kan du mata en förkylning eller svälta feber? Orsakar choklad akne? Kommer öronvax att förhindra munsår? Dessa var några av de mikrobiella myterna som behandlades i videon, ”mikrobiella myter II.”
Dr Michael Schmidt och jag började diskussionen med en grov fråga om öronvax, varefter Schmidt förklarade fakta om behandling av feber och behandlade andra frågor på djupet. Vi följde detta med en blixt runda för korta svar på några stora frågor, och sessionen insvept med Dr. Schmidt på plats när han accepterade frågor från levande publik på ASM Microbe 2019 i San Francisco, CA.
i denna andra videoutgåva av” Microbial Myths ”konstaterar Dr.Schmidt att kvinnorna som drev hushåll var de första forskarna, och vi diskuterar hur” old wives’ tales ” kan förtjäna mer respekt än de ofta ges. I denna uppföljning beskriver jag historien om ”gamla fruar” och hur de stödde sina samhällen mot sjukdom och infektion. Jag ska också undersöka historien och litteraturen om vitlök som ett botemedel mot infektioner.
Old Wives Tales är bara vidskepelser
dom: FALSE
kvinnor (många av dem fruar, några av dem gamla) kan vara källan till vissa livsmedels-och vattensäkerhetsmetoder som användes för länge sedan i den indiska subkontinenten. De gamla medicinska texter som kallas Ayurveda datum till Indien i den 6: e århundradet f.Kr. Dessa texter var till stor del inriktade på helande egenskaper hos olika metaller som bly, kvicksilver och koppar. Till exempel föreslog Ayurveda att rena vatten genom att lagra det i koppar-och silverkrukor. Enligt Dr. Schmidt, denna sed antogs för 8000 år sedan när kvinnor vattensamlingar observerade att dricksvatten från koppar krukor var mindre benägna att resultera i diarre. Lagring av dricksvatten i koppar krukor har sedan validerats av modern forskning för att döda bakteriestammar som orsakar diarre.
detta är ett exempel på hur kvinnor banade väg för användningen av empiriska bevis för att informera sina beslut. Men det är inte det enda exemplet.
kvinnor, inte män, var de första läkare, även om män ofta ges kredit. I nästan varje medicinsk lärobok, den grekiska Hippokrates hyllas som ”den store läkaren” eller ”fadern av Medicin.”Ibland går historien längre tillbaka, till den till synes första mannen som utsetts till domstolsläkare i Egypten, Imhotep. Imhotep deifierades senare av egyptierna och ansågs motsvara den grekiska Demi-guden för helande, Asclepius. Men före Imhotep var varje egyptisk domstolsläkare en kvinna.
i Egypten och andra nordafrikanska och Medelhavskulturer (t.ex. Assyrien, Sumer) var religion och medicin båda djupt sammanflätade och ansågs vara kvinnors räckvidd som prästinnor. I Egypten och Sumer var prästinnor lärda kvinnor, noggrant utbildade i botanik och mineraler. Deras böner och besvärjelser vårdas känslomässiga tillstånd av sina patienter, medan deras kataplasmer och tinkturer arbetade för att läka den fysiska åkomma.
med tiden, som sammanföll med den indoeuropeiska invasionen av Mellanöstern och Nordafrika, hävdade män prestige och och medicinska stående kvinnor en gång höll. Samtidigt var medicin långsamt untangled från religion med kvinnors medicinska kunskaper förvandlade till vidskepelse.
trots dess beteckning som vidskepelse var kvinnors medicinska kunskap oersättlig för många samhällen genom historien. Professionell medicinsk vård kräver formell betalning, vilket gör det otillgängligt för de fattigare medlemmarna i ett samhälle som har varit tvungna att vända sig till ”de gamla fruarna.”Inom denna nisch överfördes medicinsk kunskap från generation till generation i det informella ”old wives” – nätverket.
dessa var kvinnorna i ett samhälle som uppmanades när chefen för ett fattigt hushåll blev sjuk eller en kvinna började föda. Till skillnad från läkare och andra läkare kompenserades sällan expertisen från dessa kvinnor. Den” gamla fruar ” tradition och expertis inom herbalism, botanik, mineraler, och den mänskliga kroppen har förts vidare och underhålls genom de tidiga 1900-talet och även i dag, i områden där moderna regeringar och medicin ännu inte har vågat.
den historiska föreningen av kvinnors medicinska kunskap med religion, och dess senare nedgång har förvandlat den tidigare betrodda ”gamla fruen” till den ultimata termen av hån, ”det är en gammal hustrus berättelse.”
som vår serie om mikrobiella myter har visat, var mycket av de gamla kvinnornas kunskap faktiskt baserad på empiriska bevis. Bevis för att jag hoppas att vi kan förfina och gå vidare till nästa generation av ”gamla fruar.”
vitlök är en antimikrobiell
dom: sant
eftersom skriftliga register har funnits har vitlök använts medicinskt.
i traditionell kinesisk medicin (~2000 f.Kr.) användes vitlök som behandling för andnings-och matsmältningsproblem, särskilt diarre och parasitinfektioner. Fem hundra år senare registrerade egyptierna sin användning av vitlök för cirkulationsproblem, parasitinfektioner och ”onormala tillväxter”, som möjligen var abscesser. Dessutom användes vitlökliknande lökar i te för att behandla influensaliknande symtom av inhemska nordamerikaner.
i synnerhet var dessa metoder på plats långt före födelsen av det moderna universitetet och tillhörande västerländska medicinstandarder. Dessa oberoende upptäckter av vitlökbaserade behandlingar är främsta exempel på robust vetenskaplig forskning som reproducerades av flera kulturer över hela världen. Den vetenskapliga litteraturen idag lägger dock till viktig upplösning till upptäckten av anonyma forskare för årtusenden sedan. Till exempel, hur fungerar vitlök som ett antimikrobiellt medel?
vitlök har många aktiva antimikrobiella komponenter, men allicin är den mest undersökta. Allicin härstammar från den svavelhaltiga aminosyran alliin i en omvandling som underlättas av enzymet alliinas. Alliin och alliinas finns i separata fack i vitlöksklyftan. När vitlök krossas kommer de 2 ingredienserna samman för att generera allicin, en mycket flyktig förening som ger den härliga lukten av färsk vitlök.
Allicin innehåller svavelaminosyragrupper som gör det möjligt att rikta sig mot tiolinnehållande enzymer, särskilt de i icke-däggdjursceller. Tiol är en annan term för sulfhydrylgrupper (SH), och om 2 av dem är tillräckligt nära när ett protein viks, blir de deprotonerade och bildar disulfidbindningar. Allicin stör tioler genom att bilda disulfidbindningar med protonerade sulfhydrylgrupper, en tillfällig och reversibel reaktion som inaktiverar proteinerna i viktiga mikrobiella processer såsom RNA-syntes och acetyl-CoA-bildning.
däggdjursceller påverkas mindre av allicin eftersom de innehåller mycket mer glutation, en sulfhydrylantioxidant, än mikrobiella celler. De stora mängderna av glutation förmodligen snabbt re-protonera de drabbade sulfhydrylgrupper, sätta proteinerna tillbaka i aktion och drastiskt minska allicin toxicitet för däggdjursceller.
som ett antimikrobiellt medel är allicin aktivt mot alla typer av patogener och deras toxiner. Till exempel hämmar allicin grampositiva bakterier, Gramnegativa bakterier och till och med Mycobacterium tuberculosis när de används i kombinationsbehandlingar. Allicin kan också inaktivera virus som influensa B, herpes simplexvirus 1 och 2, rhinovirus och humant cytomegalovirus, plus hämmar tillväxten av ett brett spektrum av parasiter. Allicin har antifungal aktivitet mot Cryptococcus neoformans, Candida (jäst) och hämmar bildandet av mykotoxiner, såsom det mycket cancerframkallande aflatoxinet från Aspergillus parasiticus. Allicin kan också förhindra bildandet av Staphylococcus enterotoxiner A, B och C1, men inte alla bakterietoxiner påverkas negativt av allicin (t.ex. Clostridium botulinumtoxiner). De enda bakterierna som verkar vara skyddade från allicin är de som producerar mucoidlager eller kapslar, som vissa Pseudomonas aeruginosa-stammar.
alla medlemmar av Allium-släktet (t.ex. lök, purjolök, gräslök och vitlök) innehåller alliin och alliinas. Minst 10% av det totala proteinet i vitlöklökar är emellertid alliinas, en onormalt hög mängd för Allium-släktet. Detta ökar sannolikt mängden och hastigheten med vilken allicin produceras av vitlök jämfört med andra medlemmar av släktet, vilket potentiellt förklarar varför vitlök är så potent bland dessa växter mot infektionssjukdomar.
för alla historiska och moderna bevis på vitlök som ett antimikrobiellt medel har det inte utvecklats till en massproducerad terapeutisk-åtminstone inte ännu. Med ökad uppmärksamhet på antibiotikaanvändning i jordbruket kan vissa gårdar vända sig till vitlök. Det finns rapporter om att tillsats av vitlök till grisfoder har liknande hälso-och tillväxtresultat jämfört med antimikrobiella medel. Vem vet, kanske detta billiga alternativ till antibiotika kan resultera i hälsosammare boskap och smakligare bacon.
Vidare Läsning:
- om du ger en Baby ett bad och mer mikrobiella myter (videon och uppföljningen till de första ”mikrobiella myterna”)
- Old Wives’ Tales: The History of Remedies, Charms and Spells av Mary Chamberlain.
- kvinnliga läkare i Forntida Egypten av Joshua J. Mark.
- Q& A: myt Debunkers tar sikte på mikrobiologi Lore av Ashley Yeager.
mikrobiella myter II: Sant eller falskt?
vill du hoppa vidare till din favoritmyt eller mest brinnande fråga? Hoppa till följande tidsstämplar i videon för att höra domen om följande myter:
- öronvax kan behandla och / eller förhindra munsår? 00: 31
- feber: ”svettas du ut ”eller försöker”bryta febern”? 02:19
- ”mata en kall, sta(r)ve feber.”02:43
- att dricka från den heta kranen gör dig sjuk. 06: 00
- titta på TV när du har mässling kan få dig att bli blind. 10: 20
- att dricka mjölk (eller äta kött) med fisk missfärgar din hud. 13:45
- kvinnor var ofta de första forskarna 18: 18
- Soda hjälper en upprörd mage. 20: 21
- att äta ost innan sängen gör ont i sömnen. 21:56
- ” du blir förkyld om du går ut på vintern utan kappa.”22:15
- tandkräm kan skicka fläckar packning. 22:45
- ”ett äpple om dagen håller doktorn borta.”23:35
- en vitlöklök om dagen håller doktorn borta. 23: 54
- att äta choklad orsakar akne. 24: 23
- att sova med en rå potatis över ögat hjälper pinkeye. 24: 35
- sätt tuggtobak juice på bistick. 24: 52
- vinäger kan minska blåmärken/svullnad. 25: 07
- Fever weed (Feverfew, Tanacetum parthenium) te kan hjälpa till med feber/huvudvärk. 25:37
- bakpulver kan användas för att bleka tänderna 26: 28
- plocka näsan och äta det är bra för ditt immunsystem 27: 10
- frekvent badning kan leda till ökade hudinfektioner 27: 10