av William C. Kashatus
denna artikel publicerades ursprungligen i Pennsylvania Heritage Magazine
volym XXXVIII, nummer 4 – Fall 2012
”Ring-A-Ding-Ding! Gör Stegmaier sak, på sommaren. Det är kallt och det är guld som en Pocono vår, på sommaren. Så, Ring-A-Ding-Ding, gör Stegmaier-saken, när som helst!”
Pennsylvanians kan komma ihåg den smittsamma jingle reklam Stegmaier öl på WFIL radio och tv i Philadelphia och ropade över skyltar i Pocono Mountains och nordöstra länen i Keystone State på 1960-talet. det var en del av en aggressiv reklamkampanj som lanserades av Wilkes-Barre-baserade bryggeriet för att behålla sin dominerande ställning i den regionala öltillverkningsindustrin över nya konsoliderade nationella bryggerier.
Stegmaier ’ s inte bara segrade i tävlingen, men stärkte sin relation med sin starkt lojala konsumentbas kämpar för att överleva den ekonomiska störningen som skapats av nedläggningen av regionens antracitindustri. Stegmaier Brewing Company var en oupplöslig del av nordöstra Pennsylvania kulturella identitet i mer än ett sekel. Grundades 1857 av den tyske invandraren Charles E. Stegmaier (1821-1906) började verksamheten som ett blygsamt bryggeri och tappning, men vid sekelskiftet producerade 800 000 fat öl årligen, vilket gjorde det till ett av de största bryggerierna i USA. Stegmaier är historien om en tysk invandrares strävan efter den amerikanska drömmen.
Pennsylvania ’ s öltillverkningsindustri dateras till de tidigaste samhällen som grundades av engelska och nederländska bosättare i början till mitten av sjuttonhundratalet. Kolonisterna insåg snabbt att klimatet och marken i Mid-Atlantic-regionen var särskilt väl lämpade för att brygga öl och odla malt och humle, två av ölens väsentliga ingredienser. William Penn, Quaker grundare av kolonin, bryggt öl på hans Bucks County estate, Pennsbury Manor. Hans huvudstad Philadelphia skröt minst fyra brygghus som stadens tidigaste bosättare var rejäla drinkers. Öl var en viktig stapelvara i sjuttonhundratalet Diet Pennsylvanians och fortsatte att vara drycken val under sjuttonhundratalet när bryggning expanderat till andra samhällen som läsning, Allentown, och Pittsburgh. Under många år var produktionen av öl ett lokalt företag. Buteljering var dyrt och öl förblev inte färskt under långa perioder. Nästan all öl lagrades i, och serveras från, trä fat. Även om det fanns många små bryggerier var det inte ovanligt att hushållen brygger sin egen öl, särskilt ales, bärare och stouts, i den engelska traditionen.
under artonhundratalet Pennsylvania bevittnat framväxten av bryggning som en betydande industri. Industriell tillväxt lockade betydande invandring från starka öldrickande länder som England, Irland och Tyskland. Särskilt tyska invandrare var skickliga hantverkare som hittade arbete i byggnads-och öltillverkningsbranschen. Bryggerier etablerades i alla större städer och många städer associerade med stål-och kolindustrin. En av dessa invandrare var Charles E. Stegmaier.
född oktober 7, 1821, i Gmund, W utomeuropeiska, Tyskland, Stegmaier vid en ålder av femton blev lärling till en lokal bryggeri. Han tillbringade tretton år på att lära sig bryggkonsten. Avsikt att parlaying hans kunskaper i en lukrativ verksamhet tjugosju år gamla tyska segel för USA 1849. Han bosatte sig i Philadelphia där han fick anställning vid small Corporation Brewery, även känt som Philadelphia Joint Stock Brewery, vid 209 North Third St.1851 Stegmaier gick med i Louis Bergdoll and Sons Brewing Company, också i Philadelphia, där han träffade Wilkes-Barre brewer John Reichard som hade producerat ale i brittisk stil. Reichard bryggde sin öl med toppfermenterande jäst som varierade från ljusa bleka ales till hjärtliga chokladfärgade stouts och bärare. Den amerikanska marknaden vid den tiden gav efter för en ökande efterfrågan på lageröl i tysk stil. Lageröl kräver mycket omsorg och uppmärksamhet; inte bara behöver de en längre mognadsperiod än ales, men de använder en bottenfermenterande jäst och är mycket känsligare för temperaturer. Stegmaier och Reichard bildade ett partnerskap på Wilkes-Barre för att producera den första lagerölen i nordöstra Pennsylvania.
den 4 januari 1852 gifte sig Stegmaier med Katherine Baer (1820-1885) och de blev föräldrar till sex barn, varav fem överlevde till vuxen ålder: Charles Jr., Christian E., George J., Frederick J. och Louise, som gifte sig med Philip Forve. Nygift och med ett barn på väg hade Stegmaier större ambitioner. Han accepterade en position som bryggeri med George Lauer av Pottsville, Schuylkill County, operatör av Orchard Brewery från 1845 till 1860 och en av de mest framstående bryggerierna i Pennsylvania. Under de kommande fem åren lärde Stegmaier invecklingen av att hantera ett bryggeri och bodde sparsamt och tänkte hitta en lämplig plats för att etablera ett eget bryggeri.
säker på att Wilkes-Barre, med sin växande antracitgruvindustri och dess snabbt ökande befolkning, så småningom skulle ge en lukrativ marknad för sina produkter, Stegmaier återvände till Wyoming Valley 1857 och ingick ett partnerskap med sin svärfar, George C. Baer. De etablerade sin verksamhet på Hunt Street. Det var en provinsiell operation där öl bryggdes i en träkokare och lagrades i en övergiven gruvtunnel för att hålla den sval. Stegmaier levererade ölen till lokala barer och krogar i en getdragen vagn. Han ägnade sig åt varje detalj i verksamheten, gjorde vänner och utökade sin handel. Inom några år uppförde de ett litet bryggeri på South Canal Street, antog formellt namnet Baer och Stegmaier Brewing Company och anställde fem anställda.
Baer och Stegmaier blomstrade, vilket gjorde det möjligt för partnerna att bygga ett nytt bryggeri med underjordiska valv på East Market Street. Den nya verksamheten, som öppnades 1863, gjorde det möjligt för företaget att utöka sin bryggnings-och lagringskapacitet och att stadigt öka sin handel. Det var ett av 1 269 bryggerier i USA. Sammantaget producerade bryggerierna mer än en miljon fat öl årligen för landets befolkning på trettioen miljon. New York och Pennsylvania stod för 85 procent av produktionen. Men boom och byst ekonomin i slutet av artonhundratalet slutade framgång för många bryggerier.
under paniken 1873, som utlöste en allvarlig ekonomisk depression som varade fram till 1879, deprecierades värdena i en sådan utsträckning att många bryggerier misslyckades. Stegmaier tvingades sälja sitt bryggeri och gick kort in i hotellbranschen innan han förklarade konkurs. Trots det ekonomiska bakslaget lyckades han omgruppera sig 1875. Han bildade ett partnerskap med sonen Christian och hyrde den gamla Joel Bowkley Brewery på North River Street. Inom två år ökade C. Stegmaier och Son produktionen till 4 362 fat öl. Med vinsten kunde Charles återköpa bryggeriet Baer och Stegmaier 1880. Produktionen fortsatte att växa och bryggeriet expanderade till ett spretigt 4,6 hektar stort komplex.
i 1890 Stegmaier uppdrag Adam C. Wagner (1858-1935), en Philadelphia-arkitekt som designade femtio brygganläggningar under sin karriär för att rita planer för ett nytt kupoltoppat brygghus, administrationsbyggnad och lagringsanläggning. Byggandet av det stiliga komplexet slutfördes 1894. Den omsorgsfullt utformad, träpanel kontorsbyggnad var centrerad bland brygd, tvätta, flaska, och fat hus, där mer än tre hundra anställda arbetade. Arbetarna höll bryggeriet i obefläckad form och det väckte besökare med sina glänsande mässingsräcken, starkt lysande vattenkokare och enorma kärl.
de nya anläggningarna gjorde det också möjligt för företaget att öka den årliga kapaciteten till 400 000 fat, vilket gjorde C. Stegmaier och Son till ett extremt stort bryggeri enligt tidens normer. Företaget specialiserat sig på Lietbotschaner lager, marknadsförs som” folkets populära dryck, ” och porter. Det anställde fyrtiosju män på bryggeriet, liksom förare för trettiosex leveranshästar. Företaget var så välmående att Stegmaier återvände till hotellbranschen och drev Brewery Hotel i hörnet av East Market och Baltimore Streets, där företagets kontor också var belägna. Det var också under detta decennium som Stegmaiers andra söner, Charles Jr., George och Frederick, började arbeta för företaget.
Charles Stegmaier var bokstavligen på rätt plats vid rätt tidpunkt. Öl var en massproducerad, massförbrukad dryck i slutet av artonhundratalet. I en tid då Amerika blev ett industrialiserat samhälle drack de flesta arbetare inom tillverknings-och gruvbranschen öl under och efter arbetstiden. Drycken gynnades också av en växande måttrörelse som förespråkade öl istället för sprit som rom eller whisky med betydligt högre alkoholhalt. Stegmaier utnyttjade dessa trender. Han lanserade en ambitiös skylt kampanj reklam hans företags brygger som ” rekommenderas av framstående läkare för renhet, styrka, och smak.”Andra annonser betonade hans Hotell närhet till Lehigh och Susquehanna Railroad Company tågdepå, notera att” baren är alltid öppen och fylld med de ädlaste viner, ale, Sprit, och cigarrer.”Bryggeriet åtnjöt en enorm regional marknad som stöds av tusentals kolgruvarbetare, liksom en växande nationell marknad. Stegmaier var ett av flera företag som ökade sin produktionsskala och distributionsområde genom att använda det växande järnvägssystemet för att distribuera öl på mer avlägsna marknader. Beläget mittemot New Jersey Central Railroad line, Stegmaier Brewery kunde enkelt transportera sin öl till konsumenter längs östkusten.
även om det inte anses vara ett kraftfullt nationellt orienterat bryggeri som Pabst i Milwaukee och Anheuser-Busch i St.Louis, Stegmaier kunde konkurrera med dessa större företag i östra USA. Dess regionala framgång berodde på sådana innovationer som pastörisering, tappning och transport av öl, jämfört med de lokalt orienterade bryggerierna som huvudsakligen levererade fatöl i träfat till sina omedelbara marknader.
år 1897 stegmaiers införlivade sitt företag som Stegmaier Brewing Company, ett erkännande av att företaget var ett familjeföretag som drivs av far och hans fyra söner. Företagets värde uppskattades till 600 000 dollar. Charles, som tjänstgjorde som president, fick 5 400 aktier och hans söner 150 aktier vardera. Med en arbetskraft på flera hundra kyllagringsanläggningar och depåer i hela nordöstra Pennsylvania producerade Stegmaier 110 000 fat per år 1903, vilket fördubblade produktionen från något annat bryggeri i Luzerne County och gjorde det till det största bryggeriföretaget utanför Philadelphia och Pittsburgh.
Charles Stegmaier njöt av den rikedom han hade arbetat så hårt för att uppnå. Han bodde i lyx på det nya Hotel Sterling. Hans svit på översta våningen förbises Susquehanna River, allmänna torget och floden Common. Han var också en exceptionell individ. Stegmaier var smart i affärer men noggrant ärlig; sparsam i sin personliga livsstil men påkostad i sin gästfrihet. En blygsam man, han ogillade beröm eller Berömdhet men var alltid villig att hjälpa en förtjänad sak. Liksom andra filantropiskt sinnade entreprenörer Stegmaier investerat frikostigt i Wilkes-Barre samhället och bidragit avsevärt till de organiserade välgörenhetsorganisationer i Wyoming Valley. Han tjänstgjorde i styrelserna för stadens största kommersiella företag och finansinstitut. Han gjorde allt för att anställa de ”förtjänta” och ”flitiga” fattiga snarare än de som var ”lediga” och helt enkelt letade efter en handout. Som ett resultat var anställda och deras familjer extremt lojala, eftersom söner och barnbarn så småningom gick till jobbet för bryggeriet. När han dog den 11 augusti 1906 lämnade Charles Stegmaier en egendom värderad till 4 miljoner dollar, motsvarande nästan hundra miljoner dollar i dagens valuta. Hans söner fortsatte bryggeriet med blandad framgång.
av 1910 bryggning hade blivit en av de ledande tillverkningsindustrin i USA med 1,568 aktiva bryggerier. Stegmaier skördade belöningen för den framgången och vann åtta guldmedaljer vid utställningar i Paris, Bryssel och Rom mellan 1910 och 1913. 1916 producerade Stegmaier mer än 200 000 fat årligen och cementerade dess status som det största bryggeriet i nordöstra Pennsylvania. När bryggeriet fortsatte att växa, men det gjorde också kroppen av nykterhetsreformatorer som försökte helt eliminera alkoholhaltiga drycker från det amerikanska livet. De ”torra krafterna” segrade med ratificeringen av det artonde ändringsförslaget den 29 januari 1919, och återigen Stegmaier Brewing Company skulle kämpa för att överleva. Förbud gjorde produktion och distribution av drycker med mer än hälften av 1 procent alkohol olaglig och resulterade i stängning av många små bryggerier som hade varit lönsamma.
de större fraktbryggerierna med mycket större investeringar var inte lika benägna att gå bort från bryggning. Schlitz, Blatz, Pabst, och Anheuser-Busch, de ledande pre-förbud avlastare, började producera ”nära öl,” en maltdryck som innehåller mindre än hälften av 1 procent alkohol. Även om det inte var en kommersiell framgång, gjorde det möjligt för företagen att hålla sina ölframställningskunskaper aktuella och generera blygsamma intäkter. Anheuser-Busch kallade sin nära öl Budweiser som helt enkelt var den gamla Budweiser lagerölen bryggd enligt den traditionella metoden och sedan avalkoholiserad.
den federala regeringen beviljade särskilda licenser till ledande bryggerier som tillät dem att brygga drycker med en alkoholhalt som är större än hälften av 1 procent för medicinska ändamål. Licenserna gav dem en konkurrensfördel eftersom de kunde hålla sin bryggpersonal i arbete. Stegmaier ’ s fångades i mitten. Medan det var större än de andra lokala bryggerierna, befallde det inte marknaden för de större, som åtnjöt en mycket större nationell distribution. Stegmaier klarade Förbudsstormen genom att producera nära öl och maltsirap. Medan företaget annonserade maltsirap som en ingrediens för att baka kakor var det verkligen avsett för hemlagad öl.
i April 1933 ändrade kongressen Volstead Act för att tillåta 3,2 procent öl. Åtta månader senare, i December, efter mer än tretton torra år, ratificerade kongressen och Staterna det tjugoförsta ändringsförslaget, som officiellt upphävde förbudet. Efter att förbudet upphörde Stegmaier blev ett av de största oberoende bryggerierna i Nordamerika och nådde en produktion på en halv miljon fat 1940. Under andra världskriget blomstrade bryggindustrin som konsumenter, både soldater och civila, använde en del av sina löner för öl. Konsumtionen per capita ökade med 50 procent mellan 1940 och 1945. Stegmaier tog tillfället i akt att utöka sin marknad. Med hjälp av en flotta på sextio lastbilar och järnvägstjänster täckte bryggeriets distributionsområden så småningom hela östkusten från Maine till Florida.
medan den totala produktionen av öl fortsatte att växa under decennierna efter kriget, minskade konsumtionen per capita på 1960-talet innan den återhämtade sig till nivåer på mer än tjugo liter per capita på 1970-talet, de högsta priserna i landets historia. Det blev också uppenbart att Stegmaier inte längre kunde konkurrera med landets ledande bryggerier Anheuser-Busch, Pabst, Schlitz och Blatz. Med företagets ekonomiska situation försämras, Edward R. Maier, sonson till Charles Stegmaier, meddelade i oktober 1974 att Stegmaier-märket hade sålts till Lion Inc. Från Wilkes-Barre. Meddelandet skickade chockvågor genom bryggeriets arbetskraft. Maier, som vice VD, tillsammans med femtio anställda lades till Lion ’ s operation. Ytterligare 150 anställda förlorade sina jobb. ”Det var väldigt sorgligt att sälja verksamheten”, erkände Maier i en intervju 1992. ”Vårt var ett underbart komplex, som ett dockhus. Det lyste, alla mässing och koppar. Böjda lister, mässing räcken. Men det var en omöjlig affär. Vi stängde av samma anledning Rheingold, Schaefer och Ballantine stängt – en tuff konkurrensmiljö. Bryggeriverksamheten är som den automatiska verksamheten. Antingen är du väldigt, väldigt stor eller så blir du uppäten.”
Stegmaier öl produceras fortfarande av Lion Inc. vid sitt North End bryggeri och är fortfarande en av företagets bästsäljande produkter. Stegmaier brewery complex, köpt av staden Wilkes-Barre för kvarskatt 1978, restaurerades av det prisbelönta arkitektföretaget Bohlin Cywinski Jackson och fungerar nu som en federal kontorsbyggnad. Den viktorianska eran red brick brew house återstår från bryggeriets glansdagar, en imponerande påminnelse om de dagar då öl var arbetarens champagne, och den robusta doften av humle, korn och malt fyllde luften i centrala Wilkes-Barre.
resetips
Stegmaiers beskrevs som ”de mest uppskattade medborgarna” i Wilkes-Barre på grund av deras ”betydande bidrag till stadens tillväxt och utveckling”, liksom deras ”starka stöd för varje värdefullt företag.”Mer än hundra år senare är Stegmaier-namnet fortfarande ett av de mest historiskt erkända i Wilkes-Barre där familjens arv fortfarande kan ses idag.
Stegmaier-bryggeriet, byggt 1894, designades av arkitekten A. C. Wagner i en sprudlande romansk Väckelsestil. Beläget vid 7 North Wilkes-Barre Boulevard, Stegmaier-byggnaden är listad i National Register of Historic Places och inspelad i Historic American Buildings Survey och rymmer nu regeringskontor. Det är inte öppet för allmänheten.
Frederick Stegmaier herrgård byggdes 1873 och har restaurerats till sin viktorianska prakt. Beläget på 304 South Franklin Street i Wilkes-Barre ’ s River Street Historic District, köptes Herrgården av Frederick Stegmaier, Charles son, 1906. Det har noggrant restaurerats till sin ursprungliga överflöd av ägaren Joseph Matteo och fungerar idag som ett historiskt husmuseum, bankettanläggning och bed and breakfast. ”Visionen jag hade för herrgården var att uppnå utseendet och känslan som om Stegmaiers kunde gå igenom dörren när som helst,” förklarade Matteo. ”Jag bestämde mig för att skapa en skatt som alla Wilkes-Barre kunde vara stolta över. Min dröm är att Stegmaier Herrgård ska vara en del av arvet från staden som kommer att leva för evigt.”Herrgården rymmer upp till femtio personer för en mottagning och har plats för fjorton för en privat middag. Turer är endast tillgängliga efter överenskommelse. För mer information, Telefon (570) 823-9372.
Lejonbryggeriet, beläget på 700 North Pennsylvania Avenue i Wilkes-Barre, är en kontraktstillverkare som är känd för sitt bryggeri rykte och expertis inom tillverkning av kvalitetsdrycker. Som ett av de största amerikanska ägda bryggerierna i landet har Lion producerat ständigt populära märken, inklusive Lionshead, Stegmaier och Olde Philadelphia sodas, och har en avundsvärd portfölj av kunder. Att ordna en tur telefon (570) 823-8801.
William C. Kashatus av Paoli är en regelbunden bidragsgivare till Pennsylvania arv och författare till många böcker, artiklar och uppsatser som berättar om Keystone-statens historia.
redaktören tackar Anthony T. P. ”Tony” Brooks, verkställande direktör, Luzerne County Historical Society, och Joseph Matteo, innehavare, Frederick Stegmaier Mansion, Wilkes-Barre, för att nådigt tillhandahålla historiska bilder för att illustrera denna funktion.