Rött vin varm choklad

dela det här inlägget:

vi lever mitt ute i ingenstans. Som, så långt ute i mitten av ingenstans att vi hörde sirener på avstånd häromdagen, och jag försökte komma ihåg förra gången jag hörde en ambulans och kunde inte tänka på en annan gång. Det är så vi gillar det—trevligt och isolerat.

vi har nästan ingenting i vägen för Bekvämligheter nära oss. Vi har en liten livsmedelsbutik i vår stad (som mindre än de flesta närbutiker små), en bensinstation, ett par restauranger i hemmet och en, um, robust dricksanläggning. Vi fick en RedBox förra året, och det var ganska en stor sak.

det är allt bra och bra, för vi gör regelbundna resor till ”storstaden” för att fylla på tidigare stadsboare som chiafrön och hantverksöl. Den långa enheten till Whole Foods är helt värt vårt lyckligt privatliv ute i landet. Och, vi har turen att ha en riktigt fantastisk stadsboende attraktion nära oss-en av de bästa vingårdarna och destillerierna i området är en jättestor 10 minuter från vårt hus.

folk kör i timmar för att komma dit, men vi kan bara hoppa över på en slumpmässig onsdag för att göra lite vinprovning (och vi har). De har också en heck av en fantastisk flatbread pizza meny. Det är trevligt att ha en så högkvalitativ touch av stadslivet här ute i landet (och det är alltid kul att titta på stadsslickarna som kör ut här för att komma tillbaka till naturen).

en av våra favorit saker att göra på vingården är huvudet upp till deras provsmakning bar och göra deras destilleri provsmakning flygning. Vi är inte stora vinfolk-jag har inget emot ett glas då och då, men jag skulle hellre ha en bra öl eller en g&T—så att få sippa på alla sina specialdrycker är en riktigt rolig sak för oss att göra.

förra gången vi var där, när vår bartender tog fram det sista föremålet i vårt flyg—en hallonbrandy—satte han ut en stor hög med mörka chokladbitar för oss att nibble på med brandy. Han sa att chokladen verkligen gjorde brandy, och han hade rätt, det var otroligt! Den parningen fick mig att tänka på olika sätt att använda choklad och sprit tillsammans i recept. Det ögonblicket just där var origination spark för detta boozy, vinbaserade varm chokladrecept!

detta rött vin varm choklad är härligt rik och boozy, men ändå underbart balanserad. Det har tillräckligt med choklad i det så att folk som inte är stora vinfans (Hej, jag) fortfarande kommer att älska det. Det smakar inte som vin, det smakar bara som en rik, varm, fruktig (och, ahem, alkoholisk) varm choklad. Naturligtvis kan du starkt påverka smaken på din mugg kakao genom att ändra vilken typ av vin du använder. För ett sötare, fruktigare slutresultat, använd ett fruktvin (som ett hallon-eller jordgubbsvin). Om du vill ha något torrare, använd en Merlot, shiraz eller cabernet sauvignon. Till skillnad från vanlig varm kakao tror jag inte att den här heta cocktailen behöver någon form av garnering—ingen vispad grädde eller marshmallows här. Det är härligt rik allt på egen hand.

jag rekommenderar att du använder choklad av hög kvalitet-Du kan verkligen smaka skillnaden i enkla recept som detta. Min go-to choklad chips är Ghiradelli halvsöt. Jag gillar att de är ett topphylla varumärke (eller åtminstone högre hylla) som du kan få högst ”normala” livsmedelsbutiker—ja, normalt om du bor i en stad som är större än storleken på en frimärke. Ghiradelli chips är dyrare än många andra märken i butiken, men jag tror att skillnaden är värt pengarna. Njut!