Glutenfri citronkaka

en skiktad tårta fylld med citronmassa och täckt av en slät, krämig citronsmörkräm glasyr, denna glutenfria citronkaka kommer att vara det perfekta tillskottet till alla semestrar.

detta glutenfria citronkaka recept kommer med ett mjölkfritt alternativ och är super enkelt att göra.

Älskar du tårta? Då kommer du att älska min enkla glutenfria chokladkaka. Min enkla glutenfria vaniljkaka är också läcker.

om du gillar att blanda din egen glutenfria mjölblandning, kolla in vilka mjöl jag använder.

för fler förslag Känn dig fri att bläddra bland mina enkla glutenfria recept.

Glutenfri citronkaka recept

någon frågade mig om den här glutenfria citronkakan var fuktig eftersom jag blötläggde den i enkel sirap. Nepp.

detta glutenfria citronkaka recept har rätt kombination av ingredienser, det är laddat med färsk citronskal och det är toppat med den mest otroliga citronsmörkrämfrostningen.

jag uppskattar komplimangen även om 2692>

våren är i luften. Fåglarna kvittrar, blomman blommar och påsken är bara ett par veckor bort.

varje år till påsk gör vi något annorlunda till efterrätt. Ibland är det glutenfria kakor, ibland finns det glutenfri citronkaka, men mormor tar alltid en paj: chokladkrämpaj.

det är inte riktigt en påsk typ av en paj, men hon tar det till varje semester måltid. Det är hennes speciella bidrag och vi uppskattar henne för det.

denna glutenfria citronkaka är en perfekt glutenfri Påskdessert.

i år för påsk ville jag prova något nytt – en fräsch och snygg tårta som skulle få alla i vår familj att dyka i sekunder. Därför det glutenfria citronkakreceptet.

tror du att denna glutenfria citronkaka kommer att göra en bra Påskdessert? Jag hade påsk i åtanke när jag gjorde det, så jag hoppas att du gör det. Jag har mer glutenfria Påskdesserter, om du är intresserad.

Citrongodis påminner mig om vår och sommar. Citron är också en universell smak enligt min mening, som choklad.

jag har inte träffat en enda person som skulle undvika en citrondessert. Om jag någonsin gör det kommer jag gärna att äta det för dem så att de inte känner sig skyldiga att slösa bort det.

vi firar också en av min systerdotter födelsedag på påsk. En speciell tjej behöver en speciell tårta.

hon är den sötaste (jag kan säga det för att jag är hennes moster) och jag tänker att hon kanske behöver en jätte bit av denna tårta för att fira sin dag.

är citronsaft och citron extrakt samma?

jag får ofta fråga om kan du använda citronsaft i stället för citron extrakt och vice versa. Det är inte samma sak. Citronsaft är surt och kan inte ersättas med extrakt som vanligtvis är alkoholbaserat.

på samma sätt reagerar färsk citronsaft och flaskjuice annorlunda. I många fall får citronsaft på flaska att smeten blir gummiaktig.

om ett recept kräver färsk citronsaft, använd färsk citronsaft. Om det kräver citronextrakt

hur man gör glutenfri citronkaka

1. för kakan: Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Placera rack i mitten av ugnen. Olja två 9-tums kakpannor och damm med mjöl; lägg åt sidan.
2. blanda olja och socker i en medium blandningsskål.
3. tillsätt ägg och slå med en elektrisk mixer med medelhastighet i en minut.
4. tillsätt mjöl, salt, bakpulver, mjölkfri mjölk, citronextrakt och citronskal; slå med medelhastighet i en minut.
5. sked smeten jämnt i kakpannor. Baka i 28-32 minuter eller tills centren springer tillbaka när de berörs och centren är inställda. Tiden kan variera på din höjd och ugnstemperaturnoggrannhet.
6. ta ut ur ugnen och låt svalna i pannan på hyllan i fem minuter. Kör en gummispatel längs kanterna på varje kaka för att lossa dem. Vänd på matlagningsstället.
7. för glasyren: slå smöret smidigt och krämigt i en medium blandningsskål.
8. tillsätt gradvis pulveriserat socker, en kopp i taget, slå bra. Alternera en kopp pulveriserat socker och 1 matsked citronsaft tills alla ingredienser är blandade.
9. slå i ytterligare citronsaft om det behövs för att få önskad konstantitet.
10. placera på kakan, kupolsidan nedåt, på en tallrik eller kakafat. Sprid ett lager av glasyr på den. Sked citron ostmassa i mitten och sprid tills det är en halv tum från kanterna.
11. Lägg till andra kakan på toppen och frost sidorna och topparna. Tips: Jag gillar att lägga glasyr i en rörpåse och rör in på och sprida den sedan. Det hjälper till att eliminera smulor som blandas i glasyren och lägger till rätt mängd glasyr.

förvara kvarvarande glutenfri citronkaka i en lufttät behållare vid rumstemperatur. För fullständig lista över ingredienser och instruktioner, se receptet nedan.

Tips för att göra glutenfri tårta

det finns ett par tips och tricks för att få rätt konsistens med glutenfri tårta. Först måste du följa receptet.

så många kommenterar receptinlägg som säger att de gjorde massor av substitutioner och receptet visade sig inte.

annat än mejerisubstitutet har jag inte provat andra ersättare i detta recept.

om du använder substitutioner gör du det på egen risk.

för det andra vill du blanda vid rätt tidpunkt och inte övermixa.

när du slår oljan, sockret och äggen vill du slå den för den angivna tiden. Detta tillför luft vilket i sin tur hjälper kakan att stiga.

när du har tillsatt din mjölblandning vill du bara slå tills den kombineras. Om du slår längre kommer smeten att stelna.

dessa tips är relevanta för de flesta tårta-och muffinsrecept, inte bara denna glutenfria citronkaka.

glutenfri mjölkfri citronkaka

denna glutenfria citronkaka är också mjölkfri! Så, oavsett om du gör denna glutenfria citronkaka till påsk, någons födelsedag eller något annat speciellt tillfälle, tror jag att du håller med om att det är ganska fantastiskt och det fungerar för de flesta kostbegränsningar.

det är bättre än någon bakverkstårta jag har haft (Jag vet, jag säger det om alla mina kakor. Jag gör bra kakor!).

mätning av glutenfritt mjöl

när du arbetar med glutenfritt mjöl eller mäter glutenfritt mjöl, sked mjölet i mätkoppen och nivå.

skopa inte din mätkopp i det glutenfria mjölet.

den bästa metoden är verkligen att väga glutenfritt mjöl men jag har inte ingrediensvikterna för alla mina recept än.

jag har testat detta recept med Bob ’ s Red Mill 1-till-1, kopp 4 kopp bakmjöl och min glutenfria mjölblandning.

Pin för senare:

kan jag använda vanlig mjölk i kakan och riktigt smör i glasyren och få samma resultat?

Ja. Du kan göra denna tårta med mejeri eller utan mejeri. Det är lika fantastiskt. Båda sätten levererar en läcker, öm, Bageri stil kaka.

denna citronkaka fuktig men inte våt, och den håller sig väl i en lufttät behållare i kylskåpet. Den mjuka kakan, syrlig citron ostmassa fyllning, och smidig glasyr gör den perfekta lemony behandla.

om du letar efter andra tårta recept, kanske du gillar min Glutenfri karamell Macchiato tårta.

gjorde du den här glutenfria citronkakan? Jag vill veta vad du trodde! Lämna en Stjärnmärkt recension och kommentera nedan. Om du har några frågor, vänligen meddela mig i kommentarerna så återkommer jag till dig.