14shares
en snabb ostsås med pop!
behöver du något snabbt för speldagen för att krydda den snackplattan? Du kan piska upp en kryddig nachoostsås på bara några minuter. Vi älskar den dubbla chili whammy av röda jalape usci-paprika (grönt fungerar också) och cayennepepparpulver, men om du är i en nypa kan du hoppa över jalape usci och lägga till ytterligare cayennepeppar efter smak.
detta nachoostdopp är naturligtvis perfekt med nacho chips, men prova det också med färska grönsaker eller som en sida för enchiladas och quesadillas. Vi gillar det för drizzled över rostad blomkål.
kryddig nachoost
5 från 1 röst
förberedelsetid 5 minuter
Tillagningstid 15 minuter
Total tid 20 minuter
portioner 4 personer
ingredienser 1x2x3x
- 1/2 pund skarp cheddarost riven
- 1 jalape usci peppar röd (föredragen) eller grön, tärnad
- 1 kopp mjölk
- 2 matskedar smör
- 2 matskedar mjöl
- 1/4 tesked salt
- nypa cayennepeppar efter smak
instruktioner
-
Smält smöret i en kastrull på medelhög värme.
-
tillsätt mjölet och rör om för att kombinera.
-
tillsätt mjölken och rör om tills såsen något tjocknar.
-
tillsätt cheddarost, salt och cayennepeppar. Fortsätt omrörning tills nacho – ostsåsen tjocknar (10 till 15 minuter).
-
tillsätt den tärnade jalape usci-peppar och rör om för att kombinera. Smaka testa nachoosten. Lägg till mer cayennepeppar om du vill ha saker kryddigare.
-
ta bort nachoosten från värmen och låt den svalna (och tjockna) i 5 minuter. Servera.
anteckningar
jalape usci-peppar är valfri (även om vi inte markerar den som sådan som vi älskar den tillagda popen). Justera gärna cayennepepparpulvret som används för att kompensera för den förlorade värmen om den tas bort från receptet.
miljöinformation
gjorde du det här?Nämn @PepperScale eller tag #PepperScale så att vi kan se vad du gjorde!