mat
Madagaskars kök är verkligen en återspegling av de afrikanska, arabiska och indonesiska folken som har bosatt sig i landet. Det finns också vissa franska influenser som finns i de grödor som tidiga franska kolonisatörer förde inklusive vanilj, kaffe, kryddnejlika och sockerrör. En traditionell måltid i Madagaskar innehåller vanligtvis en huvudrätt av kött, fågel eller fisk med en sida skålen med grönsaker, tillsammans med en skål med ro (en blandning av örter, blad och ris). Malagasiska köket är känt för att vara ganska smakfullt trots att det tillagas på ett enkelt sätt utan mycket krydda.
populära rätter inkluderar:
Foza sy hena-kisoa: denna maträtt består av stekt fläsk och krabba serveras med ris.
Ramazava: denna maträtt består av löv, örter och bitar av nötkött och fläsk tillagad i olja tills den är brunad.
variera amid ’ anana: denna maträtt innehåller ris, löv eller örter, kött och ibland räkor.
Lasopy: detta är en soppa gjord med kalvkött eller köttbuljong och grönsaker inklusive morötter, rovor, vita potatisar, scallions, strängbönor, tomater och sedan salt. När soppan har blivit tjock serveras den med kakor eller färskt bröd.
ett populärt mellanmål som finns över hela ön är känt som Koba. Koba består av en portion ris serveras med banan och skaldjur.
desserter tenderar att vara läckra lokala tropiska frukter som serveras med socker strö på toppen och sedan smaksatt med vanilj.
drick
det är inte säkert att dricka kranvatten i Madagaskar så besökare bör hålla sig till flaskvatten som är lättillgängligt. De flesta vägarna bås och butiker kommer att sälja buteljerat vatten och Coca Cola. En populär lokal dryck är ranonapango som bränns risvatten. Efter att en kruka med ris har kokats över, tillsätts kokande vatten till riset för att få smaken. Vattnet hälls sedan ut, kyls och serveras. Öl som finns på Madagaskar inkluderar Three Horses Beer (THB) och Gold.
saker att veta:
tippning är inte vanligt på hotell, men restauranger tenderar att förvänta sig cirka 10%.
Madagaskar reseinformation
på Goway tror vi att en välinformerad resenär är en säkrare resenär. Med detta i åtanke har vi sammanställt en lättnavigerad reseinformationssektion tillägnad Madagaskar.
lär dig mer om Madagaskars historia och kultur, måste-prova mat och dryck och vad du ska packa i resväskan. Läs om Madagaskars natur och djurliv, väder och geografi, tillsammans med ’Country Quickfacts’ sammanställts av våra reseexperter. Våra globetrotting tips, liksom vår visum och hälsoinformation kommer att bidra till att du är ordentligt förberedd för en säker och trevlig resa. Det enda sättet du kan lära dig mer är att gå in på din resa och upptäcka Madagaskar själv. Börja utforska … boka en av våra Madagaskar-turer idag!
förläng din resa
efter din Madagaskar-tur, varför inte överväga en av Goways Europa-turer
boka din Madagaskar-tur med Goway!
AfricaExperts är den exklusiva divisionen av Goway som specialiserat sig på att planera och organisera Madagaskar turer och upplevelser. Välj från en av våra små gruppresor och mer. Vi vill vara ditt första val när nästa du går globetrotting till Madagaskar.