- dela
- Tweet
- stift
glöm takeaway och prova dessa hemlagade krispiga kycklingburgare hemma istället! Gjord med en mjuk brioche bulle och fylld med krispig stekt kyckling, en mild (eller varm!) sriracha mayo, bright coleslaw och crunchy pickles, dessa enkla, hemlagade hamburgare är den bästa komfortmat du kan få utan att ens behöva lämna huset!
dessa krispiga kycklingburgare är det ultimata inom komfortmat. Laddad med smak packade och kraftfulla ingredienser, de är snabba och enkla nog att göra för en mitt i veckan måltid, samtidigt som de är bra för sammankomster och speldagar också!
om du har följt med hemma ett tag kommer du att veta att jag älskar att göra hemlagad takeaway-mat, men jag älskar särskilt ett bra recept på hemlagade hamburgare. Bortsett från att de är väldigt enkla och mångsidiga, är de bara så saftiga och så läckra! Och smak-och toppkombinationerna är oändliga, vilket gör dem till ett av mina favoritalternativ för enkel måltid och ett bra alternativ att göra när du matar en folkmassa.
ge dem ett försök för din nästa familj burger night!
- hur man gör krispiga kyckling hamburgare
- för att göra dessa hamburgare;
- mer ”takeout” hemma recept
- Crispy chicken burger recept
- ingredienser
- för den enkla kycklingbeläggningen (gör framåt och förvara i skafferi, redo att gå!)
- För coleslaw
- att tjäna
- instruktioner
- för coleslaw
- att montera hamburgare
- anmärkningar
- näring
hur man gör krispiga kyckling hamburgare
dessa aptitretande hamburgare är gjorda med kycklingbröst filets som har belagts i en enkel make-ahead kryddblandning och stekt till krispiga, gyllene perfektion.
den enkla kycklingbeläggningen i detta recept är mitt favoritrecept. Jag håller alltid extra i mitt skafferi hemma. Det finns många örter och kryddor, men skönheten är att den kan göras framåt och lätt lagras. Att göra det i bulk och lagra det i en lufttät behållare innebär att jag har en lätt kycklingbeläggning att använda på upptagna veckonätter, eller när som helst som begäret för stekt kyckling uppstår. Och låt oss vara ärliga, det är hela tiden!
kycklingen i detta recept muddras först genom en äggtvätt innan den beläggs, men om du har tid kan du också suga kycklingbröstet i kärnmjölk enligt detta recept här, för extra saftig och öm kyckling!
min föredragna burgerbulle är de supermjuka briochebullarna som säljs i Aldi-stormarknader, men använd någon typ av brioche eller mjuk hamburgerbulle som finns i ditt område.
dessa hamburgare är gjorda med en kraftfull och ljus sriracha slaw och pickles som kompletterar örterna och kryddorna i kycklingen perfekt. Men skönheten i dessa hamburgare är att du också kan lägga till dina favoritburgerpålägg också! Prova lite krispig bacon, ost, tomat, isbergssallad eller skivad lök och anpassa den efter din smak.
för att göra dessa hamburgare;
för att göra den krispiga stekt kycklingen till dessa hamburgare, använd kycklingbröstfileter. Skär dem i hälften och muddra dem genom ägg och lägg dem sedan till beläggningsblandningen. Grunt stek tills kokt igenom.
Store köpte chili mayo kan användas för detta recept, men jag tycker att det är lika lätt att göra en snabb sriracha mayo med hjälp av ⅓ cup kewpie mayo och tillsätt Sriracha chilisås efter smak.
lägg bara till ett lager sriracha mayo (eller använd butiksköpt chili mayo istället) till botten av bullen. Lägg sedan den krispiga stekt kycklingen, följt av coleslaw, pickles och bullelocket.
för att öka värmen på dina hamburgare, Lägg till mer sriracha mayo som passar din smak. Du kan också lägga till lite sriracha eller chilipulver i kycklingen innan du täcker, om du gillar din kyckling kryddig.
det finns inget fancy eller komplicerat om detta recept. Kycklingbeläggningen kan förberedas i god tid och kycklingen kan antingen blötläggas i kärnmjölk eller bara muddras genom ett ägg istället om du har ont om tid och fortfarande vill ha en utsökt hamburgare.
servera dem på egen hand, eller med lite ugnsbakad potatis eller sötpotatisfries.
mer ”takeout” hemma recept
om du älskar att göra falska takeaway/”fakeaway” hemma, Prova dessa andra fantastiska recept;
- Bbq pork tacos
- hemlagad pizza (med hemlagad pizzadeg och sås)
- de bästa någonsin cheeseburgers
eller prova denna samling av enkla takeaway copycat recept här.
Tack för att du läste! Om du provar detta krispiga kycklingburgerrecept, skulle jag gärna höra om det! Lämna gärna en kommentar eller recension nedan, eller skicka mig ett meddelande. För mer matinspiration, tips och för att dela dina egna recept och skapelser, gå över till my Facebook Recipe Group.
Crispy chicken burger recept
Skriv ut Pin
ingredienser
- ▢ 600 gram kycklingbröstfilet, skivad i halva längden
- vaniljsås 1 ägg lätt slagen
- canolaolja eller vegetabilisk olja, för stekning
för den enkla kycklingbeläggningen (gör framåt och förvara i skafferi, redo att gå!)
- ▢ 1 vaniljmjöl
- majsmjöl majsstärkelse
- 1-2 msk salt
- msk torkad timjan
- msk torkad basilika
- ▢ ⅓ msk torkad oregano
- ▢ 1 msk selleri salt
- ▢ 1 msk mald svartpeppar
- ▢ 1 msk senapspulver
- ▢ 4 msk paprikapulver
- ▢ 2 msk vitlökspulver
- ▢ 1 msk mald ingefära
- ▢ 3 msk mald vitpeppar
- ▢ ½ tsk torkad salvia
- ▢ 1 tsk chilipulver tillval
- ▢ 2 msk lök pulver
För coleslaw
- ▢ ¼ lila vitkål strimlad
- ▢ 2 rivna morötter
- ▢ ⅓ cup kewpie mayo
- bisexuell Sriracha chilisås efter smak
- 2 msk färsk koriander koriander
att tjäna
- ▢ 4 brioche burger bullar eller mjuka rullar
- vaniljsås 4 stora pickles skivad
- extra extra kewpie mayo och sriracha blandas efter smak
instruktioner
-
skiv kycklingbröstet i längdriktningen och klappa torrt med en pappershandduk. Blötlägg i det slagna ägget.
-
Håll hälften av kycklingbeläggningen åt sidan och förvara i en lufttät behållare till nästa gång. Belägg varje kycklingbit i den återstående mjölbeläggningen tills den är tjockt belagd.
-
Värm oljan i en stor stekpanna (eller använd en friterare om du har en). Du kan testa oljetemperaturen genom att försiktigt släppa en liten bit kycklingbeläggning i pannan. Om det sizzles och bubblor runt beläggningen är oljan klar.
-
tillsätt försiktigt kycklingbitarna och koka, vänd halvvägs tills kycklingen är gyllene, krispig och kokt igenom.
-
ta bort kycklingen från oljan och lägg den på en pappershandduk eller trådhylla för att vila.
för coleslaw
-
medan kycklingen vilar, tillsätt coleslaw-ingredienserna i en skål och rör om tills de kombineras. Avsätta. Blanda lite extra mayo och sriracha i en liten skål för att göra en kryddig mayo. Kontrollera värmen till önskad smak.
att montera hamburgare
-
placera lite av chili mayo på den nedre burgerbullen. Placera kycklingen över toppen och sked coleslaw över kycklingen.
-
tillsätt pickles, eventuella ytterligare ingredienser och det återstående burgerlocket. Servera med krispiga potatis-eller sötpotatisfries. Njut!
anmärkningar
näring
följer du oss på Facebook, Instagram och Pinterest?
prenumerera på Cooking Collective för att få vackrare recept levererade direkt till din inkorg.