Kikärta omelett

när du börjar dagen med en god frukost, hjälper det att inte äta för mycket under dagen. Även om jag intermittent snabbt, njuter jag av frukostmat. Frukost till middag är en av mina favoriter! Oavsett tid på dagen är en kikärtomelett alltid utsökt.

vad jag älskar med en vegansk kikärtomelett är inte bara hur lätt det är att göra, men det är också mycket lågt i kalorier men fyller!

hur man gör KIKÄRTS ”ägg” smet för omeletten

kikärtsmjöl, anmärkningsvärt, är gjord av torkade kikärter. Även om jag inte gjorde mitt eget kikärtmjöl är det en enkel process. Först är allt du behöver torkade kikärter och en matprocessor. Sedan maler du helt enkelt de torkade kikärterna tills de bildar ett mjöl.

Jag köper kikärtmjöl ofta eftersom jag använder det för bakning samt ett bindemedel när jag lagar mat. Det är också ett bra förtjockningsmedel när man gör såser och sås. Och det faktum att kikärtmjöl är glutenfritt är en ännu bättre anledning att laga mat med det.

för att göra kikärter omelettrecept smet behöver du väldigt få ingredienser:

• kikärtmjöl
• vatten
• grönsaksbuljong
• näringsjäst
• vitlökspulver
• lökpulver

inte bara behöver du väldigt få ingredienser, men det tar också minuter att vispa ingredienserna tillsammans.

möjliga vegetabiliska och andra INGREDIENSKOMBINATIONER

eftersom jag älskar mina grönsaker, tärnade jag lök, svamp, röd paprika zucchini och gul sommar squash. Alla grönsaker fungerar dock bra i en vegansk kikärtomelett. Som vanligt använde jag också en av mina favorit heta såser.

om du letar efter ett snabbt och enkelt sätt att hugga dina grönsaker, prova en grönsakshackare. Det är faktiskt mitt favoritkökverktyg!

andra ingredienser du kan lägga till din omelett:

• Jalapenos
• tomater
• veganost
• Mager Nachoostsås
• grön paprika
• Mager Pico De Gallo
• örter som basilika, persilja, dill eller rosmarin

Dessutom kan du också smaka din smet med kryddor som cayennepeppar, chilipulver eller någon av dina favoritsmaker.

två olika sätt att göra en KIKÄRTOMELETT

så eftersom detta var min första kikärtomelettrodeo lärde jag mig mycket på vägen. Det första jag upptäckte det måste du ha en stor non-stick pan. Annars kommer kikärtsmeten att hålla fast vid pannan.

därefter har du två val när du gör omeletten. Ett sätt är att steka grönsakerna först och sedan blanda dem i smeten innan du lagar omeletten. Eller så kan du steka grönsakerna och lägga dem inuti vecket. Båda sätten fungerade perfekt, men det är en personlig preferens.

här läggs grönsakerna till smeten och blandas innan de hälls i pannan.

på den här bilden läggs de sauterade grönsakerna till omeletten innan de fälls över.

ett annat bra knep är att laga det lågt och långsamt. Eftersom smeten är tunn, långsam och stadig vinner loppet.

om du planerar att lägga till veganost bör du göra det innan du vänder omelettsidan. När omeletten är brun i färg gillar jag att vända båda sidor mot mitten för att göra ett kuvert. Detta tips håller till exempel alla dina grönsaker och andra ingredienser inuti omeletten.

så nästa gång du vill hoppa över frukost, gör det inte! Gör istället en snabb och enkel kikärtomelett fylld med dina favoritgrönsaker. Och om du älskar frukost, glöm inte, du kan alltid äta frukost till middag! Faktiskt, frukost till middag gör min värld gå runt!

ÄLSKAR DU FRUKOST? GE DESSA FRUKOSTRECEPT ETT FÖRSÖK!

• Mager Chia Frö Pudding
• Vegan Frukost Burrito
• Vegan frukost Tacos
• Vegan Frukost Gryta
• Vegan Frukost potatis
• Mager sydvästra Tofu Scramble
• Mager Veggie Tofu Scramble
• smaskiga vegan banan french toast
• Mager Vegan Cream Cheese
• Vegan Jackfruit Benedict med kryddig Chipotle Cashew grädde
• Vegan Veggie Benedict med Cashew Hollandaise
• bara ägg översyn
• potatis hash

och, om du gillar det kryddig…glöm inte den varma såsen! 🙂

Hej! Mitt namn är Kathy ,jag är en pensionerad high school engelsklärare & vegan entusiast och bloggare. Hela min blogg är helt växtbaserad vegan. Jag tror verkligen vad vi äter & hur vi lever bestämmer vår hälsa & bevarandet av vår planet! 🙂