det finns bara ett fåtal saker värre än mig när jag är hungrig. Sann historia.
har du sett att Snickers kommersiella, de baserade det på mig.
okej, inte riktigt. Men på riktigt, jag får precis så! Kanske en weensy lite värre, beroende på vilken familjemedlem du frågar.
mamma känner igen detta mycket snabbare än någon annan, förstås. Och att vara den fantastiska mamma hon är, har alltid kycklingpuffdekor i sin frysfacki.
Föreställ dig-en smörig, flakig bakverkskorpa med varm, krämig kycklingfyllning. Jag vet inte om dig, men bara skriva detta gör mig hunnngggryyy.
inte övertygad?
se nedan.
idag tar jag ett av mina favoritrecept som min mamma gör, till liten kryddburk. Jag har bett henne om detta recept bara en bazillion gånger, och hon är alltid tålamod med mig.
detta recept är supervänligt. Det börjar med kokt, strimlad kyckling. Traditionell Pakistansk kycklingpuffdekor har hackade svampar som kokas i smör-och mjölblandningen. Och du kan definitivt lägga till dem om du vill. Men mamma gör det utan dem och jag ser ingen anledning att fixa saker som redan är perfekta.
den vackraste delen av receptet är att de kan göras framåt och frysta! Göra en dans? Åh är du inte? Jo jag är! Jag älskar att ha smaskiga snacks redo för mig när jag behöver dem! Placera bara på ett bakplåt en tum från varandra och frys. När de är fasta, placera i en stor Zip-lock baggie, och de är redo att gå!
för att förbereda, lägg bara på ett bakplåt i 5 minuter innan du lägger i ugnen. Pensla med ett lätt slagen ägg. Flakey godhet, till din tjänst!
trots allt, mamas vet besttt!
vi börjar med kokt, finstrimlad kyckling. Du kan kasta det kokta kycklingbröstet i matprocessorn och puls också! Det fungerar fantastiskt och sparar tid.
värm smöret, tillsätt mjöl, svartpeppar och senap, låt det koka i 2 minuter. Tillsätt hälften av mjölken. Lägg sedan till kycklingen. Sedan resten av mjölken. Krydda med salt efter önskemål.
för att försegla bakverk använde jag en konditor. Men en gaffel fungerar också bra!
bakplåtarna jag använde var 6 x 6 tums rutor. Skär i hälften för att få 2 trianglar och fyll en sida med ca 1 matskedfyllning. Vik konditoridegen över fyllningen och krympa de 2 sidorna som förblir öppna. Upprepa.
om du bakar direkt borsta med ett lätt slagen ägg och lägg i en 350 graders ugn. Om du vill baka senare, (var det några timmar, dagar eller månader) placera i ett enda lager på ett bakplåt och frys i 1 timme. Ta bort, placera i ett zip-lock, frys, tills det är klart att använda.
när du är klar att använda, lägg på en bakplåt och låt stå i rumstemperatur i 5 minuter. Pensla med ett slagen ägg och lägg i en ugn.
tips: När du bakar, öppna inte ugnsluckan av någon anledning under minst de första 15 minuterna. Smördeg kommer inte att stiga om du gör det!! Akta dig!
ingredienser
- 10 – 12 oz. benfritt, skinnfritt, kycklingbröst, kokt, strimlat (Se anmärkning)
- 1 och 1/2 matsked osaltat smör
- 2 matsked mjöl för alla ändamål
- 1/2 Tesked svartpeppar
- 1 tesked senapspasta
- 1/2 kopp mjölk (du kan behöva 1 – 2 matskedar mer)
- 1/2 tesked salt
- smördegsark (1 använt 10 konditorivaror – 5 x 5 tum)
- 1 ägg, lätt slagen
instruktioner
- Värm en stekpanna med smöret tills det smälts, tillsätt mjöl, svartpeppar och senapspasta.Vispa för att blanda allt och låt koka i 2 minuter. Tillsätt hälften av mjölken, sedan all kyckling, sedan den återstående mjölken. Koka i 3 – 4 minuter tills mjölken minskar. Om blandningen är för torr tillsätt 1-2 matskedar mjölk. Krydda med salt. Låt svalna helt.
- för att förbereda skalen: Tina smördegsskal vid rumstemperatur i 30 minuter. Skär rutor i trianglar, fyll ena sidan med 1 matsked blandning. Vik 1 sida av bakverket över fyllningen och krympa de två öppna sidorna med en konditor eller gaffel. Upprepa med återstående skal. Om du bakar direkt, borsta bakverk med lätt slagen ägg.
fodra bakverk på en bakplåt och baka vid 350 grader F i 15 – 17 minuter eller tills bakverk blir lätt gyllenbruna. Öppna inte ugnen under de första 15 minuterna av bakning, bakverk kommer inte att stiga till full potential. - att frysa för senare: lägg de beredda bakverken på ett bakplåt 1 tum från varandra och frys i 1 timme eller tills de härdar. Överför till en zip-lock väska och förvara i frysen tills den är klar att baka.
- vid bakning: placera önskad mängd bakverk på pergamentfodrad bakplåt, låt sitta vid rumstemperatur i 5 minuter. Pensla med slagen ägg och baka i 15 – 17 minuter eller tills bakverk blir lätt gyllenbruna. Öppna inte ugnen under de första 15 minuterna av bakning, bakverk kommer inte att stiga till full potential.
anteckningar
- kycklingbröst: strimla kycklingbröstet för hand eller puls i matprocessorn.
har du gjort det här receptet?
jag skulle älska det om du kunde ta en sekund att betygsätta detta recept och lämna en kommentar nedan. Du kan också dela en bild på Instagram med hashtaggen #LITTLESPICEJAR 🙂
- dela
- Tweet
- stift
vi är en deltagare i både RewardStyle och Amazon Services LLC Associates Program, som är affiliate reklam program som syftar till att ge ett sätt för webbplatser att tjäna reklam avgifter genom reklam och länka till amazon.com och genom RewardStyle.