för en nation som är ungefär lika stor som Colorado producerar Nya Zeeland en stor mängd vin. Nästan 100 000 hektar ägnas åt vinproduktion. På norra och södra öarna, där de flesta av befolkningen bor, vinrankor prick torra flodbäddar, dalar, sjökanter och böljande kullar pocked med kalksten stenblock. Vinodlingar spänner över den subtropiska Northland-regionen till torra centrala Otago, den sydligaste vinregionen i världen.
med ingen vingård längre än 80 miles från havet, Nya Zeelands maritima klimat, svala nätter och långa soltimmar betyder att många av dess viner är uppfriskande, med ljus frukt, berusande aromater och riklig surhet.
dessa egenskaper gäller för Nya Zeelands omisskännliga, gregarious Sauvignon Blanc. Men Nya Zeelands skiftande klimat, jord och topografi levererar också muskulösa röda, långlivade Chardonnay, traditionella metoder mousserande viner, Riesling av alla former och storlekar, samt otaliga andra aromatiska stilar.
de viktigaste vinregioner i Nya Zeeland
Nya Zeeland omfattar 11 officiella vinregioner, som fick juridiskt erkännande i form av geografiska beteckningar (GIs) i 2018. Små regioner som Gisborne och Auckland på norra ön, och North Canterbury och Nelson i söder, är där några av landets hantverksmässiga och kreativa vinframställning äger rum. Här växer de relativt ovanliga sorter med spännande löftet som Chenin Blanc och gr Jacobner Veltliner, liksom mer traditionella planteringar som Sauvignon Blanc, Pinot Noir och Chardonnay.
de mest framstående vinregionerna i Nya Zeeland är Marlborough, Central Otago, Hawke ’ s Bay och Wairarapa.
Marlborough
inbäddat i nordöstra hörnet av South Island, med nästan 50 000 hektar planterade till vinrankor, är Marlborough Nya Zeelands största vinregion. Den står för två tredjedelar av landets planteringar, vilket inkluderar den stora majoriteten av Nya Zeelands Sauvignon Blanc. Sorten trivs i Marlboroughs rikliga solsken, svala nätter och relativt bördiga, fritt dränerande jordar.
”jag tycker om att tänka på Marlborough och Sauvignon Blanc som en lycklig olycka, eller kanske en utbildad punkt, som resulterade i något som var unikt i vinvärlden”, säger vinmakaren Anna Flowerday. Hon och hennes man, Jason, äger Te Whare Ra, där Marlboroughs äldsta vinstockar bor.
”Sauvignon härifrån smakar som ingen annanstans i världen”, säger Flowerday. ”Det fångar de fantastiska långa solljustimmarna i det fantastiska utbudet av törstsläckande smaker, och vårt dagliga sortiment bidrar till den mogna, läckra surheten.
” om du vill ha Turangawaewae, en känsla av platsen, har Marlborough Sauvignon Blanc det i spader.”
Marlboroughs tre huvudsakliga underregioner är södra Dalarna, Wairau Valley och Awatere Valley. Den förstnämnda har tyngre lerjord, medan Wairau-dalen ligger på en gammal grusig flodbädd med steniga, skelettjord. Båda producerar tropiska versioner av Sauvignon Blanc med passionsfrukt och grässmak.
awatere gränsar till Stilla havet och Kaikoura bergen. Dess höjd och svalare, torrare klimat producerar mer örtfläckad Sauvignon Blanc, ofta med anteckningar av salt, tomatblad och jalape Ubico.
det finns mer att Marlborough än Sauvignon Blanc, självklart. Subregioner med tyngre jordar, som södra dalar, är hem för Pinot Noir, vars kvalitet har utvecklats i takt med områdets vinodling. Dessa Pinot Noirs är alltmer strukturerade, men erbjuder fortfarande gott om ljusröd bärfrukt.
Pinot Gris, Riesling och Gew Bisexrztraminer hittar också glada hem i Marlboroughs coola, maritima klimat. ”Aromatiska vita är utan tvekan Marlboroughs okända hjältar”, säger Flowerday, som gör fem viner från dessa tre sorter.
Central Otago
Central Otago producerar bara 3% av Nya Zeelands vin, varav de flesta är världsklass Pinot Noir. Regionens robusta terräng inkluderar snötäckta berg, torra kullar och flodklyftor. Det har Nya Zeelands högsta höjd och mest kontinentala klimat, men vingårdar är fortfarande mindre än 150 miles från havet.
Otagos höstar är torra med låg luftfuktighet och Somrarna är korta och heta. Vintrarna ger frost och ibland snö. Dessa förhållanden, tillsammans med gammal, vindblåst löss, flodgrus och sandjord, skapar viner med både struktur och finess.
Pinot Noir består av 80% av Central Otagos planteringar, och stilar varierar beroende på delregion. Förvänta levande Pinot Noir från sjön platser i Wanaka, eleganta iterationer från förhöjda vingårdar i Gibbston och kraftfulla Pinots från varmare platser som Bannockburn eller Bendigo. Otagos mångfald är en tillgång. Producenterna har friheten att tillverka både enstaka viner och blandningar.
”det är som att ifrågasätta om det finns en tydlig vinröd stil, med hänsyn till Chablis till Maconnais och allt däremellan, eftersom centrala Otago-vingårdar kan vara upp till 100 kilometer från varandra med olika klimat, jordar och stora geografiska särdrag som skiljer dem”, säger Grant Taylor, ägare/vinmakare på Valli Vineyards. ”Mångfalden i stilar betyder att det kommer att finnas ett vin från Central Otago som de flesta kommer att njuta av.”
Pinot kan regera i dessa delar, men vinproducenter här producerar också Chardonnay och Sauvignon Blanc, båda sprakande med regionens naturliga surhet. En smattering av aromatiska sorter som Riesling, gr Exceptionner Veltliner, Pinot Gris och Gew Exceptionrztraminer gör också framträdanden, liksom vissa rosactuboli. Men kanske det mest spännande Pinot-alternativet som produceras i regionen är dess traditionella metod mousserande viner. Tyvärr, delvis på grund av höga produktionskostnader, görs lite av det, och ännu mindre exporteras till USA Om du ser det, snäpp upp det.
Hawke ’s Bay
de första vinstockarna planterade i Hawke’ s Bay dateras till 1851, vilket gör det till Nya Zeelands äldsta vinregion. Landets näst största region, det producerar cirka 10% av Nya Zeelands vin.
Hawke ’ s Bay ligger på östra sidan av North Island mellan Stilla havet och inlandet Kaweka mountains. Den har 25 jordtyper, från fritt dränerande grus och sten spetsad med röd Metall, till lerig lera, kalksten eller sand.
temperaturerna är på den varmaste sidan av vinodling med svalt klimat, men rikligt med solsken betyder en lång växtsäsong. Det är varmt nog att mogna de röda sorterna som regionen är mest känd för: Merlot, Cabernet Sauvignon och Syrah. Dessutom mognar Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Gris väl vid kusten, sluttningarna och i floddalarna.
Hawke ’ s Bays mest kända vinodlingsdistrikt, Gimblett gruels, är ett av de enda distrikten utanför Europa som utsetts av jordtyp, inte geografisk plats. På nästan 2000 hektar är dess alluviala jordar en blandning av grov sand, sten och grus som kallas greywacke, deponerad på slätterna efter en massiv översvämning från den närliggande Ngaruroro-floden på 1860-talet.
denna unika jord ger utmärkt dränering och låg vinkraft. Det, plus områdets betydande dagliga temperaturområde, skapar kraftfulla röda viner som Merlot-dominerade Bordeaux-stilblandningar och, i mindre utsträckning, Syrah, med stenig karaktär, distinkta tanninstrukturer och rena fruktsmaker.
Hawke ’ s Bays mest planterade sort är dock Chardonnay.
”Chardonnay är väldigt bekväm i Hawke ’s Bay”, säger Nick Picone, chefsvinmakare på Villa Maria Wines. Han är baserad i Hawke ’ s Bay och leder upp företagets vinframställning på North Island. ”Det finns tillräckligt med värme för att den ska mogna helt, men det är också tillräckligt coolt för att behålla vacker naturlig surhet, smak och friskhet. Du kan ringa Hawke ’s Bay’ Goldilocks ’ för Chardonnay.”
Wairarapa
Wai betyder vatten i Maori, så många platser i Nya Zeeland, särskilt i vinregioner, börjar med ordet. Det finns Waipara Valley I Norra Canterbury, Wairau Valley i Marlborough och Waitaki Valley I Norra Otago.
Wairarapa ligger på norra ön, en timme öster om Nya Zeelands huvudstad, Wellington. Tekniskt sett består den av tre underregioner, Gladstone, Masterton och Martinborough. Den senare är så välkänd, delvis hjälpt av regionens historiska centrum som den delar ett namn med, att många vindrinkare är bekanta med Martinborough, men inte Wairarapa.
Wairarapa producerar bara 1% av landets viner, främst Pinot Noir. Det upptar en torr, vindpinad dal nära Ruamahanga River och skyddas av rimutaka och Tararua ranges i väster.
enstaka vårfrost och sydliga vindar resulterar i låga utbyten av tjockhudad frukt som producerar koncentrerade viner med struktur och personlighet. Wairarapa Pinot Noirs kan vara elegant men ändå kraftfull, mineral-och krydddriven med sena tanniner och förmågan att åldras i mer än ett decennium.
”Martinborough producerar Pinot Noir som skiljer sig från denna region”, säger Helen Masters, huvudvinmakare på en av regionens grundande vingårdar, Ata Rangi. ”Andra sorter kan producera bra viner från år till år, men rösten är inte så tydlig och definierad som den är med Pinot Noir. Oavsett vem producenten är, är det som om det har målats med samma borste, smaklig snarare än fruktdriven, med längd definierad av mycket fina tanniner.”
Wairarapa producerar också distinkt Sauvignon Blanc. Det är ljust och fränare som sin Marlborough motsvarighet, men ofta mer textur och mineraldrivna. Chardonnay och Viognier, plus aromatiska vita som Riesling, Pinot Gris och Gew Askorrztraminer, gör framträdanden, som gör rosacabi. Wairarapa producerar också ibland kryddig, berusande Syrah.