasyr som gör det oemotståndligt! Ingen jäst gör det också väldigt enkelt!
om du älskar bröd (särskilt snabbbröd) kommer du att älska detta söta brödrecept! Den är perfekt för kvarvarande zucchini i trädgården och är lika klassisk och utsökt som vår go-to zucchini bröd och choklad zucchini tårta.
glasyr + citron + Zucchini = läckert bröd
när det är kallt tycker jag att jag vill baka hela tiden. Det är nästan som att jag bara älskar att ha något sött och varmt att äta på en kall dag.
bröd och kakor är vanligtvis de” sötsaker ” som valts på dessa dagar, och det här nästa receptet var en som min mamma och jag provade för många år sedan som vi blev kär i. Det var så läcker och en som vi kommer att göra igen och lägga till vår favorit bröd rotation. 2066>
receptet visade sig perfekt med smakerna av zucchini och citron kombinerat till ett fluffigt bröd. Glasyren är min favoritdel (hur kan det inte vara?) och var det perfekta tillskottet för detta citron zucchini brödrecept!
hur man gör citron Zucchini Bröd
vi handlar om snabba bröd (bröd som inte kräver jäst), och vi älskar att detta recept är så enkelt.
smet. Börja med att blanda mjöl, salt och bakpulver i en medium skål och lägg åt sidan. I en stor skål, slå ägg. Tillsätt sedan olja och socker tills det är väl blandat. Tillsätt citronsaft, kärnmjölk, citronskal till denna blandning och blanda alla tillsammans.
vik i zucchini (som dräneras och torkas) tills den blandas väl. Tillsätt torr blandning till den våta blandningen och blanda alla tillsammans tills de är väl kombinerade.
(*Obs*: Det är verkligen viktigt att vara säker på att du tar bort överflödigt vatten från zucchini. Zucchinis är över 90% vatten vilket är anledningen till att de gör ett bra komplement för att fukta upp bakverk. Men för mycket vatten från zucchinin kan förändra brödet mycket. Läs mer om detta nedan i tipsen.)
baka. Häll smeten i smord 9 msk 5 limpa pan. Baka vid 350 i 40-45 minuter.
glasyr. Medan du fortfarande är varm, gör glasyr och sked över brödet. Låt glasyren sättas upp innan du skär och serverar.
klä upp det
jag älskar det här receptet som det är, men ibland är det kul att lägga till lite extra för att klä upp en maträtt. Här är några tips du kan prova:
- 1-2 matskedar vallmofrön
- tillsätt torkade bär som tranbär eller blåbär
- Lägg till mörka eller vita chokladflisar
- strö citronskal på toppen
TipS, TRICKS, + Lagring
detta recept är inte svårt alls, men vi ville dela våra bästa tips för att se till att det blir perfekt. Bisexuell
torka Zucchini: jag nämnde ovan hur viktigt det är att torka din zucchini. Eftersom vissa zucchinis, som hemodlade trädgårdszucchinis, har mer fukt än andra, skulle jag föreslå att du rivar din zucchini cirka 30 minuter innan du gör receptet. Detta kommer att ge det tid att kasta överflödigt vatten. Klappa sedan torrt innan du kastar det i blandningen. Hoppa inte över det här steget, annars kommer zucchinibrödet att vara för vattnigt och inte baka bra.
förvaring: detta bröd håller rumstemperatur i 1-2 dagar, i ungefär en vecka i kylen eller i 2-3 månader i frysen. Jag rekommenderar att frysa den utan glasyr, tina och sedan lägga glasyr strax innan du äter.
klä upp det: jag älskar det här receptet som det är, men ibland är det kul att lägga till lite extra för att klä upp en maträtt. Här är några tips du kan prova:
- 1-2 matskedar vallmofrön
- tillsätt torkade bär som tranbär eller blåbär
- Lägg till mörka eller vita chokladflisar
- strö citronskal på toppen
substitutioner
även om jag ibland lägger till lite extra för att klä upp en maträtt, försöker jag verkligen att inte ändra huvudreceptet. Men ibland börjar jag på ett recept för att hitta att jag inte har en viss ingrediens. I det här fallet använder jag en substitution om jag kan. Här är några för detta recept som kan komma till nytta:
- flera läsare kommenterade att de framgångsrikt har använt kokosnötolja, olivolja och till och med äppelmos i stället för rapsolja. Ersätt det i ett förhållande 1: 1.
- gör din egen tårta mjöl: naturligtvis kan du bara använda alla ändamål mjöl, men det kommer inte att ge kakan mjöl konsistens. För att göra din egen tårta mjöl allt du behöver är majsstärkelse och alla ändamål mjöl. För varje kopp mjöl för alla ändamål ta bort 2 msk, tillsätt sedan i 2 msk majsstärkelse. Sifta ihop.
- citronsaft: Du kan använda färskpressad eller köpta.
- kärnmjölk: se vårt inlägg på kärnmjölksersättningar.
ser det inte fantastiskt ut?? Det är ett enkelt recept att göra, och jag kan inte vänta med att prova det igen … det har varit för länge!! Och för mig är bröd som inte kräver jäst alltid det enklaste!! 2066 >
för mer bra snabba brödrecept, kolla in:
- vit choklad Citronbröd
- det bästa bananbrödet
- Snickerdoodle bröd
- chokladchip bananbröd
eller kolla in vår fulla samling av snabba brödrecept!
citron Zucchini Bröd Recept
ingredienser
bröd
- 2 koppar kaka mjöl (eller allrengöringsmedel mjöl)
- 1/2 tsk salt
- 2 tsk bakpulver
- 2 ägg
- 1/2 kopp rapsolja
- 1 1/3 kopp socker
- 2 msk citronsaft
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1 citronskal
- 1 kopp zucchini riven och torkad
glasyr
- 1 kopp pulveriserat socker
- 2 tbp citronsaft
- 1 msk mjölk
instruktioner
-
blanda mjöl, salt och bakpulver i en medium skål och lägg åt sidan.
-
i en stor skål, slå ägg. Tillsätt sedan olja och socker tills det är väl blandat. Tillsätt citronsaft, kärnmjölk, citronskal till denna blandning och blanda alla tillsammans.
-
vik i zucchini tills den blandas väl.
-
tillsätt torr blandning till den våta blandningen och blanda alla tillsammans tills de är väl kombinerade.
-
Häll smeten i smord 9×5 limpanna.
-
baka vid 350 i 50-60 minuter.
-
medan du fortfarande är varm, gör glasyr och sked över brödet. Låt glasyren sättas upp innan du skär och serverar.
Video
göra detta recept? Tagga Oss!
dela det med oss på Instagram med hashtaggen # lilluna ,så att vi kan se vad du skapar i köket!
gilla det här receptet?
fäst det nu!
Pin Det NowPin Det Nu
