hur man förbereder oriental fried rice
inom valet av risrecept kunde inte missa detta stekt vitt ris berikat med andra ingredienser, vanligtvis med grönsaker och ägg, även känt som kinesiskt ris eller orientaliskt ris.
ett enkelt och mycket hälsosamt orientaliskt stekt risrecept, eftersom det är en komplett maträtt som kombinerar ingredienserna på ett perfekt sätt. Även om detta är en förenklad version av riset som serveras i kinesiska restauranger.
om vi brukar lägga det som ett komplement till en annan maträtt, även om det också fungerar som en maträtt i sig. I Venezuela och Colombia är det känt under namnet ”kinesiskt ris”, i Peru kallas det” chaufa-ris”, i Ecuador kallas det” Chaulafan ” och i Peru har du en mycket liknande, det arabiska riset.
ingredienserna som används vid beredningen av stekt ris varierar mycket beroende på området i världen där du är. De innehåller vanligtvis morötter, böngroddar, selleri, ärtor och andra kött som kyckling, fläsk, räkor eller sötkokt skinka.
jag lämnar dig med detta enkla, resultona och mycket välsmakande recept, perfekt för veckomenyn eller som en IDE för din veckovisa batchmatlagning.
förberedelse av orientaliskt stekt ris
- sätt en kastrull med vatten för att värma, när det kokar tillsätt moroten i små bitar.
- även färska ärtor (om du som jag använder fin konserverad ärt, skulle det inte vara nödvändigt att laga dem).
- tillsätt en nypa salt och låt koka i 10-12 minuter. Förbehålla.
- för att göra denna maträtt har vi valt ett rundkornigt ris som hjälper oss att kontrollera receptet utan problem. Vi lägger en liter vatten för att koka i en gryta och när det kokar tillsätt riset och en halv liten sked salt.
- rör om ibland och smaka efter cirka 12 minuter för att se risets konsistens. När det är nästan gjort (det borde vara lite svårt) är det dags att ta bort från elden.
- vi dränerar i ett durkslag med kallt vatten, så vi låter det svalna för att stoppa tillagningen och att kornet är mycket smidigt.
- medan det svalnar, brun i en stor panna skinkan som vi tidigare har skurit i inte mycket stora remsor.
- det måste göras på hög värme så att det brinner snart, med en minut är mer än tillräckligt.
beredning av tortillan och räkorna i det orientaliska stekt riset
- vi förbereder en omelett med äggen, värmer pannan där vi har sauterat skinkan med 1 matsked olja.
- slå äggen med en nypa salt. När oljan är varm häll det slagna ägget.
- täck bara botten av pannan, den ska vara ganska tunn. När du är klar, ta bort från värmen och skär i mycket tunna remsor. Förbehålla.
- koka räkorna lätt tills de ändrar färg i vattnet där vi har kokt moroten.
- skala och saut vaniljsås i en kastrull med lite olja. Häll i samma panna riset som vi har reserverat och rör om i en minut.
slutlig presentation av orientaliskt ris
- vi behöver bara lägga till resten av ingredienserna, du kan inkludera bönspiror.
- jag gillar den krispiga beröringen som den ger till riset. Slutligen salt och servera varmt tillsammans med sojasås.
- om du inte är upphetsad över det orientaliska temat är det också perfekt för en kycklingvinge, panerad biff eller grillad fisk. Fantasi till makten.
du kan se alla foton av receptet i steg för steg i nästa album
