en skummande, söt, men inte för söt, kanel Soy Latte är min favoritdrink för lata helgmorgnar. Detta är min teknik + recept för att få en superskummig latte som accentueras med härliga inslag av kanel, karamell och naturligtvis espresso. Ta en stor mugg!..
Enda Skott Latte.
jag växlar fram och tillbaka mellan matcha och espresso lattes. Jag hade druckit matcha varje dag, men lyssnade på min kropp när jag började Sugen kaffe igen. Något om ett enda skott espresso latte satt verkligen bra med mig några gånger i veckan. Så nu är det vad jag gör. Moderering på båda sidor. Matcha är fortfarande min drömmande gröna te mugg av bliss, men det är trevligt att ändra saker också.
anledningen till att jag bytte till matcha i första hand (ungefär fyra år sedan) var att min kropp bara inte kunde hantera kaffe-stil koffein ett tag. Mina nerver var ganska känsliga vid den tiden, jag hade mer ångest än normalt och matcha var en mycket mer måttlig och långsamt producerande form av energi. Det känns faktiskt väldigt lugnande för mig, även om det har koffein i sig. Men det är faktiskt ganska coolt att jag kan tolerera-och faktiskt njuta av espresso igen. Hurra! Men ett skott. Två gör mig fortfarande nervös. Och det är skönt att bara behöva ett skott för att ’få jobbet gjort’ och ladda min morgon med lite koffein drivna glans.
varje kropp är så annorlunda – du måste lyssna på din egen – och lyssna när saker förändras också.
och en dubbelskott latte är bara för mycket för mig efter att ha hållit mig borta från kaffe och espresso i så många år – bara dricka matcha. Men ett skott och en generös mängd mjölk och jag är bra. Egentligen är den subtila smaken av espresso och kanel och karamell (från kokosnötsocker) allt jag behöver för att bli kär i min morgonmugg.
så idag delar jag mitt absoluta favoritrecept.
Espresso eller kaffe?
vi använder två typer av ”kaffebryggare” när vi hanterar kaffebönor. Nummer ett är vår Nespressomaskin. Vi köpte vår första Nespressomaskin (en Romeo-modell) redan 2005. Och vi bytte till vår Pixie för ungefär fem år sedan. Mina favorit skida är Kona, Brasilien och Cubano blandningar. Eftersom jag bara använder en pod, fungerar en starkare blandning bra för mig. ?
den andra typen av kaffebryggare vi använder är en kaffedroppare. Vår är från Blue Bottle, men du kan hitta dem på Amazon också. Du lägger bara till ett filter och dina malda bönor och häller ot – vattnet över toppen och det droppar direkt in i muggen-eller så kan du ha en separat glaskaraff. Droppmaskinen är bra för oss eftersom vi bara behöver 1-2 koppar åt gången. Och det tar upp noll diskutrymme.
Kanel Latte.
denna mugg har accenter av mark kanel som jag blandar rakt in i mjölk-och karamellnoterna från kokosnötsockret (som luktar som en dröm.) Jag sötar min mjölk med kokosnötsocker och häller lite extra över toppen om så önskas.
inte i espresso eller koffein?
Tja, du kan absolut använda ett koffeinfritt espressoskott. Eller bläddra bland mina” inte kaffe ” lattes för mer inspiration.
Varför Soja?
och det sista jag vill prata om är soja. Jag älskar sojamjölk för lattes eftersom jag får det bästa skummet från nästan alla märken – utan att behöva en baristablandning. Jag älskar också den robusta mängden växtprotein jag får från soja kontra säga, mandel eller havremjölk.
min vegan mjölk recension är en stor resurs för alla saker växt mjölk. Och om du vill veta om soja är säkert – Ja Julianna, en fantastisk vegan dietist har detta att säga. ”Är soja säker?”
denna latte är utsökt och lätt att göra varje dag i veckan. Jag hoppas att du älskar det lika mycket som vi gör!
kanel soja Latte
Skriv ut Pin
ingredienser
- 10 oz. sojamjölk, original
- 1 skott espresso
- kokosnötsocker, sötna efter smak
- 1/4 tsk mark kanel
instruktioner
-
värm din mjölk tills den är mycket varm. (Jag använder min Mikrovågsugn.)
-
häll den heta mjölken i en mixer. Slå blandaren på lägsta hastighet. Tillsätt kanel och kokosnötsocker efter smak – några teskedar ska göra det. Du kan också använda lönnsirap, agave eller honung. Blanda i en minut på låg, sedan trettio sekunder med högre hastighet. Stäng av mixern och låt den skummiga mjölken sitta där i minst en minut. Detta gör att skummet kan bildas på toppen.
-
tillsätt espresso i den tomma muggen som du brukade värma mjölken.
-
häll långsamt mjölken över toppen espresso. Din mjölk kanske inte alla passar i muggen, eftersom det ökade i ’storlek’ från skummande bitar. Du kan skopa skum över toppen eller häll extra i en sidokopp och tillsätt den efter några klunkar.
-
strö kokosnötsocker över toppen för att servera.
utrustning
-
mugg
-
blender för skummjölk
näringsuppskattning | per portion
disclosure: det här inlägget innehåller affiliate länkar