WASHINGTON-den typiska kinesiska restaurangmenyn är ett hav av näringsmässiga no-nos, har en konsumentgrupp hittat.
en tallrik med General Tso: s kyckling är till exempel laddad med cirka 40 procent mer natrium och mer än hälften av kalorierna som en genomsnittlig vuxen behöver för en hel dag.
den misshandlade, stekt kycklingrätten med grönsaker har 1300 kalorier, 3200 milligram natrium och 11 gram mättat fett.
det är före riset (200 kalorier en kopp). Och efter äggrullarna (200 kalorier och 400 milligram natrium).
”jag vill inte lägga all skuld på kinesisk mat”, säger Bonnie Liebman, näringsdirektör för Center for Science in the Public Interest, som gjorde en rapport som släpptes tisdag.
”över hela linjen måste amerikanska restauranger skära ner på kalorier och salt, och under tiden borde folk tänka på varje måltid som inte en, men två, och ta hem hälften för imorgon”, sa Liebman.
den genomsnittliga vuxna behöver cirka 2000 kalorier om dagen och 2300 milligram salt, vilket är ungefär en tesked salt, enligt regeringens riktlinjer.
på vissa sätt, sade Liebman, är italienska och mexikanska restauranger värre för din hälsa, eftersom maten är högre i mättat fett, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar.
medan kinesisk restaurangmat är dåligt för din midja och blodtryck — natrium bidrar till högt blodtryck — det erbjuder grönsaksrika rätter och den typ av fett som inte är dåligt för hjärtat.
Men — och det här är en stor men — grönsakerna är inte av kroken. En tallrik med stekt grönsaker har 900 kalorier och 2200 milligram natrium. Och aubergine i vitlöksås har 1000 kalorier och 2000 milligram natrium.
” vi blev chockade. Vi antog att grönsakerna alla var låga i kalorier, ” sa Liebman.
också överraskande var några aptitretare: en order på sex ångade fläskklimpar har 500 kalorier, och det finns ingen stor skillnad, cirka 10 kalorier per dumpling, om de är stekt.
gruppen fann att inte mycket har förändrats sedan den undersökte Kinesisk mat för 15 år sedan. Det är inte allt dåligt, sa Liebman.
”vi var glada att inte hitta något annat”, sa hon. ”Vissa restaurangmat har blivit mycket värre. Företag verkar stapla på. Istället för bara ostkaka får du Coconut chocolate chip cheesecake med ett lager chokladkaka och lasagne med köttbullar.”
gruppen säger att det inte finns någon säker hamn från natrium på den kinesiska restaurangmenyn, men den erbjuder flera tips för att göra en måltid hälsosammare: