Turkiska Menemen recept

Turkiska Menemen recept är en otroligt god frukost, lunch och middag recept. Sommartomater och grön paprika kombineras med ägg i en kastrull för att göra denna enkla, snabba och åh så smaskiga måltid.

vad är turkiskt Menemen recept

även om det är stjärnan i en väl förberedd traditionell turkisk frukost, är denna turkiska omelett aka menemen en så fantastisk äggrätt som du vill ha den för alla måltider.

denna enkla men hälsosamma och så läckra äggrätt får sitt namn från en turkisk stad i Izmir. Det sägs att denna äggrätt gjordes först av de kretensiska turkarna flyttade till staden Menemen.

det är en enkel skål med ägg, tomater och grön paprika. Det är valfritt att lägga till lök också. Det som gör denna frukosträtt så speciell är enkelheten bakom den. Du har alltid ingredienserna ovan, eller hur? Särskilt under sommaren. Du kan enkelt göra ett klassiskt menemen-recept med dessa. Jag har dock några tillägg till detta klassiska recept. När jag lärde mig av mamma lägger jag alltid vitlök tillsammans med tomaterna och garnerar den med några örter precis innan servering. Jag älskar färskhet de ger till skålen. Ingen kan motstå att doppa crunchy Turkish Simit i en panna av menemen.

som en del av turkisk frukost

även om turkiska Menemen traditionellt anses vara en frukostmat, gör människor i Sverige det när de behöver en snabb lunch eller middag också. Du kanske har hört talas om den världsberömda Turkiska frukosten, som består av flera aptitretare-liknande livsmedel. Ja vi äter gurkor, tomater, oliver, kryddig acika spridning, sylt, smör, honung, pannkakor, boreks, alla på samma gång på morgonen. Frukost är ett sätt att umgås i turkisk kultur. Vi älskar att organisera frukosttillfällen i helgen. Så en hälsosam grön smoothie eller spannmål kan aldrig vara en frukostmat på egen hand för en turkisk familj. Förutom massor av välsmakande salta och söta aptitretare har vi alltid en version av ägg. Kanske kan jag dela ett klassiskt turkiskt omelettrecept nästa gång.

ingredienser för Turkisk omelett Menemen

det finns tre huvudmat för att göra detta recept: ägg, tomater och paprika. Ingredienser är enkla, men kvalitet är ett måste för en välsmakande menemen. Speciellt de tomater du använder är mycket viktiga, de måste vara doftande och smakfulla nog, annars kommer du förmodligen att sluta med en smaklös maträtt. Menemen betraktas också som vår-eller sommarrätt eftersom tomater smakar bättre då. Om du har tur att ha bevarat sommartomater kan du dock göra det när du längtar efter.

även om det inte är något traditionellt kan du lägga till sujuk eller feta på toppen om du vill fördubbla glädjen och göra dina smaklökar ännu mer nöjda.

hur man gör Menemen recept

koka först hackad lök och grön paprika i olivolja tills det är ömt.

för det andra, lägg i tärnade tomater, vitlök och grön lök. Koka i 10-15 minuter omrör ofta tills det tjocknar. Strö salt över det.

tredje, gör Rum för varje ägg och bryt dem in i dessa rum. Hjälp äggvitorna med en spatel. Låt det simma avtäckt tills äggen är lite kokta i 8-10 minuter.

som en sista touch kan du strö svartpeppar och hackad grön lök eller andra örter på den.

Alternativt kan du slå äggen väl innan du lägger dem i pannan. Så om du vill gå med den här metoden, vispa äggen väl och häll den i pannan efter det andra steget ovan. Detta Turkiska Äggröra Recept är ännu bättre för att doppa bröd. Jag tror att det blir ett perfekt äggdopp med den här metoden.

för en klassisk turkisk menemen kan du antingen bryta äggen direkt i pannan eller slå äggen först och häll sedan över den sjudande tomatsås. Jag älskar båda versionerna, men jag föredrar att lämna äggen hela i pannan när vi är trånga. Det är lättare att servera det på detta sätt; ett eller två ägg för varje person.

serverar turkiska äggröra

om du föredrar den andra metoden och gör turkisk stil äggröra med tomater och paprika, servera det bara i pannan. Inget behov av plattor! Vi älskar att doppa bröd direkt i samma panna. Gör dig redo att äta mer bröd säkert! Alternativt serverar vi det ibland med turkisk Orzo rispilaf, särskilt när vi äter det till lunch eller middag.

självklart är den bästa följeslagaren för denna måltid antingen ett glas kall ayran yoghurtdryck eller en skål med uppfriskande cacik-dopp när det serveras som lunch eller middag. Jag kan inte tänka mig en bättre lätt och välsmakande måltid för varma sommardagar.

fler Turkiska frukostrecept

• turkiskt te till frukost
• Turkiska ägg Bakiilbir
• Pogaca med ost
• gröna oliver i saltlake
• hemlagad tomatpasta till frukost
• lätt citron sylt recept
• tomatost panini

fler turkiska recept

• kusbasili Pide recept
• Hemlagad Turkisk Kofte recept
• ost Borek recept

om du har en chans att göra detta Turkiska äggrätt Menemen recept, Jag skulle gärna höra din feedback. Bedöm receptet och lämna en kommentar nedan!

Skriv ut

detta inlägg publicerades ursprungligen 2016 och har uppdaterats med ytterligare information.

vi har en annan version av denna fantastiska måltid för vinterdagar: stekt ägg med spenat. Om du är en person som kan kombinera alla grönsaker med ägg som jag, prova detta recept med säsongens första spenat. Detta gör alltid en superlätt och hälsosam vardagsmiddag.