min fru fick mig några Atomvingar på carryout just nu. Jag var på övervåningen arbetar på huset och wifey överraskade mig med middag när hon kom hem. Jag älskar vingar och var super glad när jag kom ner för trappan för att se WingStop påsar på bordet.
jag frågade henne vad vi vi fick (hoppas på en buffelsmak). Esposa fick mig en halv order av Louisiana Rub och den andra Atomic. Jag underskattade namnet ”Atomic” när hon berättade för mig. Att veta medan jag var rökare att jag kunde uthärda den (relativa) hetaste, vågade hon in i det röda och hoppades att det skulle göra mig lycklig.
jag åt fyra av Louisiana innan jag visste vilken som var vilken. Med tanke på WingStop är en kedja, min dumt frånkopplad Scoville nivåer med det allmänna namnet conception of heat.
jag tog bort papperet från den andra halvan av Isoporbehållaren för att avslöja den andra uppsättningen vingar som min vackra fru plockade upp.
efter att ha luktat den läckra doften och erkänt den potentiella värmen bestämde jag mig respektfullt för att lägga lite blåost på den. Värmen från den första biten var betydande och introducerade viss oro. Saken med Scoville-nivåer är detta: ibland kommer kryddiga livsmedel att vara heta ett ögonblick, andra eller minut; släpp sedan avsevärt. Tvärtom kan det också gå åt andra hållet.
ångesten tog ungefär 3 sekunder efter min andra bit. Jag visste att jag kan vara i trubbel och frågade omedelbart min fru om vi hade någon mjölk i huset. Vi hade bara mandelmjölk och det hjälpte.
min fru vet att jag gillar kryddiga saker. Men hennes förståeliga nievety knullade mig för en bra 45 minuter. När jag slutade pacing under återhämtningsperioden frågade jag min fru, ” var var detta på värmenivån vid WingStop?”