Hemlagad jordgubbsjuice är gjord med endast 3 ingredienser, inklusive färska jordgubbar! Detta är den mest utsökta och smakrika fruktjuice du någonsin kommer att ha!
hemlagad JORDGUBBSFRUKTSAFT
glad över att vara helgen, alla!! Verkar som att det började en dag tidigt för mig eftersom jag helt glömde att schemalägga detta härliga recept på min mormors gammaldags, vägen-det-borde-göras, Hemlagad jordgubbssaft.
kan vi prata om nostalgi?
saker är på väg att få djupt upp i herrrr…
varje sommar, precis runt denna tid, jag får allvarligt hemlängtan. När jag var singel, vild och helt sorglös, skulle jag ta av och åka till Makedonien på en 2-månaders semester. Bästa somrar, någonsin!
på morgonen vaknade jag till färska ägg, hemlagad fetaost, hemlagad yoghurt, hemlagad Ajvar, hemlagad korv… den hemlagade listan fortsätter.
Baba (mormor) tog aldrig en paus och gjorde ständigt något – någonting, verkligen – allt med en sak i åtanke; slösa inte mat. Ingen mat ska någonsin hamna i papperskorgen. Det var så de växte upp och det var allt hon visste.
också? Och vad jag är helt avundsjuk på?! Maten var bara några steg bort från ytterdörren.
grönsaksgården hade alla grönsaker du kan tänka dig. Deras fruktträd? Åh Herre! Körsbär, äpplen, päron, plommon, aprikoser… jag kommer att få slut på utrymme försöker lista dem alla. Deras middag?!? Även i deras trädgård! (Vegetarianer & veganer, stäng dina ögon!) Höns, kor, grisar, getter, får, etc…
en sak är säker – vi var aldrig hungrig.
en av mormors saker som jag har hållit nära och kära är detta enkla landsbygdsrecept för jordgubbssirap, som hon skulle använda för att göra denna jordgubbsjuice.
byn där de bodde är bergig, med en mycket, mycket rik jord. Det finns inget som du inte kan växa upp där. Således, runt denna tid på året, mormor och jag skulle gå jordgubbsplockning. Hon skulle bandet två stora vävda korgar på sidorna av hennes åsna – ja, åsna bisexuell – och vi skulle vara på vår glada sätt att fylla dessa korgar med bär.
på vägen hem brukade jag äta de otvättade bären och dricka vatten från de naturliga källorna. INGET FILTER! Jag lever fortfarande! Föreställ dig att …
den natten skulle jag hjälpa henne att rengöra bären och förbereda dem för vad som skulle vara den bästa saften på planeten.
om du har en stor mängd bär som sitter och inte är säker på vad du ska göra med dem alla innan de blir dåliga, gör den här enkla Jordgubbssirapen så att du också kan njuta av den bästa saften på planeten! Ja, på planeten… Lägg till en kopp vatten, eller till och med lite sodavatten, och smutta på awaaaaay!
vilket påminner mig-bli inte av med bären efter att du har gjort saften för nästa vecka ska jag visa dig hur man gör jordgubbssylt.
njut!
Skriv ut
Hemlagad jordgubbssaft
ingredienser
- ▢ 2- pund färska jordgubbar, rengjorda och halverade
- 2 – koppar 2-koppar socker
- glasflaska i glas
- vatten eller läsk i glas
instruktioner
-
placera hälften av jordgubbarna i en stor skål; täck med 1 kopp socker.
-
tillsätt de återstående jordgubbarna och strö över resten av sockret.
-
täck skålen och lägg i kylskåpet i 24 timmar.
-
överför bären och saften till en stor kastrull.
-
över medelhög värme, bringa blandningen att koka; vrid ner värmen och fortsätt att simma i 30 minuter.
-
avlägsna från värme och spänna blandningen genom en finmaskig sil i en stor skål.
-
använd en spatel, tryck på jordgubbarna för att släppa alla juicer.
-
under tiden Förvärm ugnen till 170.
-
tvätta glasflaskan; lägg den på ett bakplåt och lägg den i ugnen i 30 minuter.
-
sterilisera flaskans lock genom att placera det i en skål och häll kokande vatten över det.
-
ta bort glasflaskan från ugnen.
-
häll saften i flaskan.
-
försegla med locket och låt det svalna helt.
-
förvaras i kylskåp.
att tjäna
-
i ett glas mäter du 1/4 kopp jordgubbssirap.
-
rör i 1-kopp vatten (Jag gillar att använda sodavatten) och njut!
-
om du gillar en sötare juice, lägg till mer sirap.
anmärkningar
vill du spara detta recept?
makedonska recept:
AJVAR
kött-och potatisgratäng-makedonska Moussaka
ugnsbakad fetaost Dip