- e-post
dessa vackra, saftiga hamburgare fyllda med söta karamelliserade lökar är en härlig behandling som hela familjen kommer att älska! Toppa med krämig kryddig vitlök aioli och servera på en salladsbulle för en Whole30 och lågkolhydratmåltid.
karamelliserad lök:
Okej, låt oss prata om karamelliserade lökar. De är så lätta att göra, men de tar lite tålamod. De lagar mat på låg värme och lökarna släpper ut sina naturliga sockerarter för att skapa den smaskiga karamellsmaken som vi alla älskar. Jag lagar dem i en blandning av avokadoolja och ghee. Om du inte gör en runda av hela 30, älskar jag också att använda gräsmatat smör (som KerryGold). När lökarna är färdiga karamelliserande låter jag dem svalna helt och då är det dags att fylla hamburgarna!
montera dina karamelliserade Lökfyllda hamburgare:
jag gillar att hålla pattiesna för dessa hamburgare enkla. Det låter smakerna av nötkött och lök lysa! Jag bildar 12 lika stora patties med mina händer och kryddar dem sedan med en enkel blandning av salt, peppar, vitlökspulver och paprika. Jag lägger lite av lökblandningen i mitten av en patty och lägger sedan en annan patty ovanpå det. Med mina händer omformar jag den för att forma en ny patty.
hur man lagar dina fyllda hamburgare:
dessa är stora ol’ hamburgare så du vill se till att laga dem ordentligt. Mitt favorit sätt att göra detta utan att offra smak, är genom att börja i en super het gjutjärnspanna. Detta får en härlig skorpa på utsidan och sedan kan de överföras till ugnen direkt i stekpannan för att avsluta tillagningen. Det fungerar varje gång.
hur man tjänar:
vi äter våra karamelliserade lökfyllda hamburgare på en salladsbulle för att hålla dem glutenfria och hela 30-kompatibla. Jag gör alltid en liten spridning av pålägg så att familjen kan anpassa sina egna. Min kryddiga vitlök Aioli är såsen på bilden och jag gör det alltid för våra hamburgare. Det är så lätt och så gott.
några Whole30 + Keto-sidrätter som vi gillar att njuta av inkluderar: Southwestern Coleslaw, Pan rostad Shishito paprika och rostade rädisor med rosenkål och Bacon.
Du Kanske Också Gillar:
kryddig vitlök Aioli
gröna Chile hamburgare
grekiska Turkiet hamburgare
ugnsbakad sötpotatisfries
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min ansvarsfriskrivning.
Skriv ut Pin
karamelliserad lök fyllda hamburgare
ingredienser
- ▢ 2 lbs köttfärs
- 3 gula lökar tunt skivad
- 2 tbls avokadoolja uppdelad
- 1 tbls ghee
- 2 tsks Salt uppdelad
- 1 tsks tsp peppar uppdelad
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk Paprika
- 1 tsk hackad vitlöksklyfta
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375′
-
i en stor blandningsskål, lägg i köttfärs, 1 tsk salt och 1/2 tsk pepparblandning för att kombinera och forma till 12 lika stora patties placera de formade pattiesna på ett fodrat bakplåt i kylskåpet
-
värm 1 Tbls av avokadooljan och ghee i en stor gjutjärnspanna över medium låg värme lägg i lök och låt koka (rör om ibland) tills det är något brunt och karamelliserat (cirka 15-20 minuter) när du är klar, stäng av värmen och rör om den malet vitlök ta bort från pannan och låt svalna helt
-
ta pattiesna ur kylskåpet och krydda utsidan med återstående salt & peppar ,vitlökspulver och paprika placera ca 1 Tbls av löken i mitten av 6 av pattiesna och använd de andra 6 pattiesna på toppen använd händerna för att bilda tillbaka i full storlek patties med löken på insidan
-
tillsätt återstående avokadoolja i gjutjärnet stekpanna och ta till medium/hög värme när det är varmt, placera hamburgarna i stekpannan och koka på varje sida i 4 minuter och placera sedan stekpannan i ugnen för att avsluta matlagningen efter dina önskemål. För medium sällsynt, koka ca 5 minuter i ugnen. Öka tiden för medium och bra gjort