hitta källor: ”Tomatin distillery” – Nyheter * tidningar · böcker * scholar * JSTOR (mars 2013) (lär dig hur och när du ska ta bort detta mallmeddelande)
Koordinater: 57 20 ’ 20 ”N 4 0’ 33 ” C / 57.33889 CB 4.00917 CB
Tomatin distillery är ett skotsk whisky-destilleri med single malt i byn Tomatin. Dess whisky klassificeras som från Highland-regionen, eftersom den är 25 minuter söder om Inverness.
Inverness
Takara Shuzo Corp.
Operativ
alt-na-Frith Burn
6 tvätta
6 sprit
5,050,000 liter per år
Single malt
12 år gammal, 14 år gammal, 18 år gammal, 30 år gammal, 36 år gammal
Single Malt (lätt Peated)
nas
blandad
NAS, 12 år gammal, 21 år gammal
blandad
även om man tror att whisky har destillerats på platsen sedan 16-talet, när boskapsförare skulle köpa från en lokal fortfarande, destilleriet grundades inte förrän 1897, under namnet Tomatin Spey Distillery Co Ltd. Företaget gick i konkurs 1906 och öppnades igen under nytt ägande 1909. Efter likvidationen av dess ägare 1986 togs det över av det japanska konglomeratet Takara Shuzo och döptes om till Tomatin Distillery Co Ltd.
destilleriet drivs med endast två stillbilder fram till 1958. Från och med den tiden började de lägga till stillbilder för att öka produktionskapaciteten och nådde så småningom produktionen av 12,5 miljoner liter whisky per år under 1970-talet. även om Tomatin 1987 kallades det största maltdestilleriet i Skottland, har stillbilder demonterats sedan mitten av 1980-talet, vilket ger sin totala kapacitet till drygt 5 miljoner liter, men från och med 2007 producerade de bara 2,5 miljoner liter.
cirka åttio procent av Tomatin whisky går in blended whisky, inklusive sina egna märken av Antiquary och Talisman. Destilleriet, som för sent, har gjort ett försök att stärka sitt namn som producent av single Malt och utökar sitt kärnsortiment. År 2003 ersattes Tomatins grundläggande 10-åriga malt av 12-åringen. Andra begränsade utgåvor görs ofta, inklusive ett 32-årigt, ett 40-årigt och singel-cask-erbjudande. Nyligen har destilleriet börjat producera en lätt torvad single malt som heter Cu Bocan som produceras 1 vecka om året på destilleriet.