skillnaden mellan Americano vs bryggt kaffe (dropp, nedsänkning, etc)

bara genom att titta på en kopp kan det vara svårt att göra en skillnad mellan Americano vs kaffe. För att göra det klart direkt, med kaffe menar vi det vanliga bryggda kaffet som finns i alla amerikanska hem. Som du vet har båda typerna samma huvudingredienser-varmt vatten och kaffe. Detta är anledningen till att de ser likadana ut, men smaken är helt annorlunda.

denna artikel kommer att beskriva beredningstekniken för varje dryck, vilket är en av huvudorsakerna till att de har en annan smak. Dessutom finns det en snabb historisk översikt över både Americano och bryggt kaffe för att ge dig ett bättre perspektiv på varje typ av ursprung.

Americano vs kaffe: likheter och skillnader

de grundläggande likheterna har redan fastställts, och du bör också veta att båda dryckerna innehåller ungefär samma mängd koffein. För att vara exakt finns det 95 mg till 200 mg koffein per 8 uns vanligt bryggt kaffe (1). Americano har vanligtvis två skott espresso som kan ha 40 mg till 75 mg koffein. Det sätter det i ungefär samma ballpark som bryggt kaffe.

bortsett från varmt vatten, kaffe och koffeininnehåll finns det inga andra likheter mellan de två. Så det är dags att kolla in beredningstekniken som sätter dessa två dryckesvärldar ifrån varandra.

Americano

metoden för att göra en Americano är inte i sten. Du kan ta en eller två espressobilder och häll varmt vatten över dem. Men enligt expert barista Mike Jones är detta inte rätt sätt att göra det.

ett bättre sätt att montera en Americano är att börja med varmt vatten och sedan lägga till en eller två skott espresso. Med andra ord, Häll hett vatten i en mugg, dra sedan espressoskottet och häll det försiktigt över vattnet. Du behöver cirka 5 uns vatten för en kopp Americano, och vissa gillar att lägga till en bara ett stänk mjölk på toppen. Vi diskuterade vad en Americano är mer detaljerat här.

bryggt kaffe

bryggt kaffe betyder att du häller varmt vatten över marken och låter det brygga ett tag. Metoderna kan variera och de vanliga inkluderar hällning, droppbryggning, nedsänkning, fransk press etc. Elektriska droppbryggerier är dock de vanligaste och kan innehålla engångs-eller inbyggda filter.

du kanske tror att det finns lite vetenskap att brygga en perfekt kopp, men du måste spika rätt bryggtemperatur och tid. Till exempel, om det är för kallt, blir ditt kaffe surt; om det är för varmt kan det vara bittert.

slutligen finns det smaken. Droppkaffe har inte en rik och fyllig smak som en Americano. Men det handlar inte bara om bryggtekniken – kaffetypen spelar också en viktig roll. Till exempel kan vissa kaffe vara bra för droppbryggning, men gör en subpar espresso/Americano.

du kan lära dig mer om de olika typerna av kaffedrycker i den här guiden: https://www.homegrounds.co/types-of-coffee/.

historia och ursprung

historia av svart, bryggt kaffe

1908 uppfann Melitta Bentz det disponibla kaffefiltret och förändrade hur människor förbereder kaffe för alltid (2). Ett decennium efter andra världskriget patenterade en annan tysk den elektriska dipmaskinen och resten är historia.

bryggt kaffe är faktiskt en stor del av världens kollektiva kultur. Det har presenterats i många böcker, tidskrifter, filmer, videor och andra kulturella artefakter. Det är också svårt att föreställa sig en bar, en restaurang eller ett hotell utan droppbryggare.

History of the Americano

Americano är en drink som kom till i tider av nöd. Som legenden går, amerikanska soldater i Italien uppfann det under andra världskriget. Vid den tiden var Kaffe En knapp och uppskattad vara, plus soldaterna var inte vana vid den gripande espressosmaken (3).

för att få en mer bekant smak bestämde soldaterna att späda espresso. Detta var en win-win-situation – det fanns mer kaffe för alla och det passade soldaternas gommar bättre.

slutliga tankar

det är lätt att få alla nitpicky och rant långt och brett om skillnaderna mellan en Americano och vanligt kaffe. Men sanningen är att båda dryckerna är oupplösligt vävda i den amerikanska kulturen. Som sådan skulle det vara fel att tro att den ena är bättre eller smakligare än den andra.