jag använder vitlök mycket så jag gillar att köpa förpackningarna med förskalade vitlöksklyftor. Det gör prep arbete lite snabbare och jag letar efter sätt att påskynda saker i köket någon chans jag får. Jag älskar rostad vitlök, eftersom det är bra på vitlöksbröd eller pizza, i hummus och många fler rätter. Rostning av vitlök görs vanligtvis med hela vitlökshuvudet, men det är också mycket lätt att göra med skalade vitlöksklyftor.
se till att du använder färska vitlöksklyftor. De kan köpas i vakuumförseglade påsar, i clamshells eller på styrofoambrickor.
placera en handfull vitlöksklyftor, säg 15-20, och placera dem i mitten av en stor del av aluminiumfolie. Tappa cirka 1 msk olja och strö lite salt på vitlöksklyftorna. Stäng aluminiumfolien för att skapa en liten boll.
Förvärm ugnen för 375F. placera de aluminiumfolieförpackade vitlöksklyftorna på ett bakplåt. Stek vitlök i ugnen i ca 50-60 minuter. Lukten kommer att vara otrolig. Lita på mig!
ta bort vitlök från ugnen och kontrollera den. Kryddnejlikorna ska vara mjuka och bör börja ha skarpa bruna fläckar. De karamelliserade delarna av vitlöksklyftorna är som godis! Om de behöver stekas lite längre, försegla folien och placera dem i ugnen lite längre.
