Tremella Fuciformis: den ultimata Svampguiden

om Tremella Fuciformis-svampen

Tremella-svamp är en populär ätlig svamp med intressanta medicinska egenskaper. Bildandet av Tremella Fuciformis basidiomer är starkt beroende av närvaron av en specifik värdsvamp, både i naturen och för industriell produktion. Denna värd har traditionellt angivits som” Xianghui ” i Kina, men vilken eller hur många svamparter Xianghui omfattar är oklart, med olika myndigheter som hävdar olika arter.

denna svamp är mycket populär i kinesisk mat och är rik på dietfibrer och Vitamin D. Tremella Fuciformis svamp innehåller mer än 70% dietfibrer som sura polysackarider. Modern forskning tyder på tremella medicinska svampens användbarhet som ett antitumörmedel för att sänka blodsockret, sänka kolesterolet och skydda mot strålning.

Tremella har också varit mycket uppskattad som en ungdomlig hud tonic för en frisk hy. Det sägs att Imperial Concubine Yang (719-756), anses vara en av de vackraste kvinnorna i kinesisk historia, använde Tremella för hennes ansikts-och kroppsunderhåll.

Tremella fuciformis är känt för att vara en parasit av Hypoxylonarter. Många av dessa arter omfördelades till ett nytt släkte, Annulohypoxylon, 2005 inklusive dess föredragna värd, Annulohypoxylon archeri, arten som rutinmässigt används i kommersiell odling. Efter sin värd finns fruktkroppar vanligtvis på de döda, bifogade eller nyligen fallna grenarna av lövträd.

arten är huvudsakligen tropisk och subtropisk men sträcker sig till tempererade områden i Asien och Nordamerika. Det är känt i hela Syd-och Centralamerika, Karibien, delar av Nordamerika, Afrika söder om Sahara, södra och östra Asien, Australien, Nya Zeeland och Stillahavsöarna.

Tremella Fuciformis vet också som:

1. Yin Er

2. Vit Jelly svamp

3. Vit Jelly Leaf (”Shirokikurage”)

4. Silver öron svamp

5. snö svamp

6. Chrysanthemum svamp

Tremella Fuciformis för hud

Tremella Fuciformis är en populär ingrediens i hudvårdsprodukter. Dermatologen Dendy Engelman, chef för dermatologisk kirurgi vid Metropolitan Hospital i New York City, säger att svampen verkar liknande den för hydratiseringskraftverk hyaluronsyra genom att dra fukt till huden.

hyaluronsyra kan hålla upp till 1000 gånger sin vikt i vatten, så att hitta en helt naturlig match för sin hydrerande kraft är ganska stor. Och snö svamp har en extra kant. ”Partiklarna är mindre än hyaluronsyra så det tränger lättare in i huden”, säger Engelman. Hon varnar dock att hon vill se mer riktade studier om ingrediensens hudvårdsegenskaper innan hon hämtar den som en magisk svamp.

Tremella Fuciformis hälsofördelar

1. Anti-hyperlipidemi

   hämmar kolesterolabsorptionen från tarmen / minskar kolesterolnivåerna i serum och lever / förhindrar åderförkalkning

2. anti-diabetes

   förbättrar utsöndringen av insulin genom att återvinna skadade betaceller i pankreatisk polypeptid / främjar absorptionen av glukos i levern och hämmar frisättningen av glukos från levern genom att öka hexokinasaktiviteten och minska glukos-6-fosfatas verksamhet

3. antitumöreffekt

   förbättrar immunsystemet / förbättrar effekterna av Mitomycin C (glukuronoxylomannan)

4. Anti-osteoporos

   förbättrar kalciumabsorptionen

5. Hepatoprotection

   främjar metabolismen av protein och nukleinsyra i levern

6. Tremella genererar en naturlig flexibel hydratiseringsfilm på huden

   som återställer torr hud till sitt optimalt hydratiserade och mobila tillstånd, vilket gör det möjligt att utveckla elasticitet och ett passande utseende. Denna film upplever mycket liten krympning över tiden vilket leder till bättre sensorisk, mer funktionell fuktgivande och antioxidanteffektivitet.

7. denna svamp råkar också vara hög i vitamin D

   topiskt applicerat vitamin D har visat imponerande helande förmågor när de appliceras på akne lesioner, så detta är en annan potentiell användning för Tremella extrakt i hudvård.

Tremella Fuciformis Odling

Sports Print: Vit.

fruktkropp: gelatinös men ganska fast; består av graciösa lober; genomskinlig vitaktig; upp till ca 7 cm över och 4 cm hög; ytan slät och blank.

växer vanligtvis i tropiska och subtropiska skogar på lövträ efter kraftiga regn. Den är vitaktig eller nästan transparent och ganska stor (upp till ca 7 cm över) och den har graciösa gelatinösa lober snarare än de globliknande blobbarna som kännetecknar så många andra jelly svampar.

möjligen parasitisk på myceliet av Hypoxylon archeri och närbesläktade arter-eller potentiellt saprobic på lövträets dödved och involverad i en obestämd symbios med Hypoxylon (svamparna kan till exempel sönderdela komponenter i träet som den andra svampen inte kan sönderdela, vilket möjliggör varandra); växer ensam eller gregariously med Hypoxylon fruktkroppar ofta i närheten; sommar och höst; tropiska och subtropiska i distribution, men finns också i Missouri, Indiana och Kansas.

innan denna svamp kunde odlas måste den samlas i naturen. Förutom det problemet är vilda versioner av svampen ganska små, bara om storleken på en golfboll. Att, tillsammans med sin relativa sällsynthet, innebar att endast royalty eller de mycket rika hade råd att köpa den. Eftersom det hittades växande på trä i naturen antogs det att denna svamp använde träet för dess näring.

men i många århundraden Tremella undvek odling. Så varför kan det inte odlas på trä, som shiitake, ostron svamp, pom pon svamp eller enoki? I avsaknad av trä tenderar denna art att växa som jäst och lägger till ett annat problem för potentiella odlare, som kastade ut subkulturerna som föroreningar och trodde att de hade en av flera hundra arter av jäst, såsom Saccharomyces cerevisiae (bagare och bryggerjäst) eller till och med Candida albicans.

så småningom visade studier i svampekologi att Tremella arter är mykoparasiter! Det betyder att de inte äter träet, men de äter en annan svamp som äter träet. I detta fall är värdsvampen Hypoxylon archeri, en av de svarta Pyrenomyceterna, relaterad till Daldinia concentrica (kolbollar) och Xylaria polymorpha (död mans fingrar), som alla är träförfallssvampar. Det är möjligt att Hypoxylon archeri inte parasiteras av Tremella utan snarare bryter ner träet i en form som kan användas.

processen är relativt lätt när du vet ekologi tillväxten. Först framställs substratet, vanligtvis sågspånstillskott med kli och någon form av korn, såsom hirs. Detta substrat sätts i speciella plastpåsar och steriliseras.

efter kylning ympas myceliet av Hypoxylon archeri i substratet och får växa i några veckor, vid vilken tidpunkt Tremellakulturen ympas. Efter ytterligare tillväxt sätts påsarna under fruktförhållanden (hög luftfuktighet och rätt temperatur). Ett par veckor senare bildas de snöbollformade klusterna av Tremella på slitsar eller hål som skärs i påsarna.

det mesta av grödan torkas för framtida försäljning eftersom svampen rehydrerar till nästan exakt samma konsistens och smak som när de var färska.

hur man använder Tremella Fuciformis

1. hudvårdsprodukter

   chansen är att det kommer att bli lättare och lättare att hitta tremella i hudvårdsprodukter, särskilt de som erbjuder anti-aging fördelar. Leta efter naturliga produkter som är fria från syntetiska kemikalier, parabener, ftalater, sulfater och andra tvivelaktiga ingredienser som kan förvärra torr hud eller orsaka irritation.

2. Tremella svamppulver

   förmodligen är det vanligaste och bekvämaste sättet att hitta tremella svamp i ett finmalt pulver. Tack vare sin milda, subtilt söta smakprofil är det lätt att tillsätta tremella svamppulver till smoothies, acai-skålar, parfaits, yoghurt, till och med te.

3. Tremella svamp extrakt

   du kan hitta flytande tremella svamp extrakt som kan pressas i vatten, drycker eller mat. Köp bara från välrenommerade märken och börja små—överväg att börja med bara 1/4 tsk i en vecka innan du ökar dosen om det behövs och var uppmärksam på hur din kropp känns.

Tremella Fuciformis näringsfakta

recept: Longan och snö svamp söt soppa

ingredienser

1. 1 torkad snösvamp, blöt över natten tills den är mjuk och uppblåst

2. 80-100 gram torkad longan, blöt över natten

3. 8-12 torkade jujube frukter / röda dadlar, blöt över natten

4. 25 gram torkade lotusfrön, blötläggda över natten

5. 6 koppar vatten

6. rocksocker eller palmsocker, efter smak (valfritt)

instruktioner

1. klipp av små bitar från snösvampen med en sax. Kasta det gula tuffa centret.

2. placera snösvampen, longan, lotusfrön, jujubefrukter och vatten i en soppkruka. Koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills snösvampen är mjuk, cirka 1 1/2 timme till 2 timmar.

3. testa för nivån av sötma och tillsätt bara rocksocker/palmsocker om det behövs. Rör om tills sockret är helt upplöst.

4. Stäng av värmen. Servera varm eller kyld.

recept: Snö svamp söt soppa med lotusfrön

ingredienser

1. 3 lite vatten (Avsugning)

2. ca 3-4 stor torkad snö svamp (20), blöt i vatten tills mjukna, ren och skär ut den nedre hårda delen, kassera. Skär i mindre bitar.

3. 15 röda dadlar (Avsugning)

4. 2 msk. goji bär)

5. 30 torkade lotusfrön (Brasilien)

6. ca 1/4 kopp torkade liljeknoppar (Bisexuell)

7. rocksocker efter smak (kokos,kokos)

instruktioner

1. i en 4 liten långsam spis, tillsätt 3 lite vatten. Ställ den på hög.

2. skölj röda datum, goji, lotusfrön och liljeknoppar under rinnande vatten. Lägg i långsam spis.

3. tillsätt snösvampen och låt den laga mat. Efter 4 timmar tillsätt rocksocker efter smak.

4. rör om tills bergs socker upplöses. Servera varmt eller kallt. Men för mig är det bättre att servera kyld.

5. förvara eventuella rester i kylen och servera kyla.

recept: snö svamp och frukt Dessert

var noga med att blanda snö svamp och blåbär tillsammans strax före servering, eller saften från blåbär kommer missfärga snö svamp.

ingredienser

1. 1/2 uns snö svamp

2. 1/2 kopp ljus majssirap

3. 1/2 kopp socker

4. 3/4 kopp vatten

5. 1 liten citron, skivad mycket tunn

6. 1 kopp blåbär

7. 3 kiwifrukter, skalade och skivade

8. vaniljglass

instruktioner

1. Blötlägg snösvampen i varmt vatten för att täcka i 5 till 10 minuter. Töm och skölj.

2. koka majssirap, socker och vatten. Sänk värmen och tillsätt de dränerade snösvamparna och citronskivorna. Simma i 5 till 6 minuter. Tappa svampen och citronskivorna i ett durkslag. Låt dem svalna.

3. strax innan servering, blanda snö svamp och citronskivor med kiwi och blåbär. Servera på toppen av vaniljglass.