Nancy Silverton
Mozza Restaurant Group – Los Angeles, CA
Nancy Silverton är delägare i Pizzeria och Osteria Mozza i LA, Newport Beach och Singapore, samt Mozza2Go och Chi Spacca i LA. Hon grundade också den världsberömda La Brea Bageri och Campanile Restaurang, en institution som Angelenos omhuldade i årtionden.
Silverton har arbetat med några av landets mest anmärkningsvärda kockar, inklusive i kök av Jonathan Waxman på Michael ’ s Restaurant och Wolfgang Puck på Spago. Dessutom, hon har fungerat som mentor för många andra som har blivit prisbelönta kockar och restaurangägare själva.
1990 utsågs Silverton till en av Food and Wine Magazines ”bästa nya kockar.”Även det året utsågs hon till” Årets Konditor ”och” vem är vem av matlagning ” av James Beard Foundation. År 2014 fick hon den högsta ära som gavs av James Beard Foundation för ”Outstanding Chef” samt listad som en av de mest innovativa kvinnorna inom mat och dryck av Fortune and Food and Wine Magazine. I början av 2015 lanserade Nancy ’ s Fancy, en serie premium gelato och sorbetto som kommer att säljas i stormarknader rikstäckande.
dessutom är hon författare till nio kokböcker inklusive ”The Mozza Cookbook” och den nyligen släppta ”Mozza at Home.”
Nancy Silverton har en fantastisk kapacitet för att omfamna skönheten i underbar mat, och kommer utan tvekan att fortsätta att göra det för resten av sitt ingrediensinspirerade liv.