Tomatillo kyckling

Pollo Entomatado

Tomatillo kyckling, kallad pollo entomadado, är beredd med skinnfria kycklinglår och ben och vita potatisar simmade med tangy tomatillos och chipotle chile i adobo sås. Kyckling behöver inte vara tråkig. Denna maträtt har lager av smak. Kycklingen är lättbrunad, och tomatillos sauterade sedan kokas alla ingredienser ihop för att skapa en rik sås. Det är till och med hälsosamt som en extra bonus.

vi gillar att servera det med mexikanskt ris eller vitt ris som sidovägg men det är så bra att det inte behöver en sida. En stapel varm majs tortillas är alltid välkommen också.

hur man gör

ingredienser:

samla alla dina ingredienser.

• 4 kycklingklubbor
• 4 kycklinglår
• 1 msk. lb. tomatillos eller gröna tomater
• 2 stora vita potatisar
• stor vit lök
• 2 vitlöksklyfta
• 2 kvistar koriander
• tsk. oregano
• 1 konserverad chipotle chile i adobo sås
• 1 kopp hönsbuljong
• 1 kopp vatten
• tsk. svartpeppar
• 1 tsk. salt + efter smak
• 3 msk. olivolja

Ta först bort huden från kycklingen.

krydda sedan kycklingen generöst med salt och peppar. Lägg åt sidan medan du förbereder potatis, tomatillo, lök och andra ingredienser.

skär potatisen i” kuber ” i kuber. Skär tomatillo i bitar” i ” I ” I ” I ” I ”i”. Skiv löken i längdriktningen i tunna remsor. Finhacka koriander, vitlök och chipotle chile.

Förvärm en stor stekpanna till medium varm och lägg sedan till 3 msk. av olivolja. I den heta oljan, bruna kycklingbitarna lätt på båda sidor.

ta bort kycklingen från pannan och lägg åt sidan medan du arbetar med de andra ingredienserna.

i samma panna som du kokade kycklingen, tillsätt lök och vitlök och koka i 1 minut tills löken bara börjar bli genomskinlig.

tillsätt sedan tomatillo och koka i 5 minuter tills den har mjuknat och ändras i färg från ljusgrön till ljusgrön.

tillsätt den hackade chipotle och rör om. Chipotle lägger till lite rökig värme. Det räcker bara för att ge såsen en antydan till värme men inte göra den varm i munnen.

tillsätt potatis och koriander rör om väl.

tillsätt kycklingbuljongen.

tillsätt vattnet.

tillsätt oregano och salt och rör om.

koka upp blandningen.

tillsätt kycklingbitarna. Minska värmen till medium-låg. Täck och koka i 20 minuter.

tomatillo såsen minskar och intensifieras i smak.

servering

sked tomatillo-potatisblandningen på en tallrik och lägg 1 lår och 1 ben ovanpå. Servera med vitt ris eller mexikanskt ris som sidovägg.

detta blir en av dina favorit kycklingrätter. Det är lätt att förbereda och har djup smak.

Provecho!

Skriv ut Pin

4.84 från 6 röster

Tomatillo Kyckling Recept

Tomatillo kyckling, kallas pollo entomadado, beredd med skinn kyckling lår och ben, och vita potatisar sjuda med syrlig tomatillos och chipotle chile i adobo sås.

rätters middag

kök mexikanskt

nyckelord hur man gör tomatillo kyckling, mexikanskt kycklingrecept, tomatillo kycklingrecept

Prep Tid 20 minuter

Koktid 35 minuter

Total tid 55 minuter

portioner 4 portioner

kalorier 367kcal

författare Andr Portugals Carnalla

ingredienser

• 4 kycklingklubbor
• 4 kycklinglår
• 1 msk.lb. tomatillos eller gröna tomater
• 2 stora vita potatis
• stor vit lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 kvistar koriander
• msk. oregano
• 1 konserverad chipotle chile i adobo sås
• 1 kopp hönsbuljong
• 1 kopp vatten
• tsk. svartpeppar
• 1 tsk. salt + efter smak
• 3 msk. olivolja

instruktioner

• Ta först bort huden från kycklingen.
• krydda sedan kycklingen generöst med salt och peppar. Lägg åt sidan medan du förbereder potatis, tomatillo, lök och andra ingredienser.
• ta bort pappersskalet från tomatillos och skölj sedan under varmt vatten.
• skär potatisen i” kuber ” i kuber. Skär tomatillo i bitar” i ” I ” I ” I ” I ”i”. Skiv löken i längdriktningen i tunna remsor. Finhacka koriander, vitlök och chipotle chile.
• Förvärm en stor stekpanna till medium varm och lägg sedan till 3 msk. av olivolja. I den heta oljan, bruna kycklingbitarna lätt på båda sidor.
• ta bort kycklingen från pannan och lägg åt sidan.
• i samma panna som du kokade kycklingen, tillsätt lök och vitlök och koka i 1 minut tills löken bara börjar bli genomskinlig.
• tillsätt sedan tomatillo och koka i 5 minuter tills den har mjuknat och ändras i färg från ljusgrön till ljusgrön.
• tillsätt den hackade chipotle och rör om. Tillsätt potatis och koriander rör om väl.
• tillsätt kycklingbuljong, vatten, oregano och salt och rör sedan om.
• koka upp blandningen och tillsätt sedan kycklingbitarna. Minska värmen till medium-låg. Täck och koka i 20 minuter.
• för att servera, sked tomatillo-potatisblandningen på en tallrik och lägg 1 lår och 1 ben ovanpå.

anmärkningar

substitutioner

• du kan lämna huden på kycklingen om du föredrar det. Följ samma steg för brunning och matlagning.

förvaring

• den förvaras väl i kylen i 3 dagar.

näring

servering: 2bitar | kalorier: 367kcal | Kolhydrater: 26g | Protein: 48g / Fett: 12g / natrium: 662mg / socker: 6g

mer mexikansk kyckling recept

• kyckling Tinga
• kyckling Fajitas i Adobo
• kyckling Tacos Med Avokado Salsa
• kyckling Tostadas
• kyckling Taquitos (Flautas)