Smörgåstårta, Svensk smörgåstårta

smörgåstårta, Svensk smörgåstårta, vacker för ögat, och lager av smaker och texturer att festa på. Vid första anblicken tror du wow det här är en underbar tårta, men då tittar du närmare och du inser att det här är smakfullt med anteckningar av rökt lax och dill, rädisor, äggsallad och gräslök som anpassar smaken vid varje stopp! Verkligen ett konstverk! Välkommen att äta världen och månadens stopp till Sverige.

smörgåstårta, Svensk smörgåstårta, tar verkligen konstnären ur dig. Intrikata lager förenade med en gräddost/yoghurtspridning steg upp i smak med den fuktigaste och läckra laxen du någonsin kunde smaka. Lägg till en äggsallad och en vackraste mängd färg och balans på toppen, och vi har en riktig överraskning i smak och konsistens. Kom med oss, låt oss äta världen och uppleva Sverige tillsammans!

dagens låt: ”Mamma Mia” av ABBA.

för oss i matvärlden kunde vi inte ha fått en mer sorglig anteckning än att ta reda på att Anthony Bourdain hade gått tragiskt. Att resa världen och ta oss alla på ett äventyr av mat, kultur och delning var hans forte! Anthony hade ett sätt att fånga dig med sina ord, och ta dig med på en resa träffa människor från hela världen i en mest intima och interaktivt sätt dela med oss den vackra, unika liv, och någonsin så utsökt mat. Jag var alltid upphetsad för” Parts Unkown ” Anthony show, och kunde inte vänta med att ta reda på var han skulle ta oss nästa. Jag var ett riktigt fan och sa ofta att Anthony Bourdain hade mitt drömjobb och att om han någonsin behövde lite hjälp var jag alltid tillgänglig.

jag har alltid varit fascinerad av kultur, inte bara i ordets sanna bemärkelse utan också i den helhet som kulturen har att erbjuda. Andlighet, vardagsliv och de livsmedel som representerar världens människor kommer alltid att vara i mitt hjärta. Jag hoppas var du än är, Anthony, du är i fred, du var verkligen en gåva till oss foodies och jag är säker på att vi alla med Eat the World känner förlusten av riktigt stor inspiration och person……… Den här är till dig, Anthony!

en smaklig tårta

detta är vårt receptval denna månad när vi reser till Sverige med vår grupp Eat the World. Det är alltid en uppgift när vi får reda på månadens land. Inte för att det är svårt att hitta recept, men det finns så många att välja mellan. Som Nicoletta och jag Forskning vi försöker hitta ett recept som verkligen spikar vår passion och detta Smorgastarta gjorde just det. Vi blev verkligen inspirerade av Adam Liaw som har en show på Gusto TV och i ett särskilt avsnitt var han i Sverige och de gjorde denna salta smörgåstårta.

med alla medel finns det många sätt att komponera Smörgåsarta med ingredienser som finns i landet. När vi tänker Svenska tänker vi alltid på köttbullar och potatis, sås och rökt lax men det finns så mycket mer till det kulturella köket. Efter att ha tittat på många recept och sett de olika kombinationerna för denna Smörgåsarta bestämde vi oss för rökt lax, rädisor, gräslök, morötter, ärtskott och en äggsallad. Nicoletta var så upphetsad att montera den här. Vi båda arbetade med att sätta ihop detta, men Nicoletta satte sista handen på att dekorera toppen.

ingredienser

en sak som du behöver är bra skivat vitt bröd. Du kan använda en multigrain eller råg eller vad ditt hjärta önskar, men traditionellt används vitt bröd. Jag blev ganska förvånad över hur lätt det var att göra och det tog väldigt lite tid. I listan över ingredienser är:

• skivat vitt bröd, skorpa avskuren
• rökt lax med dill
• hackad färsk gräslök och några långa kvistar för att dekorera
• ägg
• mayo
• persilja
• citronsaft
• vanlig grekisk yoghurt
• gräddost
• rädisor
• pea Shoot greener

det är dags att samla allt

1. laxen hackas fin och fin och kombineras med en del av yoghurt/gräddostblandningen, tar några av fileten och gör dessa vackra rosetter.
2. äggsallad blandas med lite mayo, persilja, citronsaft och kryddor.
3. rädisorna skärs tunt i rundor.
4. några fileterade morötter, ärtskottgrönsaker, och jag tror att vi är redo att montera det här barnet.

Låt oss ha lite kul!

• så, första lagret en fin slathering av yoghurt och gräddeost, ett strö av hackad gräslök som vi fick ut ur vår egen trädgård.
• nästa, rökt lax krämig blandning.

• jag älskar färgerna som händer just nu och det luktar så bra. Ner går några fler skivor av brödet och vi är redo för nivå två.
• återigen, en fin spridning av yoghurtkrämostblandningen som hjälper till att hålla lagren ihop, lite mer gräslök. På går äggsallad och lager två är klar.

det här ser så bra ut och från doften av alla de fantastiska smakerna kan jag inte vänta med att gräva in.

det sista lagret och det roligaste, det är här Nicoletta kommer in och släpper ut sin inre konstnär. Titta på hur vacker hon skapade toppen med dessa rädisor, morotsträngar, ärtskottgrönsaker, rökt laxrosetter och slutligen några gräslök. Ser det inte helt fantastiskt ut?. Nicoletta gjorde ett fantastiskt jobb, jag hatar nästan att skära in i det.

titta på dessa lager så färgglada och aromatiska från den rosa färgen på det rökt laxskiktet till den gyllene nyansen av äggsallad, och slutligen det färgglada och så känsliga toppskiktet. Förlåt, jag måste smaka.

Mamma Mia, det här är så gott! Brödet ljus och anbud, en bra grund för vad som komma skall. Yoghurt / gräddost så krämig och sparkade upp med dessa gräslök. Den laxen är som smör på min tunga som bara smälter och dillen kommer igenom någonsin så graciöst. Äggsalladen är sammetslen och de underbart kokta äggulorna lägger till en sådan rikedom i blandningen medan de vita ger konsistens. Jag älskar hur ärtskottgrönsakerna lägger till lite sötma och friskhet tillsammans med morötterna, och de rädisorna kommer in med den peppery skarpa träffen. Rosetterna ger oss bara en djupare nivå av laxsmak, och jag måste säga att Sgambaros, som är varumärket vi köpte från den italienska Centrumbutiken, verkligen vet hur man förbereder rökt lax. Verkligen en premiumprodukt och en jag rekommenderar starkt att du försöker.

smörgåstårta, Svensk smörgåstårta är bara saken att wow dina gäster på din nästa middagsfest. I början, de kommer att tro att du serverar dem dessert först men när de får en smidge av dofter som härrör från denna maträtt de kommer att inse att du har skapat en underbart salta glädje för dem att festa på och de kommer verkligen att känna sig speciell som de upplever varje läcker och konstnärligt presenterade lager av denna kaka.

tack vare Evelyne och Eat the World upptäcker vi matvärlden ett land i taget och kan inte vänta på nästa månads stopp. Släpp din inre konstnär och ha lite kul att skapa denna smörgåstårta, Svensk smörgåstårta!

Njut!

Skriv ut

receptkort drivs av

kolla in alla underbara svenska rätter tillagade av andra Eat the World-medlemmar och dela med #eattheworld. Klicka här för att ta reda på hur du går med</a> och ha kul att utforska ett land i månaden i köket med oss!

Wendy: Rabarberpaj
Camilla: fl Oskoriderblomsglass (Fläderglass) för Midsommar
Tara: V Oskorik (Svenska våfflor)
Ljung: Korngryn och rotsaker (pärlkorn med rostade rotfrukter)
Juli: F ubicrskpotatis-Svenska Dillpotatis
Evelyne: Svenska ägg kaffe recept
Loreto och Nicoletta (Us): smörgåstårta – Svenska Sandwich Cake
Amy: r Ubicdbetssallad med Getost (riven rödbeta sallad med getost)

Margaret: svenska köttbullar med grädde sås: en smak av Sverige