snabbnudlar är en snabb och enkel måltid när det inte finns tid att laga mat, men det som följer kommer att höra våra mammas röster i våra huvuden om hur det är ohälsosamt att äta för mycket av det.
det har också förekommit påståenden som cirkulerar på internet om att snabbnudlar innehåller en vaxbeläggning och kommer att orsaka cancer eller håravfall. Ett sådant påstående från 2016 återuppstod nyligen på Facebook, med inlägget delat över 9000 gånger.
inlägget uppgav att anledningen till att snabbnudlar inte håller fast vid varandra under tillagningen beror på en vaxbeläggning och ”vax kan orsaka cancer”. Det utarbetade vidare att vår kropp skulle kräva upp till två dagar för att ”rengöra vaxet”.
betyder det att vi inte borde äta snabbnudlar alls eftersom det är osäkert?
snabbnudlar orsakar cancer: sant eller falskt?
enligt USA Today, som genomförde sin forskning baserad på publicerade källor, är detta uttalande helt felaktigt.
det har inte funnits några bevis eller rapporter om att vax används som ingrediens i snabbnudlar eller i styrofoambehållare, sade utloppet.
så hur kom cancermyten till?
ryktet kring användningen av vax i snabbnudlar har svävat runt på internet sedan 2000 eller till och med tidigare, enligt faktakontrollplatsen Snopes, debunking påståendet att koppnudlar utgjorde en fara för konsumenterna.
i en intervju 2017 med online media Vice sa Della Rachmadia, en nutritionist på Prawijaya Women and Children ’ s Hospital att ”snabbnudlar kan utlösa cancerceller att vara aktiva, men det gör också alla bearbetade livsmedel som corned beef och chicken nuggets”.
” både nudlarna och smakpaketen innehåller konserveringsmedel, vilket innebär att de innehåller en stor mängd natrium. Snabbnudlar kan vara farliga för personer som redan har diabetes eller högt blodtryck, men det orsakar definitivt inte direkt cancer, särskilt på egen hand.”
så medan snabbnudlar inte direkt orsakar cancer, betyder det inte att det är hälsosamt heller.
Vi gjorde en del undersökningar online på egen hand och fann att Singapore Food Agency också klargjorde på sin webbplats att snabbnudlar inte är belagda med vax för att ge det ett glansigt utseende.
snarare genomgår lufttorkade nudlar en hög värmebehandling för att minska fukten. Detta kommer att orsaka en expansion av ytan av lufttorkade nudlar, vilket ger det ett glansigt utseende.
vad nudelföretag säger
Snabbnudelföretag har också motbevisat påståenden om att deras nudlar är belagda med vax.
Nestle, ägaren till Maggi noodles, säger på sin webbplats att dess nudlar inte är belagda med vax och inte innehåller vax i någon form.
”denna vilseledande information har flutit runt på internet i flera år. Många har kontrollerat med oss och med oberoende källor för att bekräfta att detta är ett hoax,” läste det.
på sin webbplats skriver Maruchan Ramen Noodles: ”Var säker på att det inte finns några plaster eller vaxer som används vid tillverkningen av våra snabbnudelprodukter. Det finns inte heller några speciella beläggningar på förpackningen eller behållarna, och nudlarna är inte belagda för utökad konservering eller någon annan anledning.”
företaget tillade att dess nudlar är gjorda av mjöl, vatten och kryddor som salt och sojasås.
snabbnudlar och håravfall
och om du undrar om snabbnudlar kan orsaka håravfall finns det inga bevis för detta påstående heller.
de flesta snabbnudlar innehåller mononatriumglutamat, eller bättre känt som MSG, en smakförstärkare som vanligtvis finns i bearbetade livsmedel. Flera studier har dock funnit lite bevis på att personer som konsumerar MSG har några negativa effekter.
det japanska företaget som tillverkar MSG, Ajinomoto, har också på sin webbplats sagt att MSG inte orsakar håravfall. Orsaken till håravfall kan istället bero på genetik, åldrande, hormonella förändringar och stress.
bättre vara säker än ledsen
men kanske borde vi lyssna på våra mödrar och avstå från att äta för mycket snabbnudlar.
även om det kanske inte ger dig cancer, fann en studie att regelbunden konsumtion av snabbnudlar kan leda till en ökad risk för ett tillstånd som kallas ”metaboliskt syndrom”.
personer med metaboliskt syndrom kan ha högt blodtryck, högt blodsocker, diabetes eller möta en högre risk för hjärtsjukdom.
och som med de flesta saker är moderering nyckeln. Det är bra att ha snabbnudlar då och då men det är bäst att inte överdriva det dagligen.