det finns tillräckligt för alla! (Eller en hel del för dig.)
smörgåsar är bäst. De är i princip som en hel måltid i ett trevligt litet paket, och det är vanligtvis ost involverat. Det jag säger är att de är otroligt lätta att älska. Med det sagt har jag alltid varit partiell för det franska doppet, för det är en smörgås som du får doppa. Och en smörgås + dopp är ett lyckligt äktenskap. Det är svårt att tro att lunchen kan bli bättre! Tills du möter den här superenkla skjutversionen, det vill säga. Med söta hawaiiska rullar som bas kan du göra tolv små franska Dips på en gång i en enda panna och du kan göra dem framåt om du behöver. (Hur är det för den perfekta festappen?)
så jag har redan sagt att dessa involverar hawaiiska rullar (som är mjuka och söta och den perfekta kontrasten till det salta rostbiffen och doppsåsen), men hur du vill lägga ut dem är också viktigt. I grund och botten vill du skära igenom hela paketet med rullar, separera topparna från botten men hålla dem anslutna till varandra. (Tänk på det som om du gör en jätte smörgås. Oroa dig inte, du kommer att klippa det i slutet.)
du lägger den nedre delen av rullar ner i en smörad ugnsform, och börja skiktning. Tunt skivad rostbiff fortsätter först, och sedan lite provolone, och sedan krispiga franska stekt lök. Nu kanske du inte är van vid att se stekt lök på ett franskt dopp, men lita på mig, det är ett utmärkt tillskott. Den övre delen av rullar gå på, och sedan en snabb blandning av smör, au jus krydda mix och några extra får hälls över hela shebang.
nu kan du göra dina reglage framåt fram till denna punkt. Om du ville säga, gör dem kvällen innan och baka dem före en stor fest, skulle du bara täcka pannan med folie och poppa den i kylskåpet tills du var redo att baka. Såsen sjunker i rullarna när du är klar på detta sätt, princip bada dem i smak, men de skarpa upp fint när de lagar mat.
reglagen huvudet i ugnen bara tillräckligt länge för osten att smälta och smaker att smälta, vilket ger dig en stund att blanda upp au jus doppa sås. När de är ur ugnen-lite krispiga på kanterna och varma hela tiden – allt du har kvar att göra är att skära de små killarna ifrån varandra, ge dem ett dopp och njut. (Huruvida du delar eller inte är upp till dig.)
franska Dip reglagen
serverar 6-8
30 minuter
ingredienser
- 2 matskedar osaltat smör, mjukat
- 1 paket Hawaiian söta rullar
- 1 pund tunt skivad rostbiff deli kött
- 12 skivor provolonost, uppdelad
- 1 1/2 koppar franska stekt lök
- för såsen:
- 8 matskedar osaltat smör, smält
- 1 paket Au Jus kryddblandning, uppdelad
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1/2 tesked vitlökspulver
- 1/2 tesked lökpulver
- 1/2 tesked Kosher salt
förberedelse
- Förvärm ugnen till 350 kcal F och smörj en 9×13-tums bakform med 2 msk mjukat smör.
- skiv paketet med rullar i hälften utan att separera rullarna från varandra. Placera den nedre halvan av rullarna i den beredda bakfatet.
- topprullar med sex skivor provolonost, rostbiff och franska stekt lök.
- topp med återstående sex skivor ost och den övre halvan av rullarna.
- blanda i en liten skål smält smör, 1 matsked av Au Jus-blandningen, Worcestershire sås, vitlökspulver, lökpulver och salt. Häll blandningen jämnt över reglagen, se till att alla rullar är belagda.
- (Obs: Du kan förbereda reglagen framåt fram till denna punkt. För att göra framåt, täck med folie och låt kyla i kylskåp upp till över natten. När du är redo att baka, ta bort folien och öka baktiden med 5-10 minuter.)
- baka, avtäckt, tills rullarna är gyllenbruna och osten har smält, 15-20 minuter.
- medan reglagen baka, tillsätt återstående Au Jus mix till en liten kastrull på medelvärme. Vispa i 2 koppar kallt vatten och koka upp. Minska till en simmer och koka tills det är något förtjockat.
- skär skjutreglagen isär med en kniv och servera med Au Jus sås. Njut!
recept anpassat från Chelseas röriga Förkläde.
SKM: nedan-innehåll platshållare Whizzco för 12t