OREGANO?? VAD ÄR SKILLNADEN??
Oregano verkar vara en av de örter som människor inte verkar skilja från varandra när de använder dem. Till exempel, när man gör pizza och receptet kräver oregano, vilken oregano hänvisar receptet till? Med nästan alla örter finns det mer än en typ av örten. Vill du veta skillnaden oregano och vad de används för? OK, nu när du är ombord, nu kör vi!
BRISTOL CROSS OREGANO har vackra asiatiska ser rosa-lila blommor och en mild oregano smak och arom. Bristol Cross Oregano används i tomatbaserade rätter, pasta, ris, såser och vinäger.
CRINKLE LEAF MARJORAM är en Låghöjande Marjoram med attraktiva, gyllene crinkled löv.
Använd denna oregano i pasta, tomatsåsar, kött-och grönsaksrätter och växtbaserade vinäger.
GOLDEN OREGANO (Origanum vulgare ”Aureum”) användning i tomaträtter, ris, pasta, såser, dressingar, vinäger
grekisk OREGANO (Origanum heracleoticum ) är lika viktigt för pizza som Mexikansk oregano är för chilipulver. Du kan använda de två typerna omväxlande men att använda en ökar specifikt äktheten hos vissa rätter. Mexikansk OREGANO har en mer jordig smak med mindre antydan till mynta i doften. Använd den för din Mexikanska matlagning. Ställ dem sida vid sida så ser du snabbt skillnaden. Mexikansk OREGANO har ett överflöd av vad som verkar vara små blomknoppar och löv medan grekisk OREGANO har ett mer snittbladigt utseende.
grekisk oregano tenderar att vara den mest salta och jordnära, medan italienska är mildare
grekisk oreganos smak är varm och pepprig.
dess kryddiga men uppfriskande smak bidrar till italienska, grekiska och spanska köket samt mexikanska. Kompletterande kryddor till Oregano är timjan, persilja, gräslök, basilika och Chili. Oregano är utsökt i bröd, pastarätter, fyllning och naturligtvis pizza.
italiensk OREGANO Origanum majoricum.
en läcker kulinarisk ört som är avgörande för dina italienska rätter. Italiensk Oregano är ett utmärkt sortiment med en stark kryddig smak som används i italiensk matlagning. En infödd i Medelhavsområdet, italiensk ”Oregano – den mest kända sorten i oregano-familjen, har nicknamnet” Pizza Herb.”Det är perfekt för italienska, grekiska, spanska och mexikanska rätter
det är kryddigt nog att vara utsökt i mexikansk mat, som salsas eller chili-smaksatta rätter, men ändå milda nog för att vara den bästa Oreganovarianten för italiensk och grekisk mat.
mexikansk OREGANO (Lippia graveolens) används för att smaka fläsk, fisk, bönor, grytor, soppor, tacos, salsas, tomatbaserade såser och som ingrediens i kryddblandningar. Det används till och med för att smaka på en ostkaka och göra ett örtte som kallas T exporten de pais i vissa landsbygdsområden. Mexikansk oreganos smak är en skarp klassisk Oregano med citrusnoter och en antydan till sötma. Biten av de flyktiga oljorna i denna aromatiska ört är så stark att en nypa tuggad i munnen orsakar en mild domningar i tungan.
söt mejram – (Origanum majorana)
en nära släkting till Oregano, mejram är sötare och mildare än sin kusin. Marjoram blandar särskilt bra med kött -, tomat-och risrätter och finns i franska, italienska och grekiska matlagning. Prova Söt Marjoram med fjäderfä, svamp, äggrätter, potatis och herbed butters.
förutom att vara utsökt i salta rätter, är söt Marjoram berömd för sina lugnande egenskaper och är ofta genomsyrad i ett te för att lindra huvudvärk, spänning, illamående och PMS.
Turkisk OREGANO (Origanum tyttanticum ) den här har en stark men inte för varm smak. Det är favoriten för medelhavsmatlagning
Turkisk Oregano är en särskilt söt, kryddig men inte för varm mängd Origanum. Turkisk Oregano är en favorit i kötträtter och pizza såser eller något Medelhavsrecept
brokig OREGANO en låg höjande vana och mildare smak än de flesta oregano ’ s.
använd i färska sallader, grönsaksrätter, salsa, kötträtter .
den har en mildare smak än de flesta Oregano, men ändå mycket smakrik. De mjuka, delikat texturerade bladen är perfekta för färska sallader och grönsaksrätter. Gör en fin salsa också.